Søkeresultater

Du får humlerester i starteren.... Jeg tror ikke det gjør noe fra eller til. Om du gjør som meg og koker dme opp i samme kolben som starteren gjæres i. Er du rimelig safe uansett. Sur lukt/smak er nok oksydering. Det er ikke mye co2 igjen etter at magnetrøreren har pisket det ut.

Litt smak og behag men jeg ville halvert mengden karamellmalt og lagt til i alle fall 50g tørrhumle.

Grensen mellom smak og lukt er ganske flytende. En stor andel av det som oppfattes som smak kommer egentlig fra luktesansen. Prøv for eksempel å holde for nesa når du drikker. Det vil oppfattes som også smaken endrer seg. Selve smakssansen er egentlig ikke så nyansert. Du har hovedgruppene salt...

Har også korket disse med bordkorker mange ganger. Det går helt fint og korken skrus lett av med neven. Men det var med hjertet i halsen hver gang på grunn av det tynne godset. Nå har jeg kastet disse flaskene av hensyn til sikkerheten. Tok rett og slett ikke sjangsen lenger.

Skal noe sånt vokse frem i karet må det ha kommet sporer oppi der. Noen som har rista på en sjampinjong over gjæringskaret? Jeg ville rengjort bryggelokalene/utstyret grundig og kastet det aktuelle gjæringskaret.

Mulig du kan redde det med kjapp nedkjøling. Men, regn med godt med skallebank.

Sitter og drikker en tripel på 8% laget med denne akkurat nå. Gjæret på 18 grader første fem dager før jeg lot den stige til et par og tyve. Ok belgisk preg men noe alkoholsmak, regner med det kommer seg med noen måneder lagring. Den er bare en måned gammel nå. Tror dette er samme gjær som...

Har opplevd litt skum etter endt gjæring med US 05, men ikke så mye som deg. Tror ikke det er noe problem. Så lenge FG er stabil er det bare å unngå å få det med over på flaske/fat. Stikk heverten gjennom og stopp når den begynner å suge inn skummet.

Hva med å gjære den ut og så pasteurisere samtidig som en tilsetter litt mer juice for sødme. Deretter tvangskarbonering på fat og eventuell flasketapping etterpå. Eventuellt bruke PET flasker og karbonere med sånn spesialkork fra AliExpress.

Føler det passer med et sitat fra Obersten i Stomperud: "Bomber og granater!"

Sulfat og kloirid er vel de ionene som bidrar til å fremheve hhv. humle og maltsmak. Tror ikke noen av de fremhever bitterhet. Kalsium blir vanligvis spist opp av gjæren. Men tror ikke det vil påvirke smaken mye. Fordelen med dette eksperimentet er at du tester ett glass om gangen. Blir det...

Starsan fjerner dette, fyll opp eller legg i bløt og la det stå et par timer. Skyll godt etterpå. Demonterer du den og lar den lufttørke etter brygging og vask, så unngår du dette neste gang.

Kanskje Charter-Svein og Odland hadde blitt en killer kombo... Eller kanskje en av gutta fra "Ikke gjør dette hjemme"? De har litt erfaring med emnet, så de lagde øl i VVB i et program.

Vet ikke hvilken sammenheng sitatet fra Igloo er hentet, men "Igloo Beverage Cube" er i plast. Det er ikke sikkert det er helsemessige konsekvenser av plasten Igloo refererer til. Det kan være at produktene ikke er bygd for høye temperaturer og det går ut over levetiden til kjøleboksene. Om det...

Ser at benzener er opgitt som et problem i forhold til PP. Men, vanskelig å finne gode kilder. Mye rart å se ute på nettet. Jeg finner trøst i at den farligste kjemikalien i hjemmebrygg sannsynligvis er alkohol.

Trodde ikke det benyttes i fremstilling av PE eller PP. Det du kan finne i disse plasttypene er tungmetaller fra fargetilsetninger. Men ikke i "Food grade" HDPE eller PP. De skal være trygge. I artikkelen du linker til står det: "Bisphenol A (BPA) is a widely produced chemical used primarily...

De fleste plast meskekar og gjæringskar er PP ikke PE.

Jeg bruker Bev-Seal Ultra slanger kjøpt på nett fra USA. Skal være bra saker, men har ikke prøvd noe annet så erfaringsgrunnlaget er tynt. Ulempen er at de er veldig stive. Nesten som PEX rør. Kjøpte her: Http://www.chicompany.net/index.php?main_page=product_info&products_id=3020

Styr unna bazooka for mesking. Den er ikke laget for det og vil gi store dødfelter i mesken som skyllevannet ikke vil nå. Silbunn med avtapning under eller via diptube er det som gir mest jevn fordeling av skyllevannet.

Clas Ohlson har en 32mm hulltaker prod nr 40-6749