Søkeresultater

Eg klarar ikkje å bruke Beersmith, alt for tungvint. Haandbryg.dk derimot er god knall :) Eg har brygga eit år no og merker at oppskriftene blir enklare og enklare...

Hindu har 30 grams glas på Meny, den var smakfull og fin. Fann samtidig einebær og trudde eg hadde gjort den store oppfinnelsen ved å kombinere korianderfrø og einebær. Det er visstnok oppskrifta på gin...

Eg har merka meg stor forskjell på nye og "gamle" korianderfrø, og har no byrja jakta på den butikken i Oslo som har den ferskeste korianderen. Fordelen med å vere heimebryggar er jo at ei slepp å kjøpe i bulk. Er det nokon som har tips om gode kryddersjapper i tigerstaden?

Det finnes få craft-bryggerier pga strenge hygienelover (og ingen pubbryggerier lenger), men kan anbefale Clinica de Bere, blir drifta av ekte datanerder og ølentusiastar. Dei har to øl - Terapia Gold, som er ein lys ale - og Platinum som er en tysk hefeweizen. Filosofien er at ølet skal...

Eg har sjekka ut forskjellige stader i Ålesund, ein av plassane hadde mangement policy på ikkje å selje gass til heimebryggarar. Dei anbefalte meg Wilhelmsen båtservice som fyller 2kg for ein hundrings. Flo brannsikring i Stryn tek 936kr for å fylle, men behandlar då oppdraget som service på co2...

Oppdaga til min skrekk eg hadde ei lita bananflue i starteren. Betyr dette at eg berre kan kaste den? Har fjerna flua som hadde sneke seg inn under sølvpapiret, og sikra starteren betre for innbrot...

Ein brygger frå Tyskland råda meg til å ta unna en liter vørter som ein sparte på i kjøleskapet til ølet var utgjæra (5-6) dager, så slå vørteren nedpå og så kaldlagre ein månads tid. Det var ein slags altbier metode. Funka greit det.

Det var eit flott arrangement i år. Det eg kunne tenke meg meir av er foredrag med fagfolk, som gjærforedraget. Kva med å hanke inn nokon "proffer" frå Carlsberg i Danmark, evt nokon frå Belgia, det burde ikkje bli so dyrt? Også hadde det vore flott med eit humleforedrag. Eg likte godt...

Why?

Tappa opp i går, og det smakar grapejuice, håpar det kjem seg med karbonering,men trur kanskje litt columbus hadde gjort seg her?

Beersmith hadde ein artikkel om Creamale...

Eg skal melde tilbake korleis det vart, laga 14 liter, 90% MO 5% crystal 40ebc + 5% sukker 17g Nugget på 60m 28g Falconers på 1 min 28g tørr Safale 05 Humla kom i 28g pakkar, fyllt med nitrogen - dei såg litt tørre ut men lukta himmelsk.

Er det nokon som har erfaring med first gold humle i engelsk bitter?

Då skrir vi till verket :))

Har nokre pakkar falconers flight 7c på veg frå unaiten, og lurer på om nokon har erfaring med denne miksen. Eg tenkte å lage ein versjon av Ruination med nugget som bitterhumle og 30 gram falconers på 5 og 1 minutt og som tørrhumle. Maltmiksen er 95% MO og 5% crystal 30 ebc. Er det røynde...

Slovenia er fint, men har mista ein god del sjarm Sidan det hårde 90-talet. Heldigvis poppar det opp Bryggerier - Human Fish og Pelicon

Det kostar 18kr kiloen for flaka mais hos bryggebutikkane - hadde det gått an å bruke firstprice cornflakes istaden?

Hei Eg lurte på om det går an å kjøpe ferdig blanda desinfiseringssprayflasker her til lands? Eg noterer meg at nokre mikrobryggerier bruker dette. Eg stoler ikkje heilt på å blande vatn i springen med StarSan.

Gjærspesifikasjonen på European ale, seier den er lik us-05, eg kjenner fleire tyske bryggarentusiastar som lagar, kolsch, altbier etc med den gjæra.

Fake lager har god munnfølelse og er litt søt. Eg har mekka ei oppskrift med 5% carapils 5% crystal 30ebc, blir det for søtt? Satsar på IBU (tinseth) rundt 40-45.