Søkeresultater

Er det noen som har prøvd å tilsette stikkelsbær? Ser det er noen oppskrifter rundt omkring som tar utgangspunkt i Wit, og deretter tilsetning av stikkelsbær. Har et par busker i hagen, som egentlig aldri helt blir brukt.

Lambic og Saison.

Så lenge det er CO₂ produksjon så kan du bare smøre deg med tålmodighet. Ølet blir iallefall ikke dårligere mens du venter.

Ser fram til at vi kan legge inn oppskriftene i prosent!

Lurer litt på om Safale S-04 er den samme som WLP007? Det virker ikke slik ettersom det jeg kan lese meg til så har den svakere utgjæring.

Det er nok en utfordring å ha godt gjærutvalg uten for mye svinn.  Petit har bedre utvalg enn bryggselv, men sikkert også mer svinn pga dette skulle jeg tro.

Veldig bra innlegg Rune! For min del så brygget jeg sist for 10 år siden, når jeg nå skal komme igang igjen, kommer jeg til å kjøpe Speidel. Mest fordi jeg ikke er spesielt nevenyttig, og fordi Speidelen ser ut til å gi gode muligheter til å reprodusere samme øl gang etter gang. Dermed blir...

Jeg ville bare latt det være som det er. Så får du et klart inntrykk av smaken på East Kent Goldings.

Burde vel nesten kalle den en NZ PA  ;D

Du får holde oss underrettet om hvordan det går. Her blir det ikke noe brygging før i juli, følgelig går det meste av tiden med til lesning på forum og i bøker.

Jeg ville erstattet med pils malt, og for Victory enten Amber Malt eller Munich (Munchen) malt. Biscuit malt er nok også en brukbar erstatning.

Det gikk greit da jeg kjøpte min Crankandstein. Hentet den på det lokale postkontoret, og betalte fortolling etc der. Tror ikke jeg ventet lenge.

Hvordan har utviklingen vært med pumpene? Er det flere som har hatt problemer med disse?

Dette synes jeg var en veldig god innføring i emnet. Bra jobbet av trådstarter!

Jeg antar at Mosher går utifra at Brown Malten kan delvis konvertere seg selv, og at de 14% kun er for "hjelpe brown malten over målstreken". Han skriver på s. 44 "May not convert itself".

Det er en nokså ekstrem oppskrift. Litt interessant er det at Porteroppskriftene som kommer senere viser en veldig tydelig utvikling der man går bort fra Brown Malt til fordel for Pale Ale malt. London Porter (1800) fra An Introduction to Old British Beers and How to Make Them s.40 Pale Ale...

Kom over denne oppskriften i Randy Mosher's Radical Brewing s. 95 86% Brown Malt 14% 6-row lager malt OG 1.082 69 IBU (Fuggles) Yeast: English stout (litt usikker på hvilken han egentlig mener her) ------------------------------------------------- Er det noen som har prøvd seg på denne...

Legg det lengst nede i kjelleren, glem ølet, prøv igjen om 3 måneder.

Uten god lufting ville ikke jeg gjort det. Siden propan er tyngre enn luft kan det bli særdeles lite hyggelig dersom du har lekkasje, og det ikke er tilstrekkelig lufting.

Jeg ville nok vurdert å tont ned IBU litt. Samt å øke mengden røykmalt.