Søkeresultater

+ 1 for alt over. Men du bør ha minimalt med headspace i spannet du stikker om til hvis du skal det.

Byo hadde en sammenligning der de karbonerte samme øl med tror det var 6-7 forskjellige sukkertyper. Der kom den som var karbonert med farin ganske dårlig ut på skumfasthet. Selv karbonerer jeg med Brew enhancer fra Europris, som er 50/50 DME og druesukker. Det har fungert veldig fint for meg.

SH med Citra kan være veldig bra, men FWH med Citra kan smake litt såpete i min erfaring. Ikke at jeg vet hvorfor.

Det stemmer. Hos meg har jeg målt det til nærmere 3%, men det må absolutt tas med i beregningen.

Anbefaler deg å teste Beersmith også. Gratis i 30 dager og vel verdt investeringen etter det.

Min teori er at det er viktig å bruke nok vann i sukkerlaken slik at den ikke blir seig. Hvis den er omtrent like tynn som vann, blander den seg lettere. Lake i nytt spann og tappe ølet oppå er også min metode. Jeg bruker hevert til flasking også siden det går raskere, så jeg rører litt...

Jeg ser poenget med at man ikke bare skal redigere omigjen og omigjen på det første innlegget, men det samme har likevel irritert meg. Jeg har en how-to tråd hvor jeg etter noen erfaringer ville endre på noen anbefalinger. Folk som bare leser første innlegg vil fort gjøre de samme erfaringene...

Grunnen til at bitterhumlen måles i IBU istedet for gram, er at det nesten alltid er forskjell på hvor mye alfasyre det er på humlen i pakka. Når du skal treffe en viss mengde bitterhet, må du justere ut fra hvor bitter humlen du har er. Siden vi ikke har noen praktisk måleenhet for smak og...

Hvor får man tak i Labb-dunker i Vestfold?

Du snakker fornuft, så absolutt. Har tenkt at jeg har mest lyst til å kjøpe en 50 liters kjele til fra Bryggselv, makan til den jeg allerede har, og bruke til mesking. Da har jeg muligheten til å tilføre varme fra kokeplate også. Men nå har jeg allerede temperaturgjennomføring, isolasjon og...

Ja. Du har i utgangspunktet en litt for høy "søyle" av mesk i forhold til bredden, både på grunn av fasongen på karet og på grunn av at du kompenserer jeg med enda mere malt fordi du har så dårlig utbytte. Etterhvert som man da resirkulerer, tapper av og skyller, så flyttes denne "pluggen" av...

Ja det er det jeg lurer på.

Kanskje det, men jeg tror heller jeg bytter ut karet.

Jeg har de samme gjæringskarene og mitt meskekar er garantert mer konisk enn dem. Men så er det jo et selvforsterkende problem fordi jo mer malt jeg må ha, jo mindre vann blir igjen til skylling og jo dypere blir maltsenga. Det er litt sånn at man får bedre utbytte jo bedre utbytte man har...

Ekstra lys DME er veldig greit å ha liggende til å lage starter. 100g/liter med vann, men Moss maltekstrakt funker sikkert også fint. Størrelsen på starteren avhenger av størrelsen på batchen din, men til f.eks. 25 liter, så bør en starter på 1-1,5 liter være bra. Det er uansett bedre enn ingen...

Har nå fire brygg på mitt nye, hjemmelagde meskekar. Med proteinhvile, jevnlig røring, godt med resirkulering og fly sparging, så greide jeg i går å få utbyttet oppi rekordhøye 55%. PH ble målt til 5,3 og temperaturen holdt seg stabil på 65º. I går ba jeg også Bryggselv kverne malten litt finere...

Kjølerom/-skap/-agregat gis bort i Larvik: http://www.finn.no/finn/torget/annonse?finnkode=49359094&WT.synd_type=agent

Tørrhumling gir mest aroma, skal du ha smak, bør humlen tilsettes 15–30 min før kokeslutt. Til tørrhumling av amerikansk IPA har du jo klassikerne Cascade, Mosaic og Amarillo. Til engelsk IPA er det lite som slår East Kent Golding, synes jeg.

Ser til stadighet sånne på finn.no, men personlig har jeg bladd forbi pga at glassdørene slipper lyset inn.

I teorien kan visst alle termometere være feilkalibrert, så det beste er å sjekke dem mot både isvann og kokende vann på følgende måte: https://byo.com/stories/item/412-calibrating-thermometers-techniques