Nylig innhold av Sjakkt

Ca. 150 halvlitersflasker gis bort. Mesteparten er uten etikett, men mulig noen fortsatt har. Flaskene er av både bredskuldret og smal type. Alle er skylt godt etter bruk men vil naturligvis kunne være støvete.

Å sammenligne prosenter rundt meskeutbytte blir rimelig unøyaktig vitenskap all den tid det er garantert variasjoner i hvordan de utregningene gjøres. Jeg bruker Brewersfriend for å designe oppskrifter og skalere, og iflg. BF har jeg et snitt på 85% (inkluderer normalt 2 stopp med røring). Hvis...

Litt trub i gjæringskaret hjelper på klarhet i det ferdige ølet for de som er opptatt av sånt. Og for de som bare vil tyne maks så kan man tappe de siste uklare literne på noen desinfiserte mugger (får sånne fine i plast med lokk på 2 liter) og la disse stå noen timer i kjøleskapet, da får man...

Huff ikke si det da, jeg benytter nøyaktig samme metode :p Kanskje ikke 100% pålitelig når jeg har en viss promille, men godt nok til at det gir en indikasjon på når jeg må brygge mer av noe... Og så bruker jeg bare en app ("keep") til å holde styr på basic data (ABV, IBU, osv) per batch...

Er litt lenge siden jeg har smakt noen av dem egentlig, men min bryggerkollega som har smakt begge mente min var noe skarpere og friskere, ellers ganske like.

Har gjæret wlp300 på 17 og 18 tidligere, gikk for 19 nå sist for å få litt mer banan (har vært mest nellik så langt). Flasket i går, og førsteinntrykket er mission accomplished. Dog - gjenstår å se etter endt conditioning.

Nå bruker ikke jeg Beersmith, så vet ikke hva den baserer tallene sine på, men når jeg plotter inn 6 kilo malt, 25 liter og en OG på 1.075 i Brewersfriend som jeg bruker, så må jeg ha en "Brew house efficiency" på 95% for å klare de tallene... og det hadde ikke skjedd om julenissen selv kom på...

Nei, men den gjør sikkert nytten den og. Min ser slik ut:

Jeg gjør det samme som msevland, men bruker en inflatable vanntank, type camping/hytte som tar 10 liter. Den har ventil så jeg hooker bare på slangen fra gjæringskar et par dager ut i storm og kjører CO2 fangst Mongstad-style. Når CC'en starter hekter jeg den på igjen. Hvor mye det har å si er...

http://sandvikaolfestival.no/ Noen fra forumet som skal?

Riktignok mesket du veldig høyt, men stemmer den FG'en der?? Sikker på at humla ikke var gammel eller tørket inn? Luktet du på den? Mengden brukt skulle tilsi at det var plenty med humle i ølet imo.

Det er en spes smak på Corona som ikke lar seg gjenskape så lett, noen beskriver den som "skunky", de fleste klone-oppskrifter er gode bmc-forslag, men de smaker ikke som Corona gjør. 2 cents fra en som har prøvd noen ganger, heldigvis likte fruen "forsøkene" så mission accomplished uansett.

Kommer an på hva du lager imo, bruker 9,25 på standard-weiss'en og syns det er perfekt. Syns også det varierer litt fra gjær til gjær hvor mye fizz de leverer per gram sukker man gir dem.

Jeg byttet kjøleren som fulgte med Speidelen med en "badass" spiralkjøler og halverte kjøletiden. Forsåvidt ikke noe problem at jeg brukte ca 20 minutter fra kok til 20C før, men 10 minutter er bedre - og ikke minst miljøvennlig / vesentlig lavere vannforbruk.

For min egen del syns jeg de alltid bruker et par måneder eller mer før de får ut sitt makspotensiale.