Søkeresultater

Ser jeg svarte deg litt dårlig. Jeg skyller ikke for å få mindre bunnfall i flaskene, jeg skyller for å få mindre "mel" med i kokeprosessen, da jeg mener å ha opplevd at dette gir usmak. Du skriver at du har mesket på 55 grader, jeg håper at det var feil og at du mente 65? Jeg synes det høres ut...

Inge E: Om du bruker tilsvarende opplegg som mitt bør du altså, som RawRoffe skriver, øke temp i utmesk til 75-78 grader, det må til for å få sukkeret ut av kornposen, der kornet ligger komprimert.  Om du ønsker større volum bruker du bare mer malt for å nå ønsket OG. Ictys; Det du beskriver er...

Spørsmålet stilles, om det er nødvendig å sile mesken to ganger slik jeg gjør det med mitt oppsett. Grunnen til at jeg gjør det, er at jeg ikke har pumpe som sirkulerer mesken. Dette er altså en low-tec måte å gjøre det på, og mindre arbeidskrevende enn å stå og tappe av og øse over, som nevnt...

Har lurt på dette selv, og kom fram til at jeg ikke fikk nok avdamping uten rolling boil. Jeg synes også det er verdt å stille spørsmål til fastslåtte teorier, og som tidligere lærer vet nok Gahr at vi ikke er respektløse for det om vi tyter og vil ha det inn med teskje. At han tar seg tid til å...

Da har vi hatt problemer...plutselig leverte ikke oppsettet mer enn rundt 70 %. Det aller siste som dryppet ut av posen hadde skyhøy verdi, gjerne over 1070, mens det som ble satt til kok bare holdt 1040. Helt i mot normalen, som har vært jevnt 85% utbytte. Det jeg gjorde feil - i alle fall i...

Ja, absolutt, men lukt godt likevel. Det er lenge nok til å få en infeksjon.

Jeg har jobbet en del med gammel gjær, opptil 8 uker etter vasking, med ymse resultat. Eneste grunnen til å holde på sånn er dårlig planlegging og at man ikke bor sentralt. Jeg har hatt greit resultat med å sette starter, bunnfelle, vaske på nytt for å bli kvitt gamle gjærceller. Som regel vil...

Det er vel ikke noe problem å lage øl med høy OG i Speidel, det er vel bare det at sluttvolumet går ned?

Hvem er det som har fortalt deg at et stort hvitt kjøleskap ikke tar seg ut i stuen?

Det spørs litt hvilket resultat du forventer. Om du skal følge en oppskrift for å få et helt likt øl som du lagde sist, er det nok best å gjøre som Gahr beskriver. Om du bare skal ha godt øl og ikke har noe i mot små smaksforskjeller, går det helt fint å dumpe starteren i etter 16 timer...

Morro det, Mats!  Jeg har nå ca 20 brygg på dette oppsettet og ligger jevnt på 85% utbytte. Jeg har gått litt opp på skyllevolum, skyller nå med ca 8l vann som jeg tilfører med heverten for at det skal renne jevnt gjennom maltposen, ellers er det som vist på bildene.

Jeg hadde brukt 499,- på 25l hyttekjele fra Biltema, den er rustfri med tappekran. Da kan du meske med intil 6kg malt og 18l vann. Tapp av gjennom krane(bruk helst en slange) til f.eks et gjæringsspann. I mellomtiden kan du ha varmet opp skyllevann i vannkoker som du heller i en bøtte(bøtte for...

Jeg skriver ned det meste, særlig alle former for avvik. Føler at jeg har lært mye på det. Regner ut alt manuelt og jeg føler at det har gitt meg en helt annen forståelse for oppskrifter, forhold mellom volum, styrke, IBU, effektivitet osv. Da oppdager man fort om det er noe feil i oppskriften...

Bortsett fra hveten er det vel en helt vanlig APA? Blir helt sikkert godt!  :skitbra:

Jeg skyller den i varmt vann, og legger den i klorinvann før jeg henger det til tørk. Det siste er kanskje ikke nødvendig, men ikke noe lukter så surt som gammel mesk.

http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/60260330/

Jeg bruker: 4000g Pale 200g München 200g Aroma 200g Bisquit 100g Wheat 200g Brown Candy Sugar 5g Magnum på 60 20g Celeia på 15 15g Celeia på 1 OG 1054 WLP 530 Jeg pleier å gjære litt lavere, ønsker du like mye banan som i Leffe Blonde bør du la temp stige fritt på slutten, helt oppunder 28...

Hei igjen! Ja jeg lager lett en overgang om det ikke er i handelen. Da trenger jeg arbeidstegning, eller i alle fall opplyst nøyaktige dimensjoner. Camlock er ikke noe problem, går ut fra at det er male enden det er snakk om?

Jeg kan lage en overgang om du trenger!

Hvor har du dette fra? Her:http://brooklynbrewery.com/blog/ask-a-brewer/ask-a-brewer-mar-6/ hevder de at man skal bruke lager gjær? Men ingenting hadde passet meg bedre enn om man skal bruke 001 på 12 grader. :biersmile: