Nylig innhold av Kold Brygg

Jeg brygger først og fremst for meg selv. Å delta i konkurranser er en hyggelig bonus. Nå var det på tide å brygge en Kold IPA igjen. Kanskje ølet jeg brygger neste år passer bedre :D.

Garantert flaskefeil. Hadde en i NM jeg også. 260456 Pilsemenigheten Saphir Serverte på RØL. @Rostad synes du beskrivelsen fra NM var den samme som på ølet du smakte :D Så @roedskjegg78 du kan slappe helt av, dine sensoriske evner er nok fortsatt veldig gode. Surt med flaskefeil, men sånn...

Kan humle fra 2019, 2020 og 2021 hevde seg i NM 2026. Det ble ikke finaleplass, men det skyldes ikke humla. Dersom jeg skjønner riktig dommerkommentarene røk finaleplassen på for lett maltbase. Det er ikke overraskende, er tross all en Kold IPA. :D 265683 Otralao - Kold IPA...

Øl på vei fra Haugesund til Stavanger. @msevland har du ordnet seg transport til hytta på søndag? Dersom ikke har vi plass i bilen.

Skuffende at jeg igjen ikke har klart å være nøye nok på renhold. Det er garantert under flasking jeg får infeksjon. Pilsemenigheten Saphir skal serveres under RØL. Så lurer jeg rett og slett på om jeg har byttet om Helles med ei annen flaske. Tropisk, mango hører ikke hjemme i Helles. Så nå er...

Det er stor usikkerhet ved måling av SG før kok. Siden sukkeret ikke er integrert skikkelig med væsken han det en tendens til å synke. Resultatet er at når man tapper fra bunn får man høyere SG, henter man fra toppen er det lavere. Da fordamper det antakelig mindre enn uten lokk. Uten å ta...

Gode spørsmål som må besvares før man egentlig kan gi veldig konkret svar. Hva er det de ikke liker? Utfra beskrivelsen tror jeg nok at en Kold IPA blir for mye. Det er ganske mange øltyper mellom IPA og cream ale. Jeg hadde jekket opp et lite hakk fra Cream Ale. Enten en amerikansk pils...

Helt ærlig, jeg tror ikke humlene er problemet. Hvilke humler har du igjen? Du kan muligens lage identiske øl (evt nesten identiske hvor eneste forskjellen er humlene). Det ene med humle fra Petit det andre med humle fra annet sted. F.eks APA som er humledrevet, men også et fint...

Petit hadde en Vic Secret som ikke var god. Den hadde en harsk bitterhet. Vet om flere som ikke var spesielt fornøyde med den humla. Ellers har jeg fortsatt litt Petit humle igjen. Jeg bruker den uten skrupler.

De har et frynsete rykte men det er noe av gjæren som definitivt holder er godt nivå. Du får sjekke ut om din lokale butikk har MJ sin Wit gjær. Om du bor i nærheten av Haugesund, har jeg en pakke T58 som har gått ut på dato. Uten at det bekymrer meg nevneverdig.

Skal ikke gi noen dom over T-58 enda, siden det ble tappet for en god uke siden. Men foreløpig synes den er veldig krydret. Uten å ha forsøkt noen av de har både Lallemand og Mangrove Jack Wit gjær.

Da er 4 batcher tappet med denne gjæren. Smaks analyse basert på hydrometer prøver. Foreløpig erfaring. Mye krydder fenoler. Lite frukt. Høyere utgjæring enn ønsket. Pistraligge. Forsøk på alkoholfri. Mesket på 86°C. OG 1.030 FG 1.018 - 39% utgjæring. Det ble en Belgisk Tafelbier. Kryss å...

Mild lå mye høyere historisk, Sarah Hughes Ruby skal være en gammel oppskrift om jeg husker riktig. Rapporter gjerne tilbake hvordan dette ble. Her finner du forøvrig flere karamelltunge øl. Innlegg i tråden 'Cara Gold Malt (120 EBC)'...

Sarah Hughes Ruby Mild bruker nesten en kilo på 25L :p Innlegg i tråden 'Hva skal du brygge idag?' https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/post-634675

Nei, jeg og Finn hadde en diskusjon om mineraler på bakgrunn av at jeg skrev jeg brukte profilen til Mean Brews. Så ble det litt om humlebruk. En klassisk Norbrygg avsporing :rolleyes: