Nylig innhold av Hallstein

Går fint å kjøre vanlig krantrykk på kjølekappen til speidel. Hadde en Speidel 20 Plus mens jeg bodde i leilighet. Bytta den ut med B80Pro når jeg flytta i enebolig. Fordelen med kjølekappa er at det er enda en ting som gjør at speidelen tar usedvanlig lite plass. Finnes ikke hjemmebryggeri som...

Du har nok rett i mye her. De kitsa jeg har merka det i har vært lyse, svake ølsorter. Ønsker ikke å henge ut produsent eller liknende, men for en som er vant med å lage vørteren selv, er det en tydelig forskjell på hva vørteren smaker når den går rett i gjæringskaret fra nedkjøling i egen...

Prøver meg på en løsning ingen har nevnt... Hva var utløpsdato på kittet? Har prøvd et par-tre fresh wort kits, og to av dem har vært "nærme" utløpsdato (hhv. 1 uke og 3 uker før utløpsdato) og begge har hatt tydelig, men samtidig mild aroma av oksidasjon når jeg tappet de på gjæringskaret før...

Ja se der. Har vært på tanken med å lage meg en tri-clamp kobberdel jeg kan sette på unitanken for å se om kobber i gjæringstanken kan bidra til å redusere svovel, men mulig metallisk kobber har oksidbelegg osv. som gjør det vanskelig...

Jeg får alltid litt sulfidaromaer med meksikanske lagerøl. Uansett om jeg bruker 34/70 eller om jeg bruker Fermolager W eller andre gjærsorter. De gir seg alltid med alderen, dog. Meksikaneren jeg brygga 29. Mars begynner å være ganske sulfidfri nå.

NZ Pils - Liker det ganske hoppy. Hva tenker du om denne? Flytte noe fra tørrhumle til whirlpool kanskje? totalt 2g/L i whirlpool og 4g/L tørrhumle. Her er oppskrifta: https://share.brewfather.app/6TrCDjmm4uZHxb

Takk for tips. Sendte inn et par bokser dit. Har ikke vært med noe særlig i konkurranser siden juleølkonkurransen på tautra i 2014 når John Palmer besøkte oss...

Boksing av 80L Mexican Cerveza. Dette begynner vel å bli ølet jeg har brygget mest av. På fjerde batchen allerede. Drikker ikke så fryktelig mye av det selv, men blir ofte en høydare blant venner og kjente. Noen putter til og med lime oppi ølet (!!!) Ble omtrent 160-170 0,44 bokser av en full...

Jeg har aldri brydd meg særlig om at ølet skal være krystallklart, men siden du spør... Jeg kjører ølet over til fat eller boks via et grovt filter (brewtools filter kit m/ 300 mikron filter). Dette er mest for å ta eventuelle humlepartikler eller trub. Cold crashen i seg selv gjør ølet mer enn...

Anbefaler å starte gjæringen under atmosfærisk trykk med riktig temperatur for gjæra. For lagerøl bruker jeg å kjøre noe sånt: Primærgjæring - 12C - atmosfærisk trykk - 3 dager (72 timer) Trykksetting - 18C - 10 PSI - 11 dager (her lar jeg temperatur og trykk øke naturlig) Cold crash - Sett på...

Den polske mølla har begynt å fått noen batcher bak seg nå, og jeg har ingenting annet enn lovord å komme med. Maltet blir jevnt knust, mindre mel enn med barleycrusher mølla mi, og effektiviteten er tilbake der den skal være. Usedvanlig lett å justere er den også. Man har ingen visuell...

Prøvde å google det, dette er hva oktober design sier: 8oz Sleeks are phasing out industry-wide. We will continue to sell them until our inventory is gone. 7.5oz (222ml) Sleek Aluminum Beverage Cans are the new industry standard. Ville vært overrasket om det var mulig å skaffe slike bokser her...

Jeg har brygga amber ales med "kun" 10g/L. Nei, skal det være skikkelig NEIPA må man i alle fall forbi 15g/L tørrhumle, evt. bruke andre tilsetninger, som spectrum f.eks....

Sånn her... Er ikke verdens beste på å forklare... (Her er vi i gang med cold crash etter effektiv tørrhumling, så det skal være humle i siktglasset):D Jeg har min egen teori. Når man humler øl som står uten trykk, er vi alle enige om at ølet har litt kullsyre i seg, sant? Når man da hiver...

Litt off-topic men tenkte det burde deles her likevel. Tørrhumling på trykksatt tank er noe man bør være litt forsiktig med. Er man uheldig eller gjør det feil kan det gi _ELENDIG_ utbytte av humla. Det begynte med at jeg brygga en humlete saison for et par år siden på en fermzilla all-rounder...