Søkeresultater

Hmm ok. Da hadde du jo rett neslekkim. Jeg så for meg at pumpen skulle brukes til å skape vakuum - DIY-løsning på vakuumpakker liksom. Ikke for å virke vrang her Per men tror det blir rimelig "overkill" med sirkulasjonspumpe altså, med mindre du titt og ofte koker til 8-10+ mennesker i for små...

Jo men å "pidde" en riskoker er jo temperatur-styring. Vakuumpakkingen er jo for at maten skal holdes under vann så per kan fortsatt modde riskokern.

Ja det er absolutt å anbefale. Er så enkelt at det kan forsøkes også uten vakuum-pakker. Kjøp litt tykke "brødposer". Stapp biffen i posen og sug ut luften med sugerør eller press ut mest mulig luft av posen. Vakuum er ikke påkrevd, vakuumet gjør bare at kjøttet synker til bunns i "koke"-karet...

Spennende. Alltid interessant med nye innfallsvinkler til matlaging. Selv er jeg fascinert av Sous-vide og synes vakuum-kokingen har bragt min kjøkkeninnsats til nye høyder. Hva er det du planlegger på ditt kjøkken?

Flott gustaf takker så meget. Kjekt å ha noe stående siden bryggingen foregår på hyttetunet. Da kan en kjøre litt ad-hoc brygging om lysten plutselig melder seg uten å mase i bil i flere timer for å skaffe gjær. Får vel rett og slett bare prøve ut litt forskjellig.

Ja det blir innkjøp av Safale S-05. Er det andre tørrgjær dere anbefaler? Gjør ikke noe om det er en gjærtype som bare passer noen sorter brygg. Men fint om dere da kan skrive hvilke øltyper gjæren passer godt til.

Ja da må naturlige oppfølgingsspørsmål være hvilke tørrgjær erfarne bryggere trygt anbefaler? Og er det noen brygg som er mer egnet enn andre til å bruke tørrgjær i? Som andre har sagt alt så ønsker jeg å ha endel tørrgjær liggende for ad-hoc brygging. Så hvilke gjærtyper og gjærstammer bør jeg...

Mener å ha lest at flytende gjær kan være svært var for temperaturendringer under lagring. Dessuten så vil vel mengden av inaktiv gjær i røret øke ettersom holdbarhetsdato nærmer seg? Om dette stemmer så er det jo noe som trekker litt ned for flytende gjær. Synes alle gjærtrådene og bøker jeg...

 <spøk>     Jada den virker helt fint! </spøk> Glemte du linken?  ;) Som du ser er det flere forskjellige regulatorer........

Trenger jo ikke akkurat kombinere den med en speidel, går jo fint å kombinere med et stor gryte på komfyren. Da kan du stort sett lage hva som helst av øl. Og smaken blir langt fra det som forbindes med ølsett.

De mener selv å ha løst problemet med kombinert gjæringskar/serverings-tank ved å polere innsiden slik at det ikke bygges opp gjærkaker langs veggene i den koniske tanken. Gjæren og sedimenter skal bunnfalle i oppsamlingskoppen under konen. Den blir nok testet snart så inntil den er testet av...

Tja jeg skal ikke lovprise noe jeg ikke har verken testet eller smakt resultatet av men jeg antar likevel at resultatet av bryggingen kan bli meget bra. Det vi har sett er jo reklamemateriell som sikkert er utarbeidet av markedsgruppen hos williamswarn, og det er jo slett ikke sikkert...

Tja nå er det jo konisk gjæringskar, og dessuten så er det jo en beholder i bunn under konen som gjæren etter sigende faller ned i. Den beholderen fjernes på 6 dagen. Fra produktkatalogen: Forut før gjæringen så oppnår vørteren en pasteuriserings-temperatur på 75 °C og det bør være nok til å...

Tja er en stund siden jeg så den videoen skal innrømme det, men det er jo fult mulig å humle om en kjører en kombiløsning med en liten biab sammens med williamswarn. For da kan en jo bare erstatte deler av vannet med ferdiglaget vørter som også er ferdig humlet. Om en laster ned mediapakken fra...

Tja nå har det vel vært slått fast mange ganger at en kan lage kanon-bra øl fra ekstrakt. Om en dessuten kombinerer ekstrakt med spesialmalt og en liten Brew in a bag (biab).  så er det plutselig nærmest ingen grenser for hvor komplekse øl du kan brygge på denne. Du har nok rett mtp på...

Speidel egner seg veldig godt til ølbrygging, enten en nå er ny eller dreven ringrev. Om du kjøper ekstrautstyr, dvs et kortere maltrør så kan du brygge halve batcher ja på 25 liter. Brygging av øl er sin enkleste form å varme malten opp til høy nok temperatur slik at en får ut sukkerstoffene...

???

Du får legge ut bilder og video når du har kommet i mål. Det er jo dusinvis av løsninger på diverse forums men tror ennå ikke jeg har kommet over noen som driver løsningen pneumatisk. Blir spennende og så hva du kommer opp med.

Du kan jo lage en slik en? http://www.youtube.com/watch?v=pld1JImHAhg Det er en Super Automatic Bottle Filler som bruker en vakuumpumpe fremfor tyngdekraft. Er egentlig ment for bruk til vin men bør vel fungere også for øl? Du kan jo sjekke ut  denne tråden med bilder og skisser Denne...

Er enig der, mottrykk er nok løsningen.  Men mulig du kan kompensere med høyere karboneringstrykk på fatet slik at ferdig flasket øl har korrekt kullsyremengde?