Søkeresultater

Det blir nok godt. Men du må slutte å tilsette tørrgjær rett i vørter. Rehydrering er å foretrekke uansett, og det er enkelt :)

Kverner med samme innstilling som annet malt.

Er en flott artikkel i medlemsseksjonen her, som var min inngang til vannjustering. Bruker fremdeles den tabellen i dag.

Bare å fate ølet ditt. Om det gjærer ned 1-2 poeng til, spiller ingen rolle på fat.

Tåler fint 4 uker på gjæren. Men jeg hadde tappet det nå. Jeg har droppet klarningsmiddel og CC på mine hvete øl. Det klarner uansett på flaske/ fat. Plopping i gjær låsen sier ingenting, da kullsyre unnslipper gjennom gjærlåsen.

Hvis du er nøye med hygiene, tror jeg du fint kan bruke den 6-8 generasjoner, kanskje mer. Det sies at 3. generasjon er den beste. Se forøvrig denne:

Min samboer gav meg et BIAB sett. Hun angrer i dag :)

Tappet på fat i dag. Lovende. Kald lagring en stund nå.

Bruke starsan da? :)

Er det ikke bare å tilsette litt etter litt melkesyre i mesk, til du når ønsket ph da? Hvis du kan stole på ph meteret ditt, er det vel bare å justere til du når 5.2.

De gangene jeg har justert, har jeg vært overrasket over hvor lite melkesyre jeg måtte tilsette. Har da brukt Gahr sin tabell som utgangspunkt. Snakker 0.5 ml. Men jeg har selvsagt et annet bryggevann enn deg. På lyse øl har jeg dog tilsatt 2-3% aciduated malt. Har da truffet spot on på 5.2x.

Sukkerlake rett i tanken.

Det er nok ikke meningen å meske på en slik ph.

Tviler på at noen hjemmebryggere kan få noe slikt til, om det i det hele tatt er mulig.

Den må du utdype. Ellers bruker jeg aldri støvmaske, men kverner maks 15 kg, og står i friluft.

Jeg har byttet ut slengeklemmene på min motstrømskjøler, med litt mer solide saker. Mest for å holde tett. Sprakk slangen, eller løsnet den? Ville nok reklamert, ja.

Jeg kjører utmesk på 10 min i fase 2, liker litt mer effektiv bryggedag, og bruker heller litt mer malt i fase 1. Koster meg 10-15 kr, og det synes jeg det er verdt :)

Har ikke logg foran meg nå, men mener det var @60, 30, 10 og 2. Så det gikk med litt saaz humle.

OG ble spot on på 50, og etter 1 uke er nå SG på 30, så den putrer rolig nedover på 8°C. Fornøyd med det. Planen er å kjøre diacetyl rast på SG 20, så tipper det blir om 2-3 dager. En liten strek i regningen var at jeg skiftet batteri på brewometer like før dette brygget, og det batteriet må ha...

Kakaonibs er vel skrellede bønner. Vil tro det meste av tanniner sitter i skallet.