Nylig innhold av Eramik

Utfra hvordan du beskriver prosessen virker det merkelig om du ølet ditt er oksidert. På bildet ser ølet fint ut. Jeg lager et NEIPA liggende øl. Som har like mye humle som deg, med mangan humla Columbus. Jeg gjærer i plastbøtter, flasker, bruker ikke oksigenfrie korker eller CO2 på noe...

Har Mesterbrygg i Kristiansand opphørssalg? 199,- for 25kg basismalt er uhørt. 249,- til 300,- for 25kg spesialmalt. https://mesterbrygg.no/butikk/ravarer/malt Humle er også billigere enn jeg har sett andre steder. https://mesterbrygg.no/butikk/ravarer/humle

De skriver også at WB-06 er hvete gjær. Genetiske er den belgisk. Med tanke på utgjæring og annet gir det mye mer mening enn at det er en hvetegjær. Nå går jo forskjellige gjærstammer over landegrenser, slik at man ikke kan utelukke at disse to er hentet fra bryggerier som brygger Kølsch og...

Fant Jul i Bjørgvin på Gulating. Godt øl, men blir ikke slått i bakken. Herlig tropisk aroma. Deilig frisk humle smak med sitrus og noe tropiske smaker. Avsluttes røstet og svakt brent blandet med forsiktig bitterhet. Enig med @loebrygg, deler av Carafa S3 erstattes med Carafa S1 eller...

Har aldri steepet mørk malt, men tenker å tilsette Carafa 10-15 min siste del av meskingen. Om det har noen effekt aner jeg ikke. Det er ikke så viktig hva jeg kaller det. Tenker å øke IBU noe, har satt et par forslag til en splitt batch. Den ene har jeg gått overbord med tørrhumling av...

Gidder ikke å brygge svart IPA kun for å få farge, litt røstet preg skal det være. Så får jeg på på graden. Skal se om jeg får justert litt på oppskriften utfra innspillingene i tråden.

Fornøyd med Columbus i NEIPA jeg også :) Denne? Der har de jukset :( https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewourBLACKOUT/

Flaket hvete som det er i min opprinnelige grist, bidrar med mer enn å gjøre ølet tåkete. Hvete har høyere viskositet. Som er med å gi en mykere munnfølelse, jeg innbiller med at det også gjør ølet lettere og friskere. Akkurat den tåkete biten har nok lite hensikt her, derfor har jeg byttet...

Er det noen som har laget en Svart New England IPA? Driver og funderer på en slik oppskrift. Har base på Hazy IPA som er jeg tålig fornøyd med. Her har jeg et noenlunde klart bilde av hva jeg kan forvente: Teoretisk IBU 40. Ingen ekstrem humlebombe, men frisk og fin. Kan denne gjøres svart...

Fint om du får sammenlignet. Ser også at @Holmentoppen har flere positive erfaringer nylig. @Brede har også anbefalt denne, nå begge disse gir tommel opp, er det vel bare å gi gass tenker jeg.

Har stående en tysk pils og en Märzen til modning og gjøring. Planen var å bruke slurry-en for å lage en italiensk pils. Er det såpass at jeg heller bør lage noe annet?

Dersom @Finn Berger sitt forslag ikke fungerer. Kjør gjennom 2 ganger. Første gang med ca 1,5 mm åpning. Andre gang på 0.9 mm. Hadde problemer med å få mølla til å ta før jeg begynte med denne metoden. Dette fungerer hver gang uten problemer.

Du får noen hint her. https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewourgingerninja/

Har vært sånn tålig fornøyd med labelene jeg har og har en enkel template som gjør det raskt og enkelt å lage nye etiketter. Men alt kan jo forbedres. Har lekt litt i Photoshop hvor jeg skamløst har plagiert @Holmentoppen sin layout, ikke tilfeldig siden han har de i mine øyne de peneste...

Stemmer https://web.brewfather.app/share/ktm11axxMHANXE Min favorittpils fortida tror jeg er Klokk. & co Pils Pilz