Søkeresultater

Jeg tror dette har en sammenheng med volum uten øl. Trykket som bygger seg opp her karbonerer ølet. Jo mindre volum jo raskere trykk. Eller tar jeg feil?

Den får i seg nok oksygen i starten, etterpå er røreren mest for å få co2 ut. Når gjæren har begynt å spise og krausen kommer frem er det ikke lengre stort behov for oksygen slik jeg har forstått det.

Vurderer en SMaSH pale ale med us-05. All humle fra 20 min og ned for å få mest mulig smak/aroma.

Kom pakke i posten her også. Brygging til uka!

Interessert. Hvor bor du?

4stk sodastream = 1,7kg. Koster 396kr

Har du det virkelig så kaldt som 10 grader i huset? Eller tenker du på at temperaturen faller om natten og at det da er nede i 10 grader? Isåfall ville jeg isolert inn gjæringskaret med pledd/sovepose. Etter 10 dager ville jeg satt karet inn på badet som jeg regner med du har noe høyere...

Den vil gjære brygget ditt, ja. Kan være fin test, hvis du senere bruker en gjær som denne: http://shop.petit-agentur.no/products/wyeast-4184-sweet-mead-activator-xl-125-ml . Sammenligne så hva du liker best. Ville holdt temperaturen lav (kjeller temp) ved bruk av turbo gjæren.

Siden homming er ganske kostbart, ville jeg spandert på meg en gjær som er ment for å lage mjød. Ulik gjær setter forskjellig smak og i forskjellig grad. Turbogjær fra europris er nok ment for å lage sats og lite annet.

Jeg har den røreren du nevner. Mine tips er å kjøpe 5liters kolbe og liten (35mm) oval magnet. De større har tendens til å vibrere og lage støy. Ellers er jeg godt fornøyd med røreren.

Anbefaler virkelig Austmann sin Mannus og Blodøks imp stout om du ser den i hyllene.

Du rekker vel å sette to startere innen søndag. Mine gjærer iallefall ut på 36 timer og bunnfelles på 12 timer. Skal sies at jeg bruker magnetrører og har ikke erfaring med starter som ristes. Lag en mindre først, eks 1 liter og så kalkulerer du størrelsen på neste starter med mengden gjær du...

Jeg tilsetter kokt vann ved justering etter kok. Under kok tilsetter jeg kokende vann slik at speidelen ikke får temperaturfall og pauser klokka. Før kok kan man velge såklart, men kokende vann hjelper jo på å få raskere kok.

Jeg har målt siste avrenning og har ikke kommet under 1.015, selv med store mengder vann. Tror ikke du skal være bekymret for det. For å skaffe deg egne erfaringer kan du sette maltrøret over en bøtte/kar ved endt skylling. Det kommer som regel litt mer og dette kan du måle. Effektiviteten går...

Hvor holder du til?

Forvirret kommer med flere gode tips, som samsvarer med hvordan jeg brygger pils. Siden du har speidel, så kan du se på temperaturen du har på vannet før du starter oppvarming. Tar du deg god tid skal du kunne kjøle ned til denne tempen om du tar deg tid. Tiden det tar fra 100 til 20 er ca samme...

Fant denne formelen, men skal ikke gå god for den; volumes per litre desired x 1.96 g/volume = number of grams/L of CO2 Dvs at om du skal ha 3 vol på ditt hveteøl, går det med ca 24 gram for 4 liter.

Noe å tenke på er å la gjæren bunnfelle skikkelig. Hvis ikke formerer du bare videre på de som bunnfeller raskt og gjæren kan få andre egenskaper enn den orginale.

"DMS is produced in the wort during the boil by the reduction of another compound, S-methyl-methionine (SMM), which is itself produced during malting. [...] DMS is continuously produced in the wort while it is hot and is usually removed by vaporization during the boil. If the wort is cooled...

Var innom Austmann og de hadde også pallevis med Vikingmalt.