Søkeresultater

Jeg tenker at hvis gjæra har fått en del varmere forhold så øker sjansen for mutasjoner i gjæra. Økt temp = bedre vekseforhold (derfor "trives" gjæra bedre opp mot 30 grader), og derfor øker risikoen for mutasjoner fordi celledeling og celleaktivitet blir veldig dramatisk i forhold til det...

Når blir det påmelding til kursene? Jeg har spesiell interesse for Gahr sitt foredrag og vil ikke miste "plassen"...

HAHAHA! (Like!) ;)

det er vel natron det.

Hehe! Dem er ikke akkurat treg når de føler de har krav på litt penger :P

Som magne nevnte tidligere. La ølet stå, gjæren er ikke ferdig selv om primærgjæringen er kanskje det. "oppryddingsarbeid" er minst like viktig. La det stå opp mot 2 uker ja :)

Hvis du bruke plastdunker får å gjære i, kan det være en tanke å kjøpe nye. Rifter kan sette seg relativt lett i plasten og det kan bli skikkelig paradis der for div smuss å gjømme seg i, som desinfiseringen ikke nødvendigvis rekker til.

Hva slags gjær brukte du i begge bryggene? Hvilken øltyper var det du brygget?

Hva er ment med chico gjær?

Jeg har aldri brukt Safale S-05. Jeg har ikke merket noe videre forskjell mellom WLP-001 og 1056, men har ikke vært så nøye med å prøve å finne ut av det heller. Det er vel i grunn samme gjær? Jeg er litt nyskjerrig på om det er merkbar forskjell mellom tørrgjær og flytende gjær... Ikke sikkert...

Hvis du har lyst å sette ut på flytende gjær, så er white labs 001 eller wyeast 1056 en sikker vinner, både for imperial stout og IPA. Takler det meste meget bra. (er en amerikansk vestkyst gjær) Husk å lage starter med flytende gjær. Mrmalty.com sin gjærkalkulator er kjekt å bruke.

Høres ut som den som ikke ble stukket om har all gjæren. Gjæren faller til bunn ganske fort og bruker en del tid på å "arbeide" seg opp til toppen av brygget. Det var sikkert unødvendig å stikke om i det hele tatt. En lekasje i ventilen vil ikke ødelegge brygget, CO2 trykket i dunken blir for...

Veldig kult! Må være veldig smigrende å få så gode tilbakemeldinger fra det panelet - ikke akkurat amatører! :) Husker jeg smakte på det ølet på samfundet (hvis det var den samme du hadde med da?), og husker den var ung, men lovende god - jeg likte at den var så bitter :D

Veldig kult! Godt å se at beregningene vi foretar oss er egentlig ganske nært de litt mer "eksakte" tallene. Hva var tilbakemeldingene på smaken på ølet da?

Stilig! Kunne gjerne vært lengre video. Veldig kul bryggeoppsett!

Å koke bort DMS (Demethylsulphate - eller noe sånt, sikkert skrevet feil) er årsaken til bortkokingen. Dette kan gi ølet en "kål" smak.

Minnesota Vikings er jo LITT kulere da! ;)

wlp-002 er en god flocculator, så veldig mye av gjæra bunnfeller veldig fort, som kan føre til mindre enn vanlig mengde igjen i ølet når du da flasker. Det vil i så fall ta en del lenger tid å få riktig kullsyrenivå på flaskene dine. Hvis det ikke har gått stort lenger enn 2 uker siden du...

Jeg slutter helst skyllingen min når jeg er rundt 1.008-1.010 hvis det faktisk kommer så langt ned. Opplever det sjeldent. Jeg driver med kontinuerlig skylling med utbytte på ca 75% med mitt utstyr. Ifølge en brewing TV episode er pH viktig i garvestoff forebygging når den blir utsatt for høye...

Tenker du en sånn "konisk" gjæringstank? De er ihvertfall ganske snasent! :) Er kanskje verd et forsøk å overtale kjerringa å få en sånn i hus, spesielt hvis det er snakk og liv og helse! hehe! Men, hvordan har guttene her som har kjøpt "better bottle" følt om det i forhold til glass carboyene...