Søkeresultater

Du trenger vel ikke annet enn et vanlig termometer. Tapp ut litt i en målesylinder og mål temperaturen samtidig med SG målinger underveis i gjæringen.

Mål SG med hydrometer eller refraktometer. Bobling i gjærlås er ikke en nøyaktig indikator på gjæringsforløpet. Stabile SG målinger over tre dager betyr som regel at gjæringen er ferdig.

Det er reservert noen hundre flasker, men fortsatt mange "ledige" før vi evt bestiller pall.

Prøver muligens på en bestilling av pall med flasker, se denne tråden: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,19692.0.html

Da en annen trådstarter allikevel ikke vil bestille ølflasker vil jeg og en medbrygger bestille en pall med 0,5 L brune glassflasker fra www.nordickpack.no, hvis det er stor nok interesse. Pris er 4,2 kr pr styk (inkl mva, flaskeavgift og frakt). Det vil være en del jobb med organisering av...

+1

Sendt PM

Skal du ha flaskene sterile ved  bruk av ovn skal du ha 170 grader i 3 timer. Det tilsvarer autoklavering med damp under trykk som gjøres ved 120 grader i 20 minutter. Da dreper du ikke bare bakterier og andre mikroorganismer,  men også sporene de kan danne som er  veldig hardføre. Det er det...

Under kok kan du bare sette den inntil kjøkkenbenken, evt på en ølkasse for å få den litt nærmere avtrekket, og så kan du henge en bit med alufolie fra vifta og over gryta. Da ledes det meste av dampen opp i avtrekket.

Har brukt wlp500 en gang til en blond, med god erfaring. Gjæret ned fra 1.056 til 1.009 på 10 dager. Ble veldig godt øl. Pass bare på gjæringstemp, den vil gi en del banan smak/aroma om du gjærer over 20°C. Jeg holdt meg på 19°C og kjenner ikke noen antydning til banan. Eneste problemet jeg...

Har aldri smakt rå, bare ristede, men ser for meg at man får mer sjokoladearoma ut av ristede bønner. De rå bønne er ment som helsekost og ikke til å smaksette noe så vidt jeg har forstått.

Disse er rå, bør det ikke brukes ristede som disse? http://teaandcoffee.no/produktliste.asp?Produkt=Valrhona+Grue+de+Cacao&Kategori=Kakao+og+diverse

Takk for alle tilbakemeldinger. Gassen har stått koblet på i et par dager nå og flasken (425g) er ikke tom. Antar derfor at det er tett. Både i fatet og koblinger til og fra regulatoren.

Dagens andre CO2 spørsmål: hvor fort absorberes gassen i ølen om jeg karbonerer kunstig på corneliusfat? Grunnen til at jeg lurer er at jeg er usikker på om fatene er tette. Om jeg kobler fra gassen en 1/2 time til 1 time og setter den på igjen så fylles det på mer gass. Skyldes det at CO2 har...

Du kan senke trykket ved servering, for så å øke det igjen etterpå. Det vil koste litt mer gass, men fungerer. Det hørtes ut som en god løsning. Takk for tips.

Hva gjør man for å unngå skum om man har et kraftig karbonert øl? Servere det veldig kaldt for å kunne ha lavt trykk?

Problemet er at jeg for øyeblikket ikke har kjøleskapet koblet opp så jeg må enten karbonere inne ved 16°C (jevnt) eller sette fatet ut i garasjen og der varierer temperaturen mellom -2 og 5°C. Hva er beste løsningen til kjøleskapet er på plass?

Har for første gang tappet øl på Corneliusfat og skal prøve på kunstig karbonering, men blir ikke helt klok på dette med trykk og temp. Har lest artikkelen i medlemseksjonen og stilt inn trykk i  forhold til temperatur hvor jeg nå oppbevarer ølet. Jeg ønsker drøyt 3,7 vol CO2 og ølet står ved...

Som det kommer frem av overskriften har alk% på ølet (belgisk wit) blitt for høy for min smak. Det kommer både av høyere effektivitet enn forventet og bedre utgjæring (1.010 mot forventet 1.014). Etter karbonering vil alk% ende på rundt 7% og jeg vil helst at den skulle vært 5,5-6%. Kan jeg...

350 :)