Akkurat ferdig pitchet. 2,65 kg malt mesket i 22 l vann i 67-68C i 60 min, deretter 20 min på 72C. PG endte på 1.031, OG på 1.036, med andre ord akkurat der det skulle. Hadde justert ned effektiviteten med ca 8% i oppskrifta. Oppsummert: Palmer og du har nok helt rett
forventer ingen magisk effekt av å ikke skylle, ut over en enklere og kjappere bryggeøkt. Av og til kan det være greit. Spørsmålet koker vel ned til resultatet av tykk vs tynn mesk. Hensyntar ikke dette mer i oppskrifta enn at jeg reduserer effektiviteten litt
Planlegger en ordinary bitter, OG 1.036, 2,6 kg malt, 22l meskevann nosparge. Ca 67-68% effektivitet.Har mesket slik tidligere, men jeg undrer meg: Vil effektiviteten øke dersom jeg mesker med feks 12 l og tilsetter de siste 10 l mot slutten av meskinga? Eller vil dette spille liten rolle? Noen...
Vekker denne til live:
Har et fat marzen som har stått i en kjeller siden mai. Tipper det har variert mellom 10 og 15C i løpet av sommeren, Den smakte greit da den ble tappet 1.mai, men nå er det en skikkelig diacetylfest nedi der. Brukte L17 under relativt lavt trykk. 14-15C gjæringstemp og...
Jeg har foreløpig kommet til samme konklusjon. Fordelen med bokser, ut over lys etc, er at de kan stables oppå hverandre, men jeg ser ikke at dette veier opp for økte kostnader (penger og miljø). Men fristelsen øker i takt med flaskevaskinga, det skal jeg innrømme
Jeg ville kjørt to eller tre steg for å få nok gjær, alternativt gått for en gjæringsdunk, droppet magnetrøreren og ristet løs. Tror det første alternativet er best…
Hvis du tilsetter feks sukker eller noe slikt under gjæring, eller sper ut vørteren, vil vel gravity etter kok og OG være forskjeligger. Jeg tolker det iallefall slik
Flasker juleøl med tapcooler rett fra fermzillaen da co2-trykknappen popper av gjengene. Knapp og fjær gjør en fin bue og lander rett i nedløpet i vasken og forsvinner nedi dypet. FInner heldigvis begge nedi vannlåsen og får fullført jobben
gjæra har sikkert gjort sitt. Tilsett karboneringsgjær, eks lallemand cbc-1. den spiser opp resten av sukkeret (og lager co2) og tar livet av det som er igjen av be-256 i samme operasjon
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.