Nylig innhold av Espen Breivik

Vi har ikke vært konsekvent med å legge ut referat fra Styremøter fra Norbrygg Trøndelag de siste årene. Starter derfor i år med ny frisk og slår til med en ny tråd siden den forrige hadde "Sør-Trøndelag" i tittelen. Vedlagt referat digitalt styremøte 24.02.2026

Så at den hadde begynt å flokkulere og laget et ganske bra lag med gær i bunnen da jeg slo av røreren sent i går kveld - da hadde den stått i rundt 32 timer. Pitchet hele greia i neste steg - syns dette ser veldig lovende ut. Har bare vært i fryseren 1 mnd, men greit å teste. Skal poste...

Skal brygge til helga og i går tinte jeg et av 15 ml-rørene og begynte en gradvis oppdyrking. I følge Brewfather og min (begrensede) forståelse for inokulasjonsrate samt de som @rosnes har indikert, lot jeg Brewfather regne ut starterstørrelser. Det virker som at 3 steg er fornuftig(?) - også...

Generelt syns jeg problemet med tagging er at det er lett å glemme for folk som skal legge det inn - det krever en konvensjon / kunnskap for de som oppretter tråder. Man ender også gjerne opp med at det blir en variasjon i navngiving osv. Så sånn sett er det bedre med en eksplisitt kategori...

Takk for et meget vellykket årsmøte samt arrangement på EC Dahls Bryggeri + Pub & Kjøkken! Vi gjorde også en veldig god innsats for å tømme tanken for EC Dahls "Kellerbier" Papirene er lagt ut her på arrangementsiden - istedenfor på denne forumtråden som opprinnelig annonsert Mail er...

Takk for utfyllende svar! Hehe har brukt glyserol ja, de ordene er så like. Fulgte anbefaling om 30%. Har også sett advarslene dine tidligere ang. volum, men da var allerede 100 rør bestilt. Burde nok ha vendt dem litt mer. Kan godt ofre et rør på test, godt poeng. Tenkte rundt 200 ml...

Minner om årsmøtet på lørdag 07.02! Dette er åpent for alle, men omvisningen på EC Dahls etterpå har begrenset med plasser, det er fortsatt noen igjen!

Under innfrysing så ser det ut som gjær- og glykolmiksen skilt seg. Er det krise? Har jeg latt det stå for lenge før nedfrysing? (NB! Den svarte prikken er i boksen med isopropanol og ikke i røret :) )

Smakte på den også - har hørt det kan være lurt :-) Var relativ nøytral, og ikke syrlig eller søt selv om den var litt syrlig / brøddeig-aktig i aroma. Fasiten var at den plutselig tok av etter nesten 2 døgn, med krausen osv. så lot den stå litt over 2.5 døgn. Med refraktometer (korrigert for...

Ja det er en mulighet å ta en måling med refraktometer seff. Skal sjekke det.

Ble inspirert av gjærfrysingstråden og hadde allerede kjøpt en del forskjellige pakker Imperial for en stund siden, så da har jeg endelig(?) tatt steget og satt gjærstartere for første gang. Har en Imperial L28 Urkel (1 pakke) som jeg startet onsdag kveld på magnetrører på ca 2 L. Hadde...

I teorien burde da dette gi mer effekt kanskje? Her «baker» de mesken i ovn for å lage et spesielt øl som heter Keptinis.

Sendt på e-post til medlemmer i Trøndelag

Innkalling til fylkesårsmøte i Norbrygg Trøndelag 2026 og omvisning EC Dahls Bryggeri Det arrangeres årsmøte i Norbrygg Trøndelag, Lørdag 07.02.2026 kl. 17:00 Fysisk møte: EC Dahls Pub & Kjøkken - Strandveien 71, 7067 Trondheim Fylkesårsmøtet er åpent og gratis for alle Norbrygg-medlemmer...

Jeg har slitt med å få det krydderpreget jeg vil ha - det skal være smaksrikt og litt intenst i anslaget men ikke for bittert. Har ikke prøvd WP på edelhumle noe særlig før så tenkte jeg skulle gi det et forsøk. Tørrhumling har gitt variabelt resultat hos meg. Var en periode jeg prøvde å få til...