Nylig innhold av Anders90

Ikke ennå, men kan nok komme etter hvert

Jepp. Glemte CC, så endel tette slanger under overføring. Måtte koble av og på fatet 50 ganger

Brygga en Ink and Dagger IPA, der endel av humla skal i 0min. Glemte dette før jeg kjølte ned, og tilsatte når temperaturen var 65-70 grader (svært lite utbytte?). Tørrhumla med 183g, men føler likevel at humla er totalt fraværende etter et par uker på fat. Kan HopBurst (flytende humle)...

Sukker? Står jo kaldt, så skal vel uansett ikke kunne begynne å gjære?

Dato var litt ut i 2024. Smakte greit, men surt, som pasjonsfukt egentlig er. Kjøre i 500g lactose som redning? Evt mindre?

Sant så sant. Settet hadde riktignok ligget i 1.5 år ferdig kvernet og i romtemp (både malt, humle, pure og gjær), pga bygging av nytt hus. Forventningene var lav. Bestilte ny gjær + 100g ekstra humle. Skjønner dog ikke hvordan bryggeriet bruker dobbel mengde, og likevel ikke i nærheten av...

Skulle gjerne hatt belgisk dobbel. Ønsker egentlig en halv batch av den også…

Surt er nok riktig. Ser nå at Amundsen sier 50g/l pure, men jeg brukte «bare» 25. Angrer nå på at jeg ikke droppa det

Jeg har lyst til å prøve en splitt med belgisk trippel, men hva kan den andre delen være?

Brygga 23l Amundsen Lorita pale ale med basic oppskrift, bare med bortimot 400g citra/mosaic/amarillo, og tilsatte 600g pasjonsfruktpure (iht oppskrift fra Amundsen). Pureen har gjort ølet beskt/småsurt. Tappa nettopp på fat, alt oksygenfritt, og rullekabonerte (første gang med fat). Vil...

Gikk i sluken, de som ikke karbonerte. Den ene var en belgisk IPA, men der kjørte jeg opp temperaturen ved en feil til 35 grader (hadde stått i 2 uker uten futt før dette). Ble futt etter en uke, men oksiderte. Den andre var en porter, som gikk i vasken. Denne jeg har nå, skal jeg gjøre et...

S-04 - forbanna greier? 3 av 6 brygg de siste 2 åra har fått 0 karbonering. Gjæret en dry stout på 20 grader i 2 uker, før flasking. Nå etter 2 uker, ingen karbonering, ei heller bunnfall i flaska. Virker som at denne legger seg på bunnen av gjæringskaret etter relativt kort tid, og det blir da...

Avkreftet. Mugg/infeksjon

Joda, jeg har lukket lokket på gjæringskaret nå, så ingen fare der. Men, dette er vel trolig kokosfett? Overflaten på de hvite ansamlingene et helt glatt

Kanskje mørk sjokolade? Koke opp i 3dl vann, avkjøle, sile av fettlaget på toppen? Har rett og slett ikke peiling. Kokos inneholder en del fett. Men ganske enkelt å fjerne - kok opp i vann, sil vekk kokos, avkjøl, fjern fetthinna på toppen