Søkeresultater

Jepp, de har omtrent samme utvalget som butikken til Ullandhaug Økologsiske Gård (Ullandhaugveien 150, på toppen ovenfor Univerisitetet i Stavanger). http://www.mat-med-mening.no/index.php?side=3&lang=1

Glimrende det!  :yes:

Arkeologisk Museum Stavanger (AmS), som nå er en del av Universitetet i Stavanger, skal til høsten ha en utstilling som heter Gullkorn, en kombinert kunst- og arkeologisk betont utstilling om kornets betydning i nordisk oldtid. Korn til ølbrygging er en naturlig del av dette temaet. I denne...

Der er saktens kommersielle bryggerier som har kommet på lignende tanker også: http://www.ratebeer.com/beer/rock-bottom-des-moines-tettnanger-pale-ale/107455/ http://www.ratebeer.com/beer/york-tettnang/125933/ http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-hop-series-tettnanger/142550/...

Nei, ikke nå lenger, men den butikken som nå er MENY Stadionparken var ULTRA tidligere - og jeg merket overhodet ingen reduksjon i vareutvalget da de skiftet. Men chipotle-pulver må jeg innrømme at jeg aldri har kommet på å se etter der - det vil likevel ikke forundre meg det minste om de har...

Såvidt jeg har forstått blir den brygget hver høst av denne høstens ferske humle, men som likevel blir tørket av transporthensyn (lavere vekt / billigere frakt til Norge, og ingen fare for mugning).

Mulig at Evan vil holde oppskriftene sine for seg selv, han lever jo av dem. Uansett vet jeg at han har det veldig travelt, med nytt bryggeri og greier, så det å svare hjemmebryggere står neppe øverst på prioriteringslista hans.

På Cardinal hiver vi mengder av slike sixpacks (for ikke å nevne større pappesker) i papp-pressa hver dag (selvfølgelig med bryggerilogo på). Som nevnt i en annen tråd har vi også utenlandske plastkasser i forskjellig størrelse - alt dette gir vi gladelig bort til hjemmebryggere i distriktet...

http://www.seasonedpioneers.co.uk/seasoning_detail.aspx?ID=39&name=Chipotle%20Chillies,%20Crushed http://www.seasonedpioneers.co.uk/seasoning_detail.aspx?ID=518&name=Chipotle%20Chillies,%20Whole Har kjøpt fra dem et par ganger, rask og rimelig levering så lenge du holder bestillingen under NOK 200.

Alle ølstilene som er nevnt her passer bra til skalldyr, hvis du har god utgjæring på ølet og ikke for mye restsødme. Kan tilføye at en Hefeweizen / Hefe-Weissbier i tysk stil også vil kunne fungere bra, hvis du bare er noe mer rundhåndet med Hallertauer'n enn de fleste som brygger slike øl...

Ikke personlig erfaring med Speidel, men jeg leser jo om alle som starter med 20-liters anlegg (det være seg Speidel eller noe mer hjemmesnekra), og som oppgraderer til større anlegg siden. Så hvis du først har råd til å kjøpe en 50-liters Speidel, er det like gjerne greit å hoppe rett på det...

Smakte også den på CBC - den var OK, men jeg hadde vel følelsen av at de 3 tyske gose'ne jeg har smakt før var hakket bedre (men de ble altså ikke smakt side ved side, så "who knows"?). Bryggelaget Medgang har ikke prøvd brygging av gose, men jeg har vært fristet til å prøve. Utfordringen blir...

Garrett Oliver har også en smaking på søndag for inviterte gjester (samme sted) - og der er jeg!  :biersmile:

Ser den er "out of print" nå, ja - men du får den brukt gjennom amazon.co.uk fra £ 14.99 + porto. Ikke helt uoverkommelig, selv om den som ny bare kostet halvparten. Tipper du får den billigere hvis du leter litt i brukthandler / antikvariater på nettet. Et alternativ m.h.t. oppskrifter kan...

Siden vi først er inne på overnevnte bok, er der en oppskrift på side 75 som vi IKKE har prøvd, men som står på "to do"-listen min. Det er en kopi av Townes Sunshine, som skal lande på 3,6%. Det spesielle med den er at den er brygget med Bramling Cross som "single hop". Bramling Cross er altså...

Vi har flere ganger brygget en "kopi" av Oakham JHB (Jeffrey Hudson Bitter), den skal lande på 3,8%. Skal ikke påstå at kopien er like god som originalen fra Oakham, men den er god og leskende så det holder, og et utmerket sommerøl! Oppskriften finner du på side 69 i boka Real Ales for the home...

Når du har fått dannet tilstrekkelig kullsyre i flaskene (10 dager i romtemperatur er vanligvis nok), bør du sette flaskene kjølig og mørkt. Ikke nødvendigvis kjøleskapskaldt, jevn temperatur rundt 8-10 grader C går helt greit. Ved kjølig temperatur vil alt øl være holdbart i flere måneder, så...

HaandBryggeriet har dessverre aldri kommet så langt at de har brygget dette ølet, men en litt annen versjon (bl.a. med andre humlevarianter og annen gjær) er nå brygget hos Lervig Aktiebryggeri i Stavanger, og blir lansert fra fat på Cardinal Pub & Bar (Skagen 21, Stavanger), onsdag 14. mars...

Ja, det er mulig. Jeg ville ha kokt opp krydder / urter i litt vann eller vørter før jeg tilsatte det i gjæringskaret, for å redusere infeksjonsfaren. Men den faren er kanskje ikke så VELDIG stor - det meste av krydder er vel bestrålt (radioaktivt) for å drepe bakterier. Siden krydder vanligvis...

Da er det bare å peise på med mer einerbær neste gang! Alt er en smakssak!  :bokser: