Søkeresultater

Priskrig på øl i barene i Kristiansand

Font?

Apropos vannjustering, er det slik at man ikke bør justere vannet dersom man bruker syremalt? Disse vannjusteringstabellene tar de hensyn til at man kanskje justerer pH med syremalt? Syns syremalt fungerer utmerket i lyse øl.

Det holder egentlig med bare vann.

Prøvd meg på denne nå. Blitt bra nå etter 4 uker på fat.

Fikk 1,5 flaske med øl fra Kinn etter en reklamasjon. Halvparten av den ene var lekket ut i posten. Korken var løs.

har et par 63 liter conical fermenter. Sliter med å bunnhøste gjær. Har butterfly ventil i bunnen. Virker som ølet bryter gjennom og gjæra blir igjen i tanken når jeg åpner ventilen. Kan det være en ide å sette på en tynnere slange. Det er normalt 2-3 liter gjær i bunnen av tanken. Ved gjenbruk...

Hva med kverning av maltet? Kan det være noe der?

Enig i det. Liker den meget godt. Det pussige er at vi glemte å tilsette oksygen på denne batchen. Noe vi vanligvis gjør.

Har brygget en mexican cerveza som vi fikk ganske høy utgjæring på. OG 1,048 og FG 1,008 Har brygget denne fire ganger tidligere og har aldri hatt så høy utgjæring før. Har endt opp på 1,011-12 tidligere. Har brukt samme oppskrift og mesketemperatur. Kan det være råvarene som gjør utslaget...

Ble den dekokterte varianten mørkere enn de andre? I teorien skal den vel det pga maillard reaksjoner.

15 min i mikro? Det må jo ha kokt godt inni der?

Tja en APA er vel pr definisjon overgjæret.

Hva er det da?

Bruker ikke alle labfrakk? Litt som forskerne fra Larsons gale verden. :)

Har man ikke tilgang til sveis så kan man bore noen hull og skru inn noen bolter med mutter på begge sider av plata. For eksempel 8 mm rustfrie bolter.

Noen har svømmeevner som et spett.

Kan vannjustering eller manglende sådan på ekstrakt ha noe å si for forskjellen i smak?

Kom over dette eksperimentet: The Mash: High vs. Low Temperature | exBEERiment Results! Han sier han ikke greier å smake forskjell på et øl mesket på så forskjellige mesketemperaturer. FG på 1,005 vs 1,014 og abv på 4,4 vs 3,4. Heller ikke smakspanelet greide det. Merkelige greier. Har...

Egentlig er gassen den samme, men aga kontrollerer at flaskene til næringsmiddel er helt rene og at alt fylleutstyret kun har vært brukt til næringsmiddelgass.