Nylig innhold av Haakon2015

Takk for hjelpen! Da blir det samme innstilling her også.

Jeg har en 3 valsers Monster Mill og har så langt brukt default setting på kverningsgrad (0,045" = 1,14 mm). Skal brygge en hveteøl nå (ca 50% hvetemalt), og ser at hvetemalten er en del mindre (og uten skall) enn annen basemalt. Tror dere 0,045" fungerer greit på hvetemalt også, eller bør man...

Helt nytt og ubrukt refraktometer selges, inkl skrujern for kalibrering og pipette. Det kalibreres enkelt med en vanndråpe av og til. Det har automatisk temperaturkontroll (ATC). Refraktometeret viser umiddelbart vørterstyrke i Brix, og du multipliserer bare dette tallet med 4 for å vite SG...

Setter ned prisen til kr 800

Selger 34 liters Igloo med gjennomføring (begge deler kjøpt på Brygg Selv) og manifold. Manifoldet fungerer meget godt, og jeg har aldri opplevd stuck mash. Boksen holder meget godt på temperaturen. Er i god stand. Har vært brukt til ca 10 brygg. Selges for kr 800. Kan hentes på Jar i Bærum.

Jeg er også nysgjerrig på erfaringer. Noen som vet om det er noen bryggebutikker/kjeder i USA som selger denne? Jeg reiser til LA om noen uker, så det hadde jo vært perfekt å kjøpe en der. Er skeptisk til å bestille en til hotellet, i tilfelle forsinkelser etc. Hvordan kopler dere forresten inn...

Hvilken kverningsgrad bruker du forresten på dette meskekaret? Min står på 0,04" - skulle det være ok tror du?

Takk for gode tips, alle sammen! Jeg kjøpte den i dag. @Thomas Foss (eller andre som har brukt den); skal dip-tuben bare ligge løst oppnå falskbunnen? Jeg ville tro den skulle festes fra undersiden, men det fulgte ikke med en ekstra mutter til det.

Nå spør jeg sikkert dumt her, men hvorfor er ikke falsk bunn egnet for partiskylling? Jeg skjønner ikke helt forskjellen på falsk bunn og manifold ...? Dvs jeg vet jo hvordan en falsk bunn og et manifold ser ut, men jeg trodde de funksjonsmessig var det samme. Jeg har foreløpig ikke testet...

Det høres bra ut:-) Så det bør ikke være noen større fare for stuck mash i slike meskekar enn i rektangulære?

Jeg lurte mer på hvor mye malt man kan ha i dette spesifikke meskekaret (kalkulatoren skiller ikke mellom høyde, diameter etc). Er det ikke slik at det skal være et visst forhold mellom høyden og arealet på en maltseng? Det vil jo være veldig forskjellig fra et rektangulært til et sirkulært...

Jeg vurderer å bytte ut min rektangulære Igloo (34 liter) med en rund (38 liter): https://www.bryggselv.no/bryggeutstyr/kjeler-og-meskekar/Kj%C3%B8lebokser/Igloo-Meskekar-38L-10-gallon-Med-falsk-bunn-og-kran102723-p0000022833 Noen som har brukt en slik? Hvor mye malt får dere i den i tilfelle...

Når dere lager starter med lager-gjær; kjører dere starteren på samme temperatur som lageren skal gjæres på eller i romtemperatur?

Skummer du etter 24 timer og høster etter 48? Det var ikke mye skum på min når jeg skulle høste heller, men det skal heller ikke mye til for å oppnå 70-90 gram som skal være nok til en ny 25 liters batch. Jeg har også lest at bruk av defoamer under kok reduserer krausen. Litt usikker på om bruk...

Jeg fulgte tipset til @Miguel over, og lot den topphøstede gjæren + øl/vørter stå 2 dager i kjøleskap. Jeg høstet i overkant av 100 gram til en batch på 26 liter. Den har nå stått en uke, og har gått fra 1.047 til 1.009 (mål: 1.008-1.010). Så langt ser det altså bra ut, så håper jeg at jeg...