Søkeresultater

Går det an å være så bakstreversk eller? Ikke få meg til å le, skikkelig tysk øl (om det er oktoberfest, eller DAB export, eller for den skyld en god Burton on Trent som var vanskelig å finne den gangen jeg bodde i Oxford!), burde nå være lett tilgjengenglig på polet. Men de skal på død og liv...

Jeg forsøkte meg på Kriek den gangen jeg begynnte å brygge i Washington DC var vel 20+? år siden...med brettanomyces bakterie og det hele (finnes en veldig god bok om det der om du kan finne den,..bare google i vei!). Jeg tror du kan gjøre det bedre enn meg, da sommeren i DC den gangen var for...

Nå har min oktoberfest øl blitt til kølsch ved feiltagelse (for høy o.g. rundt 1065, slutt ved 1025 etter en 2 måneders lagring i opprinnelig gjærinings fat fra rundt 20C i sommer til rundt +5C nu), brukte whitelabs WLP820 med starter. Ikke dårlig øl, men litt for søt for min smak (nesten en...

Har vel litt å si selskap osv...sist jeg hadde virkelig god og nokså sur amsterdam-øl var under en god periode for over 20 år siden..bare sol og pene damer og bra øl og trivelig selskap i de beste stedene i amsterdam vettu! Fy faen var helt konge den gangen! Ingenting slår en skikkelig...

http://en.wikipedia.org/wiki/Brewers_of_Burton

Jeg ville sagt (har bodd i både skottland og england i flere år...) det er bare en virkelig skikkelig kick ass øl som er også vanskelig å finne der borte...og det er en skikkelig burton-on-trent ale. Etter 5+? år der borte hadde vel bare smakt på en sånn et par ganger. Unikt.. Skotsk ale er vel...

Beergehn...ikke noe steder, men trenger du god czech pils, rema 1000 like ved Bryggen sas hotellet, ellers så har joker Sandviken ved Gjeble Pedersens gate (av de få steder som selger skikkelig brød! surdeig fra kolonialen...norsk brød bare suger baller, bare innrømme det gutter og jenter...)...

Var det meningen og gjøre det surt a la berliner weiss bier? Har faktiskt brukt papazian metoden med å gjøre vørteren surt flere ganger, lurer på hva bryggeriene selv bruker? Gamle humle for å desinfisere? Lykke til uansett..må selv sette på en hvete-øl snart...tror det er uansett snakk om lite...

Uff trist å høre, bor jo på ladegaards.xx i beeerghen...(haha så bra at levanger knuste de overbetalte spillere ikveld!)...yeah you go dere fiskere osv i levanger...

Husker faktisk veldig godt noe syrlig men frisk hveteøl fra amsterdam (utrolig at jeg husker noe i det hele tatt!)...noe av det beste jeg har prøvd. Nå ja, sitte ved prinsengracht eller et sted mer bohem og nyte en lokal hveteøl i amsterdam når sola viser seg..konge! Blir aldri det samme på...

Skal installere kulekran på min billig coop obs alu kjele/krabbekoker (blir kran #2...kjøpte først i messing, så fant ut at det er potensielt en no-no pga av 'lead'...beklager norsken svikter i øyeblikket).kjøpt nå i rustfritt stål hos biltema)...tenkte jeg kunne ta i bruk gjenger mens jeg...

Kjøpte idag hos CO (plastisolert rør i 10mm), hadde litt problem med å finne ut av tilkoblinger til hage slange, endte opp med 1,5m silikon slange med 8mm dia innvendig og circa 14mm utvendig, passer perfect til hageslange tilkoblinger (nåja ikke satt sammen enda). Når det er sagt, så finnes det...

Takker for svar dere...la inn en kanskje unødvendig tråd, beklager det...hadde vært greit om BBS-systemet la oss søke etter 'mine tråd/innlegg' eller tilsvarende!

I gamle dager pleide jeg å bare slenge i starter (kanksje 2-3,4) da liquid gjær var billig i usa. Nå tror jeg smerte-grensen går for en bunke med 25l ved 2 wyeast eller white labs eller noe...ellers kommer vi opp i butikk priser. dog...et par spørsmål...skal vi stole på mr malty? og hvor lav...

Takker for svar dere! Må nok bite i det sure eple (og punge ut!)...skrivende stund er på en dual xeon workstation der mine 2 x 8 kjerners prossessor (32 tråd!) kostet hele 5 tusen uten moms (kom i liten brun boks fra kina i under en uke!) imot norske priser på circa ka...30000? Må Os vinne mot...

Takker for svar Kjhetinho, tenkte det samme...men blitt såpass sent at selv om de satt ute i 6 timer, måtte sette de tilbake i kjøleskapet...håper de overlever! Litt for sent å begynne med brygge-prosessen (og nå noen hjemmebrygg/bakteria-øl) innabords...desverre...(måtte komme in the mood eller...

Må bare si..var ikke særlig imponert over den kølsch polet hadde fått inn...noe tynn og ikke imponerende...fruh kolsch seit 1904...men alternativet ifra Asko (Haustgule Lauv, Marzen lager, fra Aegir) var direkte dårlig...skitt au...får aldri god tysk øl i norge ....må visst bare spare opp og...

Ah I like mr Malty! Skulle bare være metrisk dog! Never mind funnet det...må bare finne ut av optimal 'growth medium'/vørter for mine babies...O.G. og pitching temp osv...de har allerede ligget ut i 20grader i circa 6 timer...skal jeg kjøle de ned eller prøve en starter vørter og pitche de bad...

Ok takker for svar! Lurte på hvordan det skulle funke (hele 5l med starter i 25l dunk? osv). Blir ikke den store bryggekvelden ikveld, men lurer på hva OG jeg burde bruke (vørter) som starter? Har fortsatt bare Charlie Papazian boken og internett...spesialbrygg bøkene ligger i Syd...kommer man...

Ja tenkte i samme baner selv...takker for svar...men 6-800 kr? for en sånn? Beklager, fortsatt prissjokk her...ditto alt med hjemmebrygging (bortsett fra malt da..je bare MÅ begynne med all-grain med en gang!!)...