Søkeresultater

Nå er jo ikke IPA akkurat det mest gunstige å gjenbruke gjæren av, humle tar jo livet av gjærceller og med sånne mengder som i en IPA kan man knapt forvente vanlig effekt.

I begynnelsen noterte jeg absolutt alt, korrekt framgangsmåte og oppskrift og alle avvik herfra. Tid og temp på mashin og mashout, preboil OG, avdamping i %, volum etter kok og volum nedkjølt, volum på trubmengde, tid på nedkjøling . Etter hvert som man har fått mer kontroll, har jeg mest fokus...

Jeg digger når man hjelper seg med det man har rundt seg og oppnår ønsket resultat! Men du hadde vel trengt en større maltbeholder for at dette skal bli effektivt og operatørløst?

Takk for svar, typisk....

Brygget med den i fjor med stort hell, imponert over hvor fort den klarnet og over karakteren den gav. Den var listet som en sesonggjær, men nå er den helt borte fra hjemmesiden til Whitelabs. Er den borte for godt, eller kommer den tilbake? Noen som har formening om dette?

Det er alt for bra. Jeg tror rett og slett ikke at man har lov til å gjøre det så gjennomført på første batch.

Har du målt 1.012 to dager på rad, bruker du det som FG. Kan passe bra da med 1019 med sukkerlake. Som en rettelse til min påstand over om at min fetter fikk 87% utbytte, så gikk vi gjennom tallene på nytt og havnet på 81%, mye mer som forventet - kjekt når ting stemmer! :-)

Hvorfor må den være fettfri? Det vannet som skal gå gjennom kjøleren skal da ikke i kontakt med vørteren? Selv er jeg på grensen av rolling boil og mister gjerne akkurat den effektennår den settes i, selv om jeg har blåst den tom og varmet den i en 10liters gryte på forhånd. For å ha jevnt kok...

Sirkulasjon fra kran og over mesken er gode greier - om du lar det gå gjennom en HLT for å holde temperaturen jevn og riktig. Om ikke får du et betydelig varmetap. Jeg er forbløffet over den høye effektiviteten min fetter oppnådde, jeg hadde ventet ca 80%, så jeg må hjem og prøve dette selv. Om...

Hei, ser vel ganske greit ut dette - egentlig veldig bra til å være første bryggedag! Antagelig forsvinner de to literene i meskeposen, under avdamping under nedkjøling og siden du har kokt uten lokk hele tiden kan det hende du har mistet mer der enn 10%, prøv å følg med på det underveis og...

Etter de første settene med humlet ekstrakt, gikk jeg over til uhumlet. Det første var ikke så mye bedre, da jeg bare kokte opp 5l vann med ekstrakt og humle, for så å tilsette kaldt vann etterpå for å få fult volum. Gradvis ble det bedre, de siste var virkelig bra, blande ulike typer ekstrakt...

Tja. Nei, det er klart at påstander skal dokumenteres - selv om jeg heller synes det ville være mer naturlig å forlange bevis av alle de som hevder at man må lage sukkerlake, i stedet for å bare bruke rent sukker? Når det gjelder det engelske sukkeret som de selger på Rimi, så er det et tips fra...

Uansett hvor mye buss du får med deg ved tapping til gjæringskar, vil dette bunnfelle og gir ikke uklart øl. Mye humle er en synder, men dårlig avdamping kan også være en faktor. Tørrhumling gir nesten alltid uklart øl. jo kaldere det lagres, jo lenger tid før det klarner. Jeg har testet en del...

Jo, vanlig fersk ale som drikkes fort, særlig humlesterke typer, får jo bare en uke til karbonering før den er drikkeklar etter nedkjøling til ønsket temperatur. Da rekker det neppe å bli noe ugreier med bakteriene i sukkeret - det er i alle fall min erfaring. Men på lager så får jo bakteriene...

Jeg hadde prøvd, men vasket først, så satt en starter på en liter. Om du får gang på det, kan du lage en ny på en liter. Om ikke, har du bare kastet bort 100g spraymalt.

Raffinade, eller bordsukker, funker som regel greit det om øllet blir drukket kjapt, men jeg hadde aldri brukt det på en lager eller ales som skal ha noen mnd lagring før konsumering.

Om din kjele på 18 liter er den du skal koke i, bør du ikke ha mer enn ca 14l i kjelen ved oppkok, litt fribord bør man ha. Etter kok har du mao 12,5l av dette er 1,5 l trub, så du sitter igjen med 11l vørter. Jeg ville prøvd med 3 kg malt og 12l vann i mesken og skylt med ca 5l vann(som jeg...

Sikkert flere som har brukte stående, og kanskje hobby/bryggebutikker som stort sett selger produkter for vinmaking. Ny fra Danmark: http://www.nordiskselvforsyning.dk/shop/vinballon-25-l-389p.html Men et bedre alternativ er hyttekjelen fra Biltema med kran, med en rist over kranen som posen...

Om den blir en uke ville jeg absolutt ha satt den et døgn i kjøleskapet så den fikk bunnfelle skikkelig, så slipper du å helle i 2l oksydert øl.

Jeg har vært medlem på forum der medlemmer har blitt så forbannet på forumledelsen at de har brukt tiden som trengs til å gå inn og redigere vekk alle sine innlegg. (kammeret.no) Så det kan gjøres. Men - om forumledelsen stiller seg på et sted der medlemmene føler på den måten, har de alvorlige...