Søkeresultater

Mon tro om jeg misforstod deg nå? Lenken leder tilsynelatende til en post om Kinn Murar

Det har du nok rett i. Pussig nok stoler jeg mer på ganen og mindre på tallene etter hvert som jeg får mer erfaring. Du har rett i den forstand at man bør tenke praktisk, men når bryggelengselen setter inn så blir jeg fort en skrivebordsbrygger. Takk for opplysende tilbakemelding. Forstår at...

Tenkte å prøve meg på en weizenbock. Med inspirasjon fra Vitus kom jeg frem til følgende - noen innsigelser? Helles Weizenbock Stamvørter: ~16,5% Restsukker: ~4,3% Mesk - 67 °C 60% kveitemalt ~4,8 EBC 40% pilsnermalt ~3,5 EBC Farve: ~10 EBC Humle: 17 IBU Hallertauer...

Hvis det etter nærmere inspeksjon går frem at øl flest i genren faller utenfor intervallet, og dette ikke taes til etterretning, så ser jeg ikke poenget med at Norbrygg skal ha et uttalt standpunkt på saken. Eller misforstår jeg deg nå?

Men stilguidene skal vel beskrive det ferdige produktet?

I Norbrygs definisjon av øltypen 'Norsk Pilsner butikk-klasse'[1], er bitterheten angitt med det lukkede intervallet [25,35]. I de to tilfellene jeg kjenner til av offentliggjorte oppskrifter i genren, så er bitterheten noe lavere. Tou Pilsner[2] hadde i sin tid en IBU oppgitt til ~20, mens...

Til dere som bruker refraktometer; hvilke formler bruker dere? Har prøvd å se litt på nettet, men det er overaskende lite informasjon om emnet. Etter litt innsats kom jeg over disse to formlene for alkoholbidrag. #1) Fra International Centre of Brewing and Distilling, Heriot-Watt University...

Dette blir det siste jeg skriver i dag, men noen vil visst alltid ha kaken sin og spise den også. Enten kan du være indignert over presiseringen min - eller så kan du latterliggjøre det å være indignert. Litt som ved disse tidligere påstandene, som - uten å være i direkte motstrid - leser en...

Presisering Bildet her - som ved de fleste tilfeller - er mer nyansert enn først antatt. Det var en glipp at setningen kan leses som at dette er et gjennomgående element ved K.H.

For å avslutte polemikken, så har dette aldri handlet om labforhold i hjemmebrygging. Min første innsigelse var at trådstarter formelig ble ledd av (tredje post) fordi han våget å stille spørsmål ved om nyinnkjøpet kunne gi bedre øl. Når dette blankt avfeies så ser jeg det som min plikt å påpeke...

Hvis din modus operandi er å dra beltet oppunder haka og hevde nærkontakt under beltestedet så er det lite jeg kan gjøre med det, men alle som har vært på laboratorium vet at metall (og glass ..) er et mer egnet materiale enn plast når det kommer til sanitære egenskaper over lang tids bruk. Det...

Hvis "hjemmebryggernivå" betyr at man er likegyldig til bakterievekst og oksidering.

Jeg har bare inntrykk av at humleskjema med fire tilsetninger er en av flere ting i bryggeverdenen som aldri ville overlevd en dobbel blindtest.

Er tanken at smaksapparatet ditt klarer å skille mellom fire distinkte tilsetninger og f.eks tre? Stort sett blir vel pils laget med bitterhumle, så hvis du i tillegg har én dosering med aromahumle, så tror jeg du har gjort det ganske grundig. Lykke til!

Er vel bare å skru opp og plugge hullene?

Det går opp for meg at den gamle logoen er vesentlig penere.

Har skrevet et superenkelt python-skript som tar beregningene jeg trenger underveis, og spytter ut en logfil til <død lenke> Edit: Redigert post. Lenken er død

Er det rett og slett lineær algebra jeg ser?

Du har selvsagt rett, og korriger meg hvis dette er feil, men har britene i større grad basert seg på spesialmalt, og forskjellige kvaliteter av dette? Jeg har den største respekt for britisk øl, men maltsammensetningen slår meg som mer kompleks enn den tyske.

Den hellige treenigheten er vel pilsner, münchner og wiener? Som de synger i "barn av regnbuen" - kan man ønske mer?