Søkeresultater

Jeg har nylig sjekket mitt termometer som er et enkelt og rimelig laboratorietermometer fra Widder i Tyskland (kjøpt på apotek). Det viser ganske riktig eksakt 0 grader C i isvann, men i kokende vann kun 99 grader C. Det har 1/2-gradsinndeling. Noen som har vært borti dette? Er det lufttrykket...

Noen som har prøvd seg på denne ... ? I så fall: Hvordan gikk det?

Mange takk for raskt og presist svar, Gahr! :)

1) Er det noen som har noe å si om Castle vs Muntons, eller er det "samme ulla"? Jeg tenker da spesielt på pils- og pale-malt. 2) Kan noen (eller begge) av pilsnermaltene meskes uten proteinrast?

Tror også fullmesking er klart best for denne typen. Mitt ekstrakt-forsøk ble aldri særlig godt. Jeg gjør et nytt forsøk med bare malt jeg også. Følger Sigmunds oppskrift fra boka. Skulle jeg kjøpt maltkvern i dag ville jeg helt klart valgt en valse-kvern, ikke en sånn de har hos Petit. MK

Åssen gikk det forresten med mjøden til joques?! :brygging:

"Bedre øl til alle!" Den er jeg med på!!! :skaal: I oktober 2006 brygget jeg en Geordie Scottish Export tilsatt 2,75 kg Moss maltekstrakt, samt 450 g Moss til ettergjæring. Ølet ble kjempegodt! Litt restsødme er mest en vanesak - og til f.eks fenalår, er det supert - salt og søtt går fint i...

Har du brukt Wyeast 1968? Min erfaring er at denne blir krystallklar helt av seg selv, men at det kan ta litt tid. Jeg husker det tok lengre tid enn jeg hadde trodd med så flokkulent gjær. Hadde trodd det skulle gå fortere. Lagret på fat jeg også. Men den ble altså absolutt helt klar til slutt...

Supert! :ilike:

Hei, Reinhard! Dette er vel kanskje litt sent, men jeg ser at du ennå ikke har fått noe svar på ditt siste spørsmål. Jeg har god erfaring med følgende metoder: Jeg pleier alltid å rense CO2-inn-ventilen/koblingen med litt rødsprit før jeg kobler til fatet, bare for sikkerhets skyld...

Dere KAN jo også vurdere å la ølet være som det er. Med en OG på 1084, ville i hvert fall jeg vært godt fornøyd med en FG på 1030 og SG på 1028. Synes den gjæra har gjort en kjempejobb, jeg.  :clap: Selvfølgelig er det mulig å få tyna ut ennå mer, for eksempel ser jeg at Gahr fikk et brygg på...

Jeg kjenner den følelsen, ja ... ;D

Helt enig i alt dette, Sigmund! Blir spennende å høre hva du synes (nå når du først har kjøpt dem) ... MK

En liten oppdatering fra trådstarteren: Har nå også smakt "Underlig jul" og "God jul" fra Nøgne Ø, synes begge disse var i fin balanse. "Underlig jul" var en helt grei spesial-ale med litt gløgg-aroma, og sitrus-humle. "God Jul", derimot, var for meg intet mindre enn en fantastisk...

Jeg gjentar: Hadde vært fint med innspill fra andre som har smakt disse. Har du ikke smakt noen av dem, så ikke løp og kjøp, og vennligst ikke svar. Nei, jeg mener ikke det. Vennligst les om igjen.

Er det bare meg, eller er det også andre som er blitt en smule skuffet over Haandbryggeriets juleøller? I dag har jeg prøvd både Nissefar og Nissemor, i tillegg til mitt eget julebrygg ... derfor muligens noen skrivefeil  ;D Nissefar var ikke helt gal, minnet litt om Nøgne Øs utmerkede, men...

Noen som har prøvd dette? Synes det er litt synd å kaste all den fortsatt deilige humlen som er brukt til tørrhumling. Denne inneholder jo fortsatt mye bitterstoffer og burde dermed kunne brukes til bitterhumling? Eller hva?

Jeg bruker lut (Stoutrens) og oppvaskbørste, samt fosforsyre (Sterkrens) og varmtvann på Corneliusfatene. Åssen det?

Jada, det skulle man tro. Men i følge profesjonelle mikrobiologer er faktisk 121 ºC (minimum) i autoklav (vanndamp) med et trykk på +1 bar i minst en time, nødvendig for å få has på såkalte thermofile bakteriekulturer. Her snakker vi sterilisering, altså. Med ren tørrluftssterilisering (slik...

Ser slik ut! Gummien tåler i hvert fall mer enn plastikken, det er hevet over tvil etter foregående eksperiment.