Nylig innhold av Chrissor

Jeg har "lånt" noe rabarbra fra hagen til naboen og tenkte jeg skulle prøve denne; http://chopandbrew.com/recipes/rhubarb-saison-homebrew-recipe/

Hva med en rabarbra Saison? Med 15 kg i fryseren så har du noen muligheter ... Har vært å rappa noen kg i naboens rabarbra-hekk/jungel og tar sikte på å prøve denne oppskriften: http://chopandbrew.com/recipes/rhubarb-saison-homebrew-recipe/

Satte mitt første brygg med WLP670 03.01.2015 med planer (og håp) om at dette blir gode saker til sommeren... Det jeg har fanget opp av info om WLP670: Blanding av en saisongjær og Brettanomyces bruxellensis i følge "The Mad Fermentationist" Utganspkunktet er en saison med kun pilsner/hvete...

Dagens Humulus: Humulus lupulus eller humle som lekfolk kaller planten er en Angiosperm (dekkfrøede planter) tilhørende familien Cannabaceae i planteordenen Rosales (Roseordenen). Fam. Cannabaceae (Hampfamilien) har 170 arter deriblant Cannabis sativa (Marijuana). Arter i familien har ofte en...

Wyeast anbefaler å bruke gjærnæring når man lager starter: https://www.wyeastlab.com/hb_makingastarter.cfm De anbefaler starter med lagergjær og OG >0.65... Og mener å huske at J.Palmer skriver noe om at Wyeast sine smack packs inneholder gjærnæring...? Min oppfattning: Mulig en fabrikkfersk...

Ut ifra mesketemp som du angir her så ville jeg i utganskpunktet ha forventet noe lavere FG. Regner med at du ikke har brukt massevis med spesialmalt siden det er snakk om en IPA. Gjærnæring og et minimum med 50 ppm (mg/L) kalsum i vørteret er også faktorer som bl.a. bidrar til god gjæring...

Absolutt enig Bob Kaare, med noen kommentarer.. Mange faktorer som påvirker utgjæring i ens eget hjemmebrygg og dette er ikke helt eksakt vitenskap på dette nivået (ikke ment negativt). Likevel har har man noen "retningslinjer" som f.eks at noen gjærstammer har noe lavere utgjæringsgrad fordi...

Gjæra du har brukt er i følge produsenten "highly flocculent" som tilsier at den holder seg "dårlig" i løsning i motsettning til andre gjærstammer som WLP041 for eksempel.. Foretrekker altså et liv på bunnen av gjæringskaret denne. Hvis man ser på graden av utgjæring i ditt tilfelle så er den på...

Fyllebøtte er tingen :)

Jeg klarte å trykke en gummipropp ned i vørteren en gang også.... Ølet ble bra likevel det. La ikke merke til noe gummismak etterpå. Vil tro at dette går bra.

Tapper på samme måte som du beskriver. Bruker Beersmith til beregning av hvor mye karboneringssukker som må til for å få ca. riktig volum CO2. 6 gram pr liter burde være ok ( litt lite?), dog avhengig av hva man brygger og temp på ølet under tapping. Ang. skum og skumstabillitet så er det mange...

Enig med Miguel ... Har brygget et par saisoner selv og bruker alltid sukker for senke FG.. Ville også brukt umaltet hvete.....

Tidenes tregeste svar  ;D Gjør gjæringa i et temperaturregulert skap som ble grundig rengjort før bruk. Etter stormgjæringa ble ølet tappet over på et "konvensjonelt" gjæringskar. Ble inspirert til å prøve etter å ha sett denne episoden på Brewing TV...

Hvorfor ikke bare droppe gjærlås og lokk i samme slengen....? Åpen gjæring er knall ;D

En noe fruktig aroma rundt dunken er vel ikke å forakte ;D. Dette kalles bryggeriparfyme :skitbra: (Det lukter som regel lite fra dunken under gjæring)