Nylig innhold av gustavf

  1. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Nei, men så er det også noe med tidsbruk og behovet for å komme videre i bedømminga.
  2. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Det er jo et relevant spørsmål, for man lukter jo ikke basissmaker. Jeg kan nok ha skrevet noe slikt, selv om jeg vet at det egentlig ikke gir mening. For meg betyr det "litt ubestemmelig aroma av frukt og bær som normalt forbindes med syrlighet, slik som sitrus, rips, stikkelsbær eller...
  3. gustavf

    NM 2024 - den store diskusjonstråden

    Noen som vet hva det heter og når det blid tilgjengelig? I tilfelle noen skulle ramme innom Warpigs en dag.
  4. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Jeg kjenner ikke dette tilfellet, men det vanlige er at øl sendes direkte til finale når Norbrygg (dommere, organisatorer osv) gjør noe feil etter at ølet er mottatt. For eksempel: Hvis du sender inn et øl som er dårlig pakket inn og det blir knust i Posten fra deg til mottaket, så blir ølet i...
  5. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Eller tilsette antioksidant? Jeg har stor tro på litt askorbinsyre i tappeprosessen, uten å ha veldig godt grunnlag for det.
  6. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Fasit på kommentarene ser forøvrig ut til å være Denne har kraftig karamellpreg i retning av røstet sukker. Lite humle, men merkes bedre når ølet varmes opp. Trekk: Karamellen er i grenselandet for å være brent. Oppsummering: Fyldig og god karamellpreget, heller mot noe brent som ikke er...
  7. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Jeg dyttet et dommerskjema gjennom handwritingocr.com og kan nå røpe at 530789 har følgende aroma: Denne har Kraftig Karamellyrpreg i retning rastet. Litt humle, men merkes bedre når ølet varmes opp. Den fikk trekk fordi: Karamellen er "gruselandet" for brent. Ganske god poengsum, og deltageren...
  8. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Eller hva med å få AI til å tolke skjemaene?
  9. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Blir navnene publisert etter at finalene er dømt?
  10. gustavf

    Behov for ny øltype: American Strong Ale?

    Eller aller helst et øl som har vært brygget de siste to-tre årene, eventuelt.
  11. gustavf

    Om øl i mediene

    100% pilsnermalt. Edelhumle til passende bitterhet. Pils er nesten bare prosess. For en hjemmebrygger er resepten på en pils bare et greit utgangspunkt, og du kan like gjerne finne ei generisk oppskrift på en pils som ligner på det du ønsker å brygge, som å hente inspirasjon fra et konkret øl.
  12. gustavf

    Om øl i mediene

    Hvilken avis er det fra?
  13. gustavf

    Behov for ny øltype: American Strong Ale?

    For noen øltyper, for eksempel en del av de britiske, så kan man nok forvente at dommerne kjenner tradisjonen og omkringliggende øltyper godt nok til å kunne gi ei nogenlunde fornuftig dømming uten å ha smakt eksempler. Det er, rett og slett, noe som er såpass klassisk at det nesten må med, selv...
  14. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Jeg vet om flere som er bedre. Mange av dem i Oslo. Dette går helt fint.
  15. gustavf

    NM 2025, den store diskusjonstråden

    Etter å ha brukt kvelden til å tenke på tilbakemeldingene som kommer her: Jeg har bestemt meg for at jeg ikke kommer til å delta i dømming av årets NM. Det ser ut til å være en underliggende forståelse hos flere at dersom en dommer har hatt mulighet til å se navnelister, så vil det kunne...
Tilbake
Topp