Søkeresultater

Gjorde du noe med honningen for å ta knekk på villgjær? Eller er det kanskje ikke så farlig? I tillegg skal visst en del honning ha en viss antibakteriell effekt, men her er jeg nok på tynn is...

Når man velger English Brown Malt i en oppskrift i beercalc er 65 EBC default. Det er nok bare ikke retta til faktisk verdi i den aktuelle oppskriften.

@Kenneth Hårstad , har du prøvd fersk gjær og gjærstarter? I tilfelle, har du kjent samme lukt/smak i ølet fra gjærstarteren når denne er ferdig?

Jeg har fått belegg av det jeg tror er ølstein i mange av flaskene mine. De ser reine ut rett etter skylling, men når de har tørket ser jeg et matt brunt belegg i flaska der ølet har vært i kontakt med glasset. Går av med pbw, så alle flasker får heretter et bad i pbw-vann.

Okei. Her er det snakk om wlp400. Brukte to dråper. Flaska foreslo én dråpe pr 5 gallons, men skal jo dekantere så jeg er ikke så bekymra for mengde anti-foam i det ferdige ølet. Sent fra min C6603 via Tapatalk

Er'e riktig av meg å anta at det ikke er skum i(på?) gjærstarteren på magnetrører fordi jeg kokte startervørter med anti-foam?

Nå dukket den opp hos Bergen Storsenter også.

Tipper flaskene også har vært en tur innom kontinentet...

Ikke noen erfaring å skilte med, men tenkte bare jeg skulle tipse deg om surølartiklene/-trådene i medlemsseksjonen. Edit: Kanskje mer aktuelt om du ønsker tips til hva du kan gjøre for at fremtidige surøl ikke blir for sure.

Hva så? Det er da ikke vinmonopolet sin merking? Edit: Klart, "BF", kan jo fort stå for "Best Før"...

Amerikanerne skriver som kjent <måned>.<dag>.<år>.

Kan det hende at raskere aktivitet i "forced wort"-testene skyldes bedre vekstvilkår i form av mer oksygen? Uansett er det nok lurt å kunne sterilisere brusesteinen skikkelig. Har lyst på sånn stav sjøl...

Jeg har også fått belegg i flaskene, og har aldri brukt belle saison. Min hypotese er at belegget var såkalt ølstein. Har dermed begynt å bade alle flasker i vann med pbw, som ser ut til å fjerne belegget ganske effektivt selv uten kost.

Drakk en VPA i går. Var helt fin.

Hvilket øl er dette? Ikke mulig å tyde teksten på bildet...

Tror et eller annet smart opplegg med fat er bra for å redusere oksidasjon, men at man liksom skal måtte riste fatet for at det skal være nok grums høres jo helt tullete ut. Jeg har alltid tenkt at denne stilen er tåkete som en konsekvens av en del valg man tar for å fremheve myk munnfølelse og...

Estisk, men det er nok fortsatt 8. feb;)

Etiketter på bjørnunger går jo av lett som bare det i vann, men det er kanskje over grensa for hva du kaller rasjonelt?

Jeg tror risikoen for å bli forgifta av et øl der startervørteren har blitt infisert av C. botulinum er forsvinnende liten. Er nok farligere å stå opp om morran;)

Som hva da? Noen har i alle fall skrevet en liten sak om vørter: http://beerandwinejournal.com/botulism/