Søkeresultater

Jeg ville skaffet en pose tørrgjær, rehydrert og pitchet denne. US-05 er samme gjær som 001.

Liker ikke å vifte med hendene oppi et åpent kar, men mulig jeg er paranoid.

Om man er sikker på pre-boil målingen er det bare å tilsette før kok er ferdig. Du kan jo vente, men da må du koke lengre for å sterilisere med de konsekvenser det medfører.

Trodde Cascade var en amerikaner? Har brukt en del Magnum til bittering og Hallertauer-varianter eller Perle til smak/aroma. Fine krydder og jord-preg, minner litt om å blande EKG+Fuggles for meg i smak, men en mye spissere aroma.

Sa jeg det?

I teorien kan du tilsette potet i mesken, stivelsen er jo der, men jeg vet ikke om det blir smakende spesielt godt.

Hmmm, mystisk. Det er nok ikke så mye du kan bidra med lenger, så lenge gjæringskar ikke stopper helt opp. Mer eller annen gjær går an, så klart, men det burde gå seg til. Kanskje gjæringskaret ditt er utett?

Sjekka du datoen på røret?

Hørtes ut som et jævla søl, og tungt å utføre. Skaff en malingsvisp

Folk har trodd rarere ting om gjær :)

Det gjør ingen forskjell om du rister før eller etter. Ja, ha litt tålmodighet.

Kjøpte typen jeg brukte på helsekost, kosta 40 kroner for mer enn nok. Her er typen, brukte 300g på 20 liter (OG 1.078): Tilsatte 20 minutter før kokeslutt.

Noen typiske årsaker til lav attenuasjon (utgjæringsgrad) er: - Slitent gjær, eller slette gjærforhold - Høy mesketemperatur (mest for all-grain, så klart) - Dårlig luftet vørter Les mer om temaet her...

Nå er det ikke fordi det skriker jul, men melasse står høyt på listen min. Lagde en Old Ale til jul med melasse, og lakrisen i ettersmaken er fortreffelig.

Ja, jeg satser på det samme, du får spørre igjen om en måneds tid ;) Jeg har ikke så fin gane at jeg kan si om det er surt eller syrlig, men heller mot surt. Litt te-pose beskhet og surhet.

Batch size

Dette går nok fint om litt. 001 flokkulerer rimelig gjennomsnittlig, men jeg ville uansett ikke bekymret meg - gjær synker jo før det våkner helt til liv, siden det er tyngre enn vørteren.

Denne tråden har jo nærmest blitt et eget underforum :)

Det har ikke gjæret uvanlig fort, men gjæret jobber videre etter å ha spist sukker med å rydde i avfallsstoffer/usmaker. Utgjæringsgraden (lav FG) kan ha mange årsaker, men en lav mesketemperatur er gjerne god hjelp. Du må tilsette en form for sukker for å få CO2 i ølet, dette gjør du vel...

Du får bruke Johnny Low ;)