Nylig innhold av erinder

  1. erinder

    Når skal ølet ut av kjøleskapet? (for å få riktig temperatur)

    Ja det er helt riktig. Skal nytes. Men det er ikke så mye øl per person av denne typen, så det meste går nok unna i løpet av en halvtimes tid vil jeg tro.
  2. erinder

    Når skal ølet ut av kjøleskapet? (for å få riktig temperatur)

    Takk for svar! :) Romtemperaturen ligger vel rundt 22-23 grader, kanskje stigende etterhvert som lufta blir tett. Julebordet holdes på jobb, og jeg har ikke tilgang til temperaturmåler (så nøye er det uansett ikke på en dag som denne), så det blir litt finger'n i lufta-metoden. Bare jeg treffer...
  3. erinder

    Når skal ølet ut av kjøleskapet? (for å få riktig temperatur)

    Det er julebord på jobben i ettermiddag, og jeg har klart å få handlet inn en del god øl i tillegg til pilsen. Alt står nå i kjøleskapet, av mangel på bedre alternativ. Har kjøpt inn noe IPA og saison til middagen, som begynner klokka 18.00. Har også kjøpt inn noe juleøl/stout/porter som...
  4. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Takk for nyttig info om villgjær, det høres ut som noe jeg kunne tenke meg å forsøke meg på!  :skitbra:
  5. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Mye som spiller inn ja...jeg får la ølen stå på lagring litt lenger, så satser jeg på at den utvikler seg i tilsvarende positiv retning som din. :) Hva er Brett A? Det har jeg ikke hørt om.
  6. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Spennende! Hvor lang lagring snakker vi om, omtrentlig? Jeg har liten erfaring med lagring av brygg, så det kan jo være at også min tar seg opp etterhvert. Nå skal det også sies at jeg hadde litt mindre East Kent goldings enn det jeg trodde, så jeg ble nødt til å supplere med litt Fuggles (etter...
  7. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Tok en liten luresmak på denne i går, etter fem dager på flaska, men var vel ikke heeeelt fornøyd. Litt sur lukt/ettersmak, og mer fruktig enn jeg så for meg. Ingen direkte usmak, men bare ikke helt 100. Har vel ikke truffet helt på Hesjeøl-smaken, kan man si... Men det er vel godt mulig at...
  8. erinder

    Hylleblomst

    Lagde en apa med hylleblomst i sommer - brukte cirka 100g blomst (klippet av de største stilkene) til en batch på rundt 21 liter. Tilsatte blomstene de siste fem minuttene av kokingen. Resultatet ble bra, synes jeg, med en liten fruktig snert på smaken. Tror nok jeg kunne brukt enda mer blomst...
  9. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Da ble det en mellomting - flasket i dag, etter å ha målt til 1011 igjen, så gjæringa hadde nok kommet i mål. Luktet, så og smakte bra også, så denne har jeg troen på, litt tidlig flasking til tross! ;-)
  10. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Torsdag vil da si 12 dager ja. Tre dager på rundt 19-20 grader, siden på rundt 25.
  11. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Takk for svar! :-) Målte nå, og den er nede i 1011. Vørteren smakte ikke så verst heller! Da ser jeg den an til torsdag, måler på nytt,  og om den fortsatt er på 1011 er det vel bare greit å flaske - eller vil du anbefale at jeg drøyer til lørdag? Har brygget både noe APA og pale ale...
  12. erinder

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Brygget denne for 10 dager siden nå, OG på 1061, SG etter fire dager på 1015. Den står fortsatt og gjærer på rundt 25 grader, og det plopper i gjærlåsen innimellom (annethvert minutt, omtrentlig). Spørsmålet mitt er, hvor lenge kan/bør den stå til gjæring? Skulle egentlig flasket sist lørdag...
  13. erinder

    Øl til pinnekjøtt?

    Takk for gode innspill! :) IPA er kanskje det beste alternativet da - ihvertfall med tanke på de som vanligvis ikke drikker øl. Jeg er veldig glad i fyr og flamme, men den er kanskje litt vel kraftig for de som vanligvis ikke drikker øl? Er kanskje hesjeølen også et bra alternativ?
  14. erinder

    Øl til pinnekjøtt?

    Vi skal ha julebord på jobb, med pinnekjøtt på menyen. Jeg og en annen er ølinteresserte over gjennomsnittet, og tenker å banke gjennom at vi også skal tilby øl til maten, ikke bare vin. Spørsmålet er hvilken øl som kan stå seg godt til pinnekjøtt? Gjerne en øl som også de som vanligvis ikke...
  15. erinder

    Baladin Isaac - finnes oppskriften?

    Moro - kamut skal jeg forsøke meg å få tak i. Har du jobbet deg fram til oppskriften selv? Hvor høy temperatur bør den gjære på? Og hvor lenge?
Tilbake
Topp