Søkeresultater

Jeg sitter her og undrer meg litt på hvordan å sikre karboneringen på den framtidige 10 % Birger Eriksen-stouten. Regner med at gjæren er ganske så sliten da, og så har jeg ikke karboneringsgjær tilgjengelig. Kunne det vært en idè å en dag ut i gjæringen tappe et WLP-rør halvfullt med vørter, og...

Knekte en Mack pilsner nå, og døtti det et banan det ja. Aldri tenkt over det med den før. Dahls har jo vært klin umulig å ikke legge merke til. Synes fortsatt de har sin sjarm da :)

Dahls. Det er jo en trøndersk blond, ikke pils :p De har fått klager fra eldre kunder om at det med tiden har blitt mindre banan, noe de var misfornøyd med. Så Dahls har faktisk satt inn ressurser for å klare å øke mengden banen igjen.

Nei, jaggu dette skal slenge meg med på! Har uansett malt til en 1095-stout og wlp007 stående, så da slenger jeg i litt muscovadosukker og DME, så er vi der. Må sparke IBUen opp noen poeng også da. Serien av stoutene jeg kjører bygger på min første stout noen sinne, som ble infisert. Nummer to...

Gidder ikke å drikke øl som ikke ble slik det skulle :mad: For få dager i uka og får lav toleranse til at det regnestykket går opp :D

Øl som har blitt for gammelt, eller ikke ble så bra? Jeg synes ihvertfall at det et et herk å helle ut, mye pga alt skummet som dannes og bruker lang tid å renne ut (renner skum?). Sponplate + 35 mm-hullborr gjør det hele mer behagelig. Fungerer også bra over ei gjæringsbøtte ved flaskevask.

Brygget tidlig(ere) i min karriere to kolsch, en med WLP029 og en med Wyeast2565, begge to på rundt 17-18 grader. Sammenlignet med 029 ble 2526 en fruktbombe. The Jamil show tror jeg det var, hadde en episode om kolsch, hvor de blant annet tok opp forskjellen mellom disse. Det var da enstemming...

Tynn bunn gir dårligere varmefordeling og dermed høy temperatur rett over elementet. Tykkbunnede kjeler kan man sprengkoke med, uten at det svir seg. På sett og vis er det bunntykkelsens ratio til effekten på elementet som er feil. Senk effekten så løser det seg, men da tar det lang tid å varme...

En PC-vifte bruker en del vet jeg, det kan jo være en idé. Jeg tror jeg ville valgt noe med lavere effekt enn en frostvakt. Mitt gjett er at det nederste karet vil gå for høyt i temperatur. Mange bruker jo 40W lyspære. Hadde det gått an å bruke en fordeler inn til STCen og hatt to lyspærer i...

Ah, har Hanna (..)27, så da blir det grei ordning på det :) Har bestilt fra Bryggselv i mellomtiden nå, slik at jeg får det rimelig raskt og kommer i gang med å bruke det. Og så får det bli fra eBay eller lignende på sikt.

Må sjekke ut dette på mitt. Hadde jo vært praktisk om det var tilfelle.

Hvor har folk endt opp med å handle kalibreringsvæske og oppbevaringsvæske? Bryggselv har jo, men upraktisk at det går så fort ut på dato. På ebay selger de stort sett ph 4 og 6,8 kalibreringsvæske, mens bruksanvisningen sier at man skal bruke 4 og 7. Regner med at jeg bør holde meg til det?

http://norbrygg.no/2017/12/04/pamelding-nm-hjemmebrygging-2018/

Du tenker rett. Når du skal blande inn tykk sukkerlake, så bør du røre litt forsiktig for at det skal blande seg skikkelig. Med tynnere lake er det enklere å få det til å blande seg. Alternativt bruker du sikkerbiter rett i flaske, eller doser sukkerlaken rett i flaskene med sprøyte. Du kan...

PBW er en knall løsning. Chemipro Oxi bruker jeg stort sett, det krever ikke skylling, så flaskene kan brukes med en gang eller settes rett til tørk, uten skylling. Bruker PBW når det er lenge siden flaskene er vasket skikkelig eller når det er noe skikkelig dritt som skal bort.

Dette stemmer vel ikke? CBC-1 spiser bare helt enkle sukkerarter, og vil således være mer som å slippe løs et dovendyr i en saueflokk.

Mesket over natt eller mens jeg er på jobb flere ganger. Får som regel 1-2 poeng mer utgjæring enn hva jeg ellers får, legger derfor temperaturen litt høyere, noe som har fungert bra.

Et annet tiltak som går an er å bruke CBC-1, karboneringsgjær. Da kan du dosere til minste nødvendige mengde, og den bunnfeller hardt. Det er vel også en drapsgjær (fikk lyst til å bruke dette i stedet for killer strain :D), så originalgjæren vil ikke formere seg opp samtidig. Men med normale...

Å sørge for å flaske med minimalt bunnfall er nok det som hjelper mest, utover hvilken gjærtype du bruker. Selv en gjær som bunnfeller tungt vil bli dratt med i dragsuget av hellingen dersom det er et tykt lag av den i bunnen, i min erfaring. Første steg er å få med minst mulig bunnfall (trub og...

Fantastisk utvikling! ;) Det er rett og slett å smake og lukte. Dersom dun er usikker går det an å gjøre en slik varmetest, men tror det i utgangspunktet skal være unødvendig. Øk temperaturen et par grader når ølet er nesten ferdig utgjæret, så tar gjæren hånd om det.