Søkeresultater

kjøler ned til 20 grader på 20 til 30 min. Under 80 grader bruker jeg punpen slik at jeg får bra sirkulasjon i vørteren under nedkjøling. Kan ikke tro at det er det som er greien.

Tørrhumlet på Walkendorffen med mye Amarillo, ble krystall klar den. Har god avdamping. Bruker trekk til speidelen og stålhatt. Har ca 10% avdamping. Bruker clarity ferm/brewers clarex skal jo ta knekken på chill haze. Står egentlig kun igjen med å bruke gelatin her. Men har ikke noen ide...

Når jeg bruker WLP001 så blir det som regel veldig klart øl. Har en Tank7 med Wyeast 3787 som ikke var klar ved tapping. Men på den dreit jeg meg ut på skyllingen og fikk mye partikler etc med. Tappet i går en Saison med WLP566. Den ble ikke så klar den heller. Tror det er en litten issue med...

Hva er issuet med at Cold Crashing vil trekke inn luft. Litt luft øverst i gjæringsbøtten i 2/3 dager vil det virkelig utgjøre en fare for oksydering?

Jeg opplever det litt lotto effekt om jeg får klart øl eller ikke. Får ikke det helt stabilt. Jeg begynner med proteinrast på 54 grader på 10 til 15 min som første steg mesk. Skyller forsiktig og rører minimalt i malt sengen. Brygger på en speidel 20 l, men hadde det samme problemet med biab...

Hei. Kan noen utdype litt angående mesketider til 7 fjell. Virker som Gahr kjører mer eller mindre konsist 3 steg. Et på 20 min på 63 (fløyen ipa), 20 min på 71 (fløyen ipa) og utmesk på 77 på 5 min. Andre bryggerier har meskesteg på 60 min på 64 ish grader f.eks tank 7, hvorfor så korte...

Speidel 20 har maks plass til 6 kilo malt. Noe mer enn det så blir det veldig dårlig utbytte av det. 5,5 til 5,8 er etter min mening maks. Usikker på hvor mye kort maltrør i 50 literen tar. Det kan du sikkert sjekke med petitt eller bryggselv. Så kornblandingen din/skyllevann vil avgjøre OG...

Hvis 6 kilo malt ikke er nokk så må du kompensere med å gå ned i volum eller øke sukkermengden med dme eller sukker, candi sirup o.l. Du erstatter basis maltet med DME og ikke spesial maltet. Dette vil gi minimalt til ingen smaksendring. F.eks en oppskrift som har 80% pale malt, 10% munich og...

Da missforstod jeg helt. Beklager.

60 liter batcher for gårdsbryggeri? Skal du drive kommersielt så må du nok opp i batch størrelse. Staten tar 25 kr per 0,5l flaske i avgifter har jeg hørt. Råvare utgifter for min Speidel 20 er 400-450 for en batch. Med gjenbruk av gjærkultur så kan vel få ned prisen til 300-350. Knuser en selv...

Er ikke uklar vørter heller, er jo før kok det er snakk om:) Leveringstid på Speidel kommer jo an på hvor du kjøper fra. Kjøper du på Petitt får du levert fra fabrikk. Kjøper du fra Bryggselv har de den i butikken/lager.

Blir først når jeg skyller tror jeg, litt vanskelig å se. Har ikke forsøkt å la malt røret renne fra seg for så å fjerne det uten å ha skylt så kan ikke si med sikkerhet. Blir egentlig på samme måte som biab som jeg brygget med før, samme issue der med uklar vørter etter mesking. Har ikke testet...

Er ikke fordi jeg skal på død å liv skal lagre ferdig utblandet starsan. Når jeg lager 10 liter og bruker kanskje 4 liter så er jo det greit å spare de siste 6 literne til neste gang en trenger star san. F.eks fra brygging til flasking.

Som speidel eier kan jeg tipse deg om fordelene og ulempene med den. Fordeler: Programerbar med innmeskings temp og 5 mulige meskingsteg, samt 3 humle tider. Enkel å bruke. Rims type oppvarming og sirkulasjon, som gir dønn stabil temp kontroll. Ulemper. Vørteren er krystallklar ved meskeslutt...

Hvet noen om det er noen miljøfaktor som spiller inn. Jeg har et gjæringskar som jeg oppbevarer star san løsningen i. Skal den stå mørkt, tørt, varm kaldt?? Hva er det som får phen til å endre seg uten at luft eller væske blir tilført? Folk har jo målt tåket star san til ph under 3. Det slår jo...

Var akkurat dette jeg var ute etter. Takker så mye. Lagde meg ny star san løsning for tappingen i kveld.

Skal desinfisere flasker nå og star san løsningen min er blitt "cloudy". Jeg mener å ha lest at star san løsning blir slik når den har mistet sine egenskaper for desinfisering. Men kan ikke finne dette igjen. Stemmer dette? Mvh. Frode

Speidel har begrensing på maks malt mengde. Sjekk med bryggselv om dette settet har for mye malt. Du kan brygge 25 l i en 50l speidel HVIS du har kort malt rør. Ellers må du ha 50 liter ish. Et alternativ er å spørre en bryggesjappe om de kan justere et sett til en 50 l speidel. Det gjør de...

Hvordan festet du dip tuben. Fikk du tak i en lang nokk stuss til å rekke gjengene på insiden av kranen?

Heller i den retningen jeg også. Diy er ikke et must for meg. I noen tilfeller skal jeg bare ha noe som funker der og da. Har flere diy prosjekter på gang nå, så tid blir en issue. Gidder ikke å tweeke til ting funker skikkelig..