Nylig innhold av Frankemann

Satte en batch med Cider basert på eplejuice og Whitelabs sin cider gjær. Grunnet stor byggeaktivitet i heimen fikk den ikke stå ved særlig jevn temperatur. Mesteparten av tiden sto den rundt 18 grader, men enkelte dager var den nok 22+ grader. Jeg har erfart at den trenger god tid til å gjære...

Jeg har gjæret min rundt 18 grader. Det har tatt rundt to uker å gjære den ned. Jeg tror den godt kan stå en uke eller to til for klarning før du flasker. Jeg syns den har vært drikkbar 3 -4 uker etter flasking og kaldlagring (10-12 grader?). Den bør kanskje stå litt lengre, men tålmodigheten...

Jeg har nå laget to brygg med elplejuice og Wyeast Cider gjær. Jeg pleier også tilsette litt sukker (for morro skyld) Begge gangene har den gjæret ned til FG 1000. Vi liker en knusk tørr cider hjemme hos oss, og dette er noe vi ikke klarer å finne i butikkene, så dette er en oppskrift jeg kommer...

Jeg har lest litt om frysing av gjär i glyserol. Siden jeg har god tilgang på ren glyserol og sterile plaströr tenkte jeg å pröve dette. Noen som har erfaringer? Frank

Ny bestilling til Petite på vei Det er fantastisk at det fins entusiaster som dere der ute - raskere å spörre om hjelp, enn å plöye gjennom internett etter svar. Dere er supre  :amen: Frank

Hjelp! Satte et Mouton "Bitter" ølsett med 1kg medium spraymalt og wyeast ale gjær for en uke side. Den måler nå 1015 og det bobler omlag 1 gang/min. Tør jeg flaske den nå eller bør den få stå lengre? Har tenkt til å kjøre i gang nest runde umiddelbart: 3,5kg lys spraymalt Challenger humle...

Hei alle sammen Jeg er nybegynner både innen brygging og her på forumet. Jeg har prøvd å finne ut av dette i gamle tråder uten hell. Jeg har brygget fra sett noen ganger, men ble fort lei av flaskevask. Fat! tenkte jeg Fat må være løsningen på alle mine problemer Hvis jeg vil ettergjære på...