Verdens beste bryggekalkulator

[Amarillo]

Av en eller annen grunn måtte jeg endre boiloff for å få det til å stemme med tall i BS (som jeg jo vet etter mange batcher at stemmer med mitt utstyr). Kanskje de opererer med forskjellige tall på grain absobtion o.l.?

Kornabsorberings-ratio kan forandres i Utstyr-profilen...

 

[MonoBryggeriet]

Kornabsorberings-ratio kan forandres i Utstyr-profilen...

Ser at selv om volum i gjæringskar er det samme som før og etter justering av boiloff, så har IBU økt fra 22 til 24 IBU. Det skjønner jeg ikke?

 

[Amarillo]

Ser at selv om volum i gjæringskar er det samme som før og etter justering av boiloff, så har IBU økt fra 22 til 24 IBU. Det skjønner jeg ikke?

Hvis du justerte boiloff ned starter du vel med mindre vann, som vil gi høyere IBU?

 

[MonoBryggeriet]

Hvis du justerte boiloff ned starter du vel med mindre vann, som vil gi høyere IBU?

Jeg justerte boiloff opp med 0,5L/time. Klarer uansett ikke å gjenskape dette nå virker det som. Ser imidlertid at BF kalkulerer 1,4 point høyere IBU på 10 minutter tilsetningen kontra BS, mens på øvrige tilsetninger (FWH og hopstand) så er det så godt som identisk (maks 0,1 point avvik). Samme oppskrift i BS har 22,3IBU kontra 24IBU i BF.

 

[MonoBryggeriet]

Dette er vel ikke stedet for å spørre for mye om Brewfather, så jeg flytter meg inn på den store brewfathertråden

 

[Børre Aursnes]

Hvis du kan lagre oppskriftene i xml-format skal det gå greit å importere dem i Brewfather.

Da går det kanskje greit å importere fra beercalc også da?

 

[Børre Aursnes]

En liten oppsummering så langt:

Beercalc, gratis men mangelfull

Beersmith, god men komplisert

Brewersfriend, ingen her som bruker?

Excel, fleksibelt men mest for bryggenerder med meget stor N?

Brewfather, mest omfattende, tilpasningsdyktige og enklest å bruke. Og norsk.

Er det andre oppfatninger? Den eneste grunnen til ikke å ta i bruk brewfather må altså være at man ikke orker kjaset med å skifte til noe nytt eller fordi man stavet navnet sitt med stor N. Enig?

 

[MonoBryggeriet]

Savner et vannprofilverktøy i Brewfather.

 

[Steinar Huneide]

Savner et vannprofilverktøy i Brewfather.

Dette, mener du?

 

[MonoBryggeriet]

Nei, ikke ulike profiler og automatisk innlegging av ulike mengder i oppskrift. Men et vektøy hvor jeg ser bidraget fra de ulike tilstningene som gjør det oversiktlig og lett å tweeke profilen mot det du måtte ønske …

 

[Steinar Huneide]

Men et vektøy hvor jeg ser bidraget fra de ulike tilstningene som gjør det overiktig og lett å tweeke profilen mot det du måtte ønske …

Det har du jo vel i oppskriftsbyggeren i Brewfather. Nede på høyre side er der en knapp som heter calc, ved siden av pH. Der kan du velge din custom source/target profil, og tweake med 12 forskjellige tilsetninger, og velge om de tilsettes i meskevann, skyllevann eller kok.

 

[Steinar Huneide]

bidraget fra de ulike tilstningene

Litt tidlig på dag enda, men ok, nå forstår jeg hva du mener. Du vil se hva hvert gram av hver tilsetning tilfører av forskjellige mineraler i vannet. Kan sikkert sende en feature request til Brewfather, for dette må jo ligge bakom talla som fylles inn når du legger til ingredienser. Med små tall under "total" linja så står der hvor langt fra man er for å treffe profilen. Men talla der legges sammen når man har flere ingredienser, så det blir ikke rett så oversiktlig som det verktøyet du sendte bilde av.

 

[MonoBryggeriet]

Ja ser nå at det er en ok mulighet. Finnes det en enkel måte å lagre den tweeka versjonen som en profil?

 

[MonoBryggeriet]

Litt tidlig på dag enda, men ok, nå forstår jeg hva du mener. Du vil se hva hvert gram av hver tilsetning tilfører av forskjellige mineraler i vannet. Kan sikkert sende en feature request til Brewfather, for dette må jo ligge bakom talla som fylles inn når du legger til ingredienser. Med små tall under "total" linja så står der hvor langt fra man er for å treffe profilen. Men talla der legges sammen når man har flere ingredienser, så det blir ikke rett så oversiktlig som det verktøyet du sendte bilde av.

Den fungerer bare litt bak frem fra BS da du i BF justerer på tilsetningene, mens i BS justerer du i profilen. Bonus i BF er at du direkte ser hva det gjør med PH, noe du ikke ser i BS. Jeg tror ikke det blir noe problem å arbeide med denne, men ville vært kjekt å kunne lagre den tweeka versjonen direkte som en ny profil (ser ikke det som en mulighet).

 

[MonoBryggeriet]

Du vil se hva hvert gram av hver tilsetning tilfører av forskjellige mineraler i vannet.

BF viser dette, men ikke så tydelig …

 

[Steinar Huneide]

Den fungerer bare litt bak frem fra BS da du i BF justerer på tilsetningene, mens i BS justerer du i profilen. Bonus i BF er at du direkte ser hva det gjør med PH, noe du ikke ser i BS. Jeg tror ikke det blir noe problem å arbeide med denne, men ville vært kjekt å kunne lagre den tweeka versjonen direkte som en ny profil (ser ikke det som en mulighet).

Lagres i oppskrifta. Target vil forandre seg fra oppskrift til oppskrift i Brewfather, da det tar hensyn til gristen.

 

[Kold Brygg]

Du vil se hva hvert gram av hver tilsetning tilfører av forskjellige mineraler i vannet.

Er det ikke det man finner her? Eller misforstår jeg?

Ja ser nå at det er en ok mulighet. Finnes det en enkel måte å lagre den tweeka versjonen som en profil?

Gå til Profiler vann


Her kan du lagre eller kopiere profiler.

 

[MonoBryggeriet]

Lagres i oppskrifta. Target vil forandre seg fra oppskrift til oppskrift i Brewfather, da det tar hensyn til gristen.

Tror ikke den tar hensyn til gristen for annet enn PH da denne ikke gir noen endring i mineraler

 

[MonoBryggeriet]

Er det ikke det man finner her? Eller misforstår jeg?Vis vedlegget 55276Vis vedlegget 55277


Gå til Profiler vann
Vis vedlegget 55278

Her kan du lagre eller kopiere profiler.

Vis vedlegget 55279

Dette er egentlig greit. Den viser jo hvordan en endring av en av tilsetningene endrer profil fortløpende, som ogå er greit. Veldig fint at den da også justerer PH fortløpende. Det jeg ikke finner en mulighet for er å lagre den justerte vannprofilen direkte som en ny stil. Altså Total på bildet under.

 

[Steinar Huneide]

Tror ikke den tar hensyn til gristen for annet enn PH da denne ikke gir noen endring i mineraler

Ja, du har jo rett i det. pH blir en del av hele regnestykket slik jeg har forstått Brewfather der, og vannutregningen blir lagret pr batch/oppskrift. Er kanskje best om du tar kontakt med Thomas. Som du sikkert har forstått er jeg ikke flittigst på å forske på vannkjemi, og når du vet hva du savner da så kan du forespør utvikler om det.