Søkeresultater

Jeg bestilte elementene på onsdags kveld, og de ble sendt i går formiddag, så jeg kan ta mål for deg når de kommer fram.

Ebay-linken øverst i innlegget er til varmeelementet. Det er ment for montering i bunn, to stykker side ved side i 70-literen og ett i midten på 40-literen, så jeg må montere føtter på dem også i tillegg. Og jeg hadde planlagt en ventil i bunnen til uttapping av vørter rett i gjæringskaret, ja...

Nå når vi har kommet oss gjennom 4-5 meget vellykkede ekstraktbrygg ved hjelp av en 16-liters kasserolle der vi kun har kokt 12 liter, og tilsatt resten som kokt vann begynner det å bli på tide å utvide utstyrssortementet med en større kokekjele. For å ha mulighet til å brygge inntil 50 liter...

Metoden jeg bruker er å bake dem i ovnen på 150 grader i 10+ minutter. Kan fint få inn 10-12 flasker uten at det bilr for trangt der. Ved å bruke en liten kniv i et hjørne er det bare å dra av etiketten. Etter å ha kjølt seg noe ned bruker jeg en oppvasksvamp med skrubb på den ene siden (sånn...

Denne ble veldig bra, og dessverre er det nesten tomt i kjøleskapet nå ;-) Vi er såpass fornøyde at vi skal lage en ny batch med denne så snart vi er ferdige med imperial stouten som vi brygget i helga. Jeg kan ikke annet enn anbefale denne på det varmeste, klarer ikke å finne noe galt med den...

Da blir det brygging av denne i dag :-) Har justert opp til 100 g av både bitter- og aromahumle, siden det er det jeg har liggende, og får IBU-en opp til 54. Ellers brygger jeg som planlagt, så skal jeg heller komme med tilbakemeldinger etterhvert. Havregrynene gjør kanskje ikke så mye for...

Jeg hadde ikke regnet med noe utbytte fra havregrynene, men kanskje litt smak... Pale malt har jeg ikke, og rekker ikke å få tak i noe nå før helga uansett. Satser på at det blir godt uansett, så får det heller bli nærmere en ordinær imperial stout enn en havrestout ;-) Det jeg var mer usikker...

Heisann, vi skal prøve å brygge en imperial havrestout til helga etter en modifisert oppskrift. En kjenning av meg hadde lagd en nydelig stout med 1,8 kg lys LME, 0,9 kg mørk LME og 300 g lys DME, og steeping av 350g black patent, 350g roasted barley og 800g flaked barley, target som bitterhumle...

Mengde sukker kommer an på hvilken type øl du brygger, men jeg skulle tro at rundt 6-7 gram per liter burde holde. Det jeg pleier å gjøre er å koke sukkerlake av f.eks 200 gram sukker til jeg får 1 liter sukkerlake (koker opp noe mindre enn dette, heller over i et desinfisert litermål, og...

Har du brygget denne? Hvordan ble i såfall resultatet? Noen belgiske dubbel-merker du vil sammenligne med? Jeg vurderer å lage en dubbel som mitt neste ekstraktbrygg, og det hadde vært morsomt å høre hvordan denne oppskriften fungerte... :-) Geir

Bare en liten oppdatering. Denne har nå fått noen uker i kjøleskap, og begynner å bli virkelig god. Mørk nok i massevis (klarer såvidt å skimte litt rødskjær gjennom den når jeg holder glasset opp mot lyset), og smaken er helt utmerket. Denne må jeg absolutt si meg fornøyd med :-)

Jeg startet også med ølsett før jeg gikk over til ekstraktbrygging, og leste meg fram til at å bruke spraymalt i tillegg til settene var bedre enn å bruke sukker. Dette gjorde jeg på tre forskjellige brygg (Muntons Wheat Beer + 1 kg hvete spraymalt, Muntons Gold IPA med ekstra spraymalt (husker...

Tusen takk for tips. Jeg kuttet black malt ned til 200g, og den ble sikkert mørk nok, ja. Smakte selvfølgelig på vørteren etter koking, og det virker lovende, med mye smak :-) Jeg brygget dette på torsdags kveld, og tallene stemte rimelig bra med mine beregninger med denne...

Bare en test ved hjelp av kalkulatoren på http://www.wyeastlab.com/hb_pitchrate.cfm: Om man f.eks har en pakke med 50% gjenlevende celler, og setter en starter på 1 liter (0,26 gallons) først (uten magnetrører) ender man opp med 126 mill celler per ml, som gir totalt 126 mrd celler. Dette...

Burde kanskje kalt det en robust porter, men meningen vår er å få den mørk og sterk :-) Jeg tok utgangspunkt i en oppskrkft jeg ikke kommer på hvor jeg fant med tilsvarende forhold mellom bitter- og aromahumle. Jeg måtte selvfølgelig oppskalere mengdene siden jeg har såpass høy SG under...

Denne skal jeg prøve i neste uke. Har akkurat fått resten av ingrediensene, så skal mekke starter i morra, lørdag, sette på magnetrører til mandag, i kjøleskap fram til onsdag. Brewer: GeirH Beer: Prøveporter Style: Robust Porter Type: Extract w/grain Size: 23 liters Color: 118 HCU (~39 SRM)...

Samme her som i Witen, brukte 3 kg flytende hveteekstrakt, men ville ha opp OG litt, derfor 500 g hvete spraymalt i tillegg. Uansett - foreløpig er smaken god :)

Jeg brukte 100% hveteekstrakt, men putta inn 55%/45% hvete/bygg i kalkulatoren, derfor de rare tallene ;)

Dunkelweizen fra ektrakt Brygget 21. august 2010 Kokt volum: 12 liter (har bare en 16-liters kaserolle) Sluttvolum: 22 liter (etterfylt med kokt vann) Beer: Dunkelhvete fra ekstrakt Style: Dunkelweizen Type: Extract w/grain Size: 22 liters Color: 55 HCU (~23 SRM) Bitterness: 16 IBU OG: 1.054...

Jeg må jo ta vare på oppskriftene mine, og tenkte at dette kunne være et greit sted, så kan andre få gleden av dem også :) Belgisk Wit fra ekstrakt Brygget 16. mai 2010, tappet på flasker og kegs 9. juni 2010. Kokt volum: 12 liter (har bare en 16-liters kaserolle) Sluttvolum: 25 liter...