Søkeresultater

Hvertfall hva OG angår ;) du er jo i helt i høysjiktet av oppskrifta der.

Bruker også 1% (10ml på 1l).

Du har jo fylt inn riktig ettersom han oppgir volum vørter til kok og SG på denne. 88% konverteringseffektivitet er sabla bra! Det du kan risikere med dette er at du treffer høyere OG enn oppskrifta tilsier med ferdigsett. Da kan du enten bruke mindre malt, eller tynne ut med vann. Hvis du vet...

De opprinnelige Porterne var kraftig humlet, og ingen tilsetninger senere enn 30min. Lagde en selv for litt siden som kom seg på teoretisk 98 IBU mot OG på 1.067. Definitivt bitter, men ikke for overdrevent. Tror den vil gå seg til med lagring, har bare stått knappe 2 uker så langt...

75% er jo bra det, godt det lyktes for deg!

Hei Jeg koker uten lokk ja. Tror ikke det er anbefalt noensteds å koke med lokk. Høres ikke så langt unna det jeg pleier å ende med i gjæringskaret, men avhenger av koketid. Dessuten reflekterer ikke det volumet kun avdampingen, men også vørterkrymp, bunnfall i kjelen, evt vørterabsorpsjon av...

Det har nok ikke så mye å si. Det beste er å ha nok skyllevann slik at det hele tiden får vasket gjennom malten. Her bør du måle SG på avrenninger og stoppe når disse er 1.01. Jeg bare spar den ut, legger kjelen på siden spyler med hageslange. Tar maks ca.5 min. Neppe noe problem med mindre...

Selvsagt! http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/53056/blue-moon-style-wheat-beer Havnet litt høyere på OG, 1.054 tror jeg.

Brygg nr. 3: Blue Moon klone (witbier). Denne ble jeg fornøyd med.

Nå husker jeg deg ja ;) Høres ut som du gjør ting riktig, rørte du i mesken i løpet av de 75min, og hvor lang tid tok skyllingen? Målte du SG på første avrenninger? Kan ha å gjøre med knusningsgraden på malten. Jeg har fått 80% på de to siste bryggene med samme prosess du beskriver, da med...

Hei Sjekk denne: http://www.brewersfriend.com/brewhouse-efficiency/ Hvis vi tar utgangspunkt i Preboil-effektivitet, altså hvor mye sukker du fikk ut av malten under mesking og skylling og over i kokekjelen, får jeg 60.4%.

Jeg har Sterkrensen på sprayflaske og 1% blandingsforhold (10ml på 1 l). Sprayer bare overflaten på det jeg vil ha desinfisert og heller ut restene som samler seg i bunn. Har vasket alt av utstyr med Zalo så langt (4 brygg).

Har anskaffet boka " A home brewers guide to vintage beer" av Ronald Pattinson, og skulle prøve meg på en Barclay Perkins TT Porter fra 1821. Oppskriften var som følger: 5.4kg Pale Malt 0.794kg Brown Malt 0.181kg Amber Malt 83g Goldings 90min 76g Goldings 30min OG: 1.064 FG: 1.021...

Mener jeg hadde 65% og 67% på de to første bryggene. Det var så som så med temperaturkontrollen på skyllevannet. På brygg 3 gjorde jeg en utmesk og hadde egen kokeplate for skyllevannet. Altså god kontroll. Endte da på 83%. Med sirkulering mener han at de enten har en pumpe som pumper vørter ut...

http://www.howtobrew.com/section3/chapter18-6.html Han skriver 1quart/min. Er kanskje litt høyt, ville brukt 0.66l/min som du planlegger.

Ja, det blir riktig. For eksempelet i instruksjonene som følger med er vel også for 60l til kok. Så jeg har i grunn tappet ut overdrevent sakte med mine 30l batcher. Forstår det også slik at det ikke er noen ulemper med at denne prosessen skjer over lang tid. Bortsett fra at det tar tid da hehe...

Se post#22 og #25 i denne tråden, mener jeg forklarte det ganske bra der.

Vorlaufen (resirkuleringen) har to hensikter, og er ikke spesielt for BB60: - gjøre vørteren klarere - hindre at for mye kornpartikler blir med over til kokingen Tror det er lurt å ha litt åpning slik at eventuelle større korn kan passere. Da er det også mindre sjanse for at noe tetter seg...

Dette høres riktig så bra ut! Et par ting: - Står 11 komma 2 i kalkisen, får 16liter når jeg bruker punktum - Sørg for å ha ekstra kokende vann i reserve tilfelle formelen er ute - Regn med at kornet også holder på vann (ser 0.7l/kg er brukt ofte), så dette må kompenseres med ekstra...

Jepp, riktig metode for å finne antall liter vann blir 5l + (2l x 6kg). Og da anser jeg 2lx6kg som reel mesketykkelse. Det må ikke være nøyaktig 2l vann per kg, dette kan variere. Tyskerne har gjerne tynne mesker mens i Engelsk tradisjon er den tykkere. Som jeg demonstrerte i post#36 så har du...