Søkeresultater

Så artig prosjekt. Tror det skal være en del brett på drueskall. Prøvde å fange noe selv på ei drue ranke, men dette luktet veldig snedig så jeg helte det ut.

hei I siste blad fra BYO er det en artikkel om siderbrygging. Han har en favoritt gjær som heter lallemand m2. Det er en sørafrikansk hvitvinsgjær. Jeg lurer på om noen vet hvor en kan kjøpe denne. Og helst i 5 eller 11 g poser. Mvh Joachim

Det er trips. Er et insekt av noe slag. Vet ikke om det er skadelig, men om man skal ha det i gjæringskaret er det greit å tenke på.

Har ikke prøvd det, men jeg har lest at lyng kan ha en parasitt på seg, så det kan være greit og kjøper butikk.

The mad fermentonist har skrevet litt om kombucha i øl. En ting han presiserer er å begrense oksygentilførselen da dette veldig fort blir eddik.

Er ikke helt sikker, men jeg tror hvitløklukta kommer når det er en hannplante er i nærheten.

Takk for tipset. Var det slik at det var safe å smake når det er under 4 i pH eller over 2 abv?

Jeg tenkte bare å sette ut vørter flere steder og beholde den som virker OK. Blir ikke no isolering i agar.

Takk for tipset. Får prøve en liten batch tror jeg.

hei. Er det noen som har fanget villgjær i år. Jeg er litt usikker på om det er lurt å gjøre det nå eller vente til etter første frostnatt. Vidre lurer jeg på om noen har en vørter oppskrift som er fin å bruke til et villgjær brygg.

hei. Er det noen som har fanget villgjær i år. Jeg er litt usikker på om det er lurt å gjøre det nå eller vente til etter første frostnatt. Vidre lurer jeg på om noen har en vørter oppskrift som er fin å bruke til et villgjær brygg.

Det er nok lett å ta feil utstyr om du oppbevarer brett og vanlig utstyr sammen.

Jeg har gjort ca det samme som du har tenkt. Det blir skikkelig godt, med litt lett brett preg. Jeg ville tatt ti liter på et fat og tilsatt ett rør brett brux eller lignende. Og så la det stå i ett halvt år eller noe. Muligens kortere. Det som er igjen av sukker etter Saison gjæren har...

Det kan lønne seg å søke etter gruit beer. Det er urteøl. Tror de fleste oppskrifter er basert på tørket urt. Selv har jeg samlet litt urter som jeg skal bruke i høst.

OK. Sender melding når jeg kommer hjem igjen.

Det hadde vært artig å prøve. Skal vekk i noen uker, men tar kontakt om du da fortsatt har noe å avse. Har du noe tips på byggemetode. Gjæringstemp og pitche rate

Leste i ei humlebok at det går an å bruke flasker med lyst smakløst øl som millers el. Jekke korken, ha i et par humlepellets og så korke igjen. La det stå i kjøleskapet noen dager.

Det kan være noen guffene bakterier i polske bær så litt varmebehandling er fint. 65 grader i ti minutter eller noe.

NØ har ganske mange øl som ikke er spesielt typeriktig. Tror det er mere fokus på smak enn typeriktighet. Fordelen med Wit gjær fremfor saison gjær er jo at den ikke er så kilen på temperatur.

Det var dumt.