Nylig innhold av Hallstein

Det er omtrent der vi er med prisene på speidel om dagen. De som er dyrere blir ikke solgt, eller det tar laaaaang tid. Mange som har gitt seg med ølbrygginga de siste årene + en brygger som var kjempepopulær og det sannsynligvis finnes tusenvis av her på berget = lave bruktpriser.

For å få noe på omtrent 5-6% ser det ut til at du bør tilsette 3-5 liter vann, da havner du et sted mellom 5,3 og 6%. Philly sour gjærer ut omtrent like bra som US-05. Når du tilsetter mangopurè må du la ølet få stå en stund til for å gjære ut skikkelig. Vet ikke helt om jeg ville tatt meg...

Kan hende du har lest det hos nettbutikker som selger fat i plast eller liknende? Corneliusfat ble originalt brukt til å oppbevare bruskonsentrat (tenk cola osv.) i restauranter. Coca-cola/pepsi osv. bruker fosforsyre for å gjøre brusen sur. Det gjør star san også + noe ekstra greier. Utvannet...

Om man kjøper Brewtools FCS kan man legge til en "Density sensor" som er en stemmegaffel-basert tetthetssensor. De er ganske nøyaktige, men må kalibreres for hver gang du monterer den på tanken. Fungerer altså best i kombinasjon med f.eks en Anton Paar Easydens, så vi snakker ganske kostbart...

Var en kjapp tur innom finn.no i dag. Lenge siden jeg har søkt opp ølbryggingsutstyr der, men jeg ble ærlig talt sjokkert! Speidel Braumeister med nest nyeste elektronikkboks til 6000.... Brewtools B80 til 15k med en bra mengde ekstrautstyr. Tydelig at ølbrygging som hobby har hatt en betydelig...

Hmm. Det med å gjøre mesken sur med syrnet vørter i stedet for melkesyre var interessant.... Jeg har mye av det som trengs for å prøve en batch med LODO-øl. Mulig det blir et vinterprosjekt?.... hehe

Mye av det mest high-tech hjemmebryggerutstyret er ganske nærme hva man har på industriell skala. Da sier min begrensede kunnskap at det må være noe tyskerne gjør annerledes som vi ikke gjør. Det skal også sies at jeg ikke har kjent den smaken jeg snakker om i verken norske mikro- eller...

Føler jeg har begynt å bli ganske god på å brygge lagerøl med mitt utstyr. Ølet er stort sett alltid veldig godt og jeg føler jeg stort sett greier å lage det jeg ønsker å lage... (siste New Zealand pils ble usedvanlig bra!) Men jeg føler jeg kommer til kort, spesifikt med tyske lagerøl. Jeg...

Stemmer, har hatt folk som har kjøpt til SL1 og fått dem til å fungere også. Ser oktober også skriver det på sine egne adaptere...

Hører du sier at slangene har riktig lengde, men har de riktig diameter? Jeg bruker utelukkende slanger med 3mm / 3/16 toms indre diameter og passer på at de er LANGE, gjerne halvannen meter. To meter funker også. Får man for lite skum, kan man bare tappe litt mer aggressivt. Problemer med for...

Finnes det noe resultater fra denne konkurransen?

Den til venstre har jeg sett nede i 8-9000. Er bare veldig få ute akkurat nå. Jeg betalte 15210 for min, helt ny i 2017, så det har skjedd ting med nyprisene, ja... Speidel har ikke vært en så ille investering for oss som kjøpte for mange år siden, i alle fall :D

Den med "gammel" kontroller har ikke mulighet for å justere pumpa i alle fall. Den er enten av eller på. Det går an å justere hastigheten på den gamle med et potensiometer på selve pumpa (ikke alle har pumpa med potensiometer...), men det er ikke noe du gjør under brygging, det er heller et...

Brewtools har nettopp lansert tetthetssensoren til FCS systemet! Etter min mening er det først nå FCS systemet virkelig kan komme til sin rett. Nå går det an å begynne å programmere inn endringer i gjæringsforløpet, som endre temp, trykk osv. avhengig av SG i stedet for tid. For min egen del...

Måler ikke tilten temperatur også? Går an å kompensere for temperatur.