Søkeresultater

Ja jeg er mmuligens interessert, når tenkte du å bestille?

Kanskje sortere etter isocohumulone er noe å vurdere? Lest noen artikler om at denne alfasyra ikke gir noe mer annerledes bittersmak. At det kun er en myte. Kanskje hvertfall verdt å notere seg om dette kan stemme ved smaking.

Gratulerer, neste år håper jeg en annen Kenneth fra Vestby vinner  ;D

Jeg gjærer min juleale på WLP002 for øyeblikket. Den stod i et rom som holdt 16-17 grader. Under stormgjæringa målte jeg ca 19 grader i gjæringskaret. Det gikk helt fint. Etter stormgjæringa satte jeg den i et rom på 20 grader hvor den nå står og koser seg.

Målebånd, med antall liter for hver cm lista opp på første side i bryggeboka-

Nei må få det ordna denne uka, ikke så lenge til juleøllet skal på flasker! Skal få sjekka ut antikvariatet i mårra

Får kanskje 3 liter trub etter koking av 20 liter til 17 liter. Tar 1,5 av det over i gjæringskaret. Bunnfaller ved endt gjæring. Påvirker smaken særdeles lite. Noe brukes som næring av gjæra mener jeg å ha lest. Humlerester etc tar jeg ikke med i karet.

Aiai, høres ut som om jeg må prøve den fra fat. Elsker røyksmak! :)

Ja det finnes ingen "best" gjær, det er sant. Skal få tak i IVC-D47 så jeg kan lage en batch med den, og sammenligne  :)

Den brukte jeg 25% av i en porter, som endte opp som et rent røykøl. Godt, men ble ikke noen porter. Gi beskjed på hva nærmere 50% ble!

Hva slags røykmalt?

Hvorfor akkurat den gjæren, Gahr? Jeg gjorde litt research for en stund siden og fant vel da ut at Lalvin ICV K1V-1116 skulle være "best". Så min dette er gjæra som for tiden tygger på min honning. En vanilje-mjød lagret på medium franske eiketerninger. Godt mulig jeg tar feil angående gjær!

Ja jeg mener å ha regnet ut en gang at coopers-dropsene gir 9 g/L om man bruker 1 drops i 1 0,33-flaske. Og det har jeg gjort med suksess. Så tror jeg skal prøve meg på 9! Så får jeg heller plassere flaskene i en kasse med lokk :)

Notert! Bor bare 2 min derfra.

Dette er gjort før, men har blitt møtt ganske negativt av butikkansatte dessverre... Kanskje jeg bare var uheldig!

Det er snart tid for å sette min Berliner Weisse på flaske, og jeg har forstått at denne stilen skal ha høy karbonering. Hvor mye sees på som maks for å være trygg på å unnslippe flaskebomber i vanlige 0,33-flasker?

Som man selvfølgelig kun laster ned som backup, i tilfelle bladene som står i hylla skulle bli borte...  :)

Grunnet mye fritid de siste par månedene har jeg fått brygget mer enn normalt, og da trenger jeg flasker! Noen som har vanlige tomflasker stående i Trondheim, som de ønsker å kvitte seg med? Kan betale med en flaske eller to med hjemmebrygg :)

Tørrgjær: Brukt US-05 både rehydrert og urehydrert med like bra resultater. Brukt S-04 én gang med dårlig resultat (mest sannsynlig ikke gjæren sin feil), og T-58 med meget godt resultat. Fersk gjær: Bruker forskjellige siden jeg bare har brygget i ett år. Har så langt forsøkt meg på WLP002 (2...

Har ingen erfaring med krystallrug annet enn at jeg kjøpte 1 kg på bryggselv i helga. Men tviler på at det kan erstatte vanlig rugmalt. Når det gjelder kvass så skal brødet gjerne trekke i varmvannet i flere timer (/over natta) ideelt sett (kilde: russisk kjæreste).