For mye gjær

[Blomøl]

Ølet hadde en OG på 1.056 og skulle ha en SG på 1.013 etter 4 dager (gjæringstemp 18gr). Jeg målte med refraktormeter og denne stoppet på 1.030. Jeg skrudde opp temperatur til 23 grader for å forsøke å få den igang igjen, uten att dette hadde noen betydning. Jeg forsøkte så å tilsette mer gjær, men den ville likevel ikke starte.... Tok frem hydrometeret og voila, den viste 1.013, så gjæringen var nok ferdig på rekord tid den.... Så problemet, jeg tilsatte jo ekstra gjær etter at gjæring var ferdig. Hva har dette å si? Hvorfor er det så stor misvisning på refraktometeret?

 

[PetterL]

Refraktometer måler feil når det er alkohol tilstede, så skal du bruke målt verdi er det kun brukende for OG. En kan kalkulere seg til FG/SG verdi men hydrometer blir mest nøyaktig.

 

[Jørgen O]

Og den ekstra gjæren har ikke noe å si.

 

[Finn Berger]

Ser stadig bekreftelser på at jeg har gjort det eneste rette med refraktometeret mit: Lagt det i skuffen.

 

[Terjedd]

Ser stadig bekreftelser på at jeg har gjort det eneste rette med refraktometeret mit: Lagt det i skuffen.

Alternativt; lært å bruke det .

 

[laserlion]

I følge kalkulator på https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/ er estimat for FG da 1.015, så ikke så langt unna det du målte med hydrometer. Så fint vi kan bruke både-og!

 

[Blomøl]

Alternativt; lært å bruke det .

Det er nok noe med det ja. Litt klokere hver dag får være mottoet.

 

[Blomøl]

Refraktometer måler feil når det er alkohol tilstede, så skal du bruke målt verdi er det kun brukende for OG. En kan kalkulere seg til FG/SG verdi men hydrometer blir mest nøyaktig.

Skulle nok lest bruksanvisningen…..

 

[msevland]

Det er nok noe med det ja. Litt klokere hver dag får være mottoet.

Ser du nylig laget konto hos oss. Velkommen skal du være.
Håper du får god bruk for Forumet fremover

 

[hrukin]

Skulle nok lest bruksanvisningen…..

Alle vet at mannfolk ikke leser bruksanvisninger