Søkeresultater

Takk for den. Har vært på sidene til Kai Troester før, men aldri sett det dokumentet. Tung lesning, men veldig interessant. Ser ut til at jeg ikke er helt på villspor, og at det er flere spørsmål en svar i gjærens verden.

Jeg har en metode for å lage startere, som avviker litt fra standard trinnvis oppbygging av startere. Nå tenkte jeg å dele den for å høre forslag til forbedringer. Vi brygger vanligvis to brygg samtidig, ett på 20-25 liter og ett på 70-80 liter. Det betyr ofte to gjærstartere, en stor og en...

Takk for interessant link. Det ser ikke ut til at det er testet noe om variasjon i temperatur internt i ett stort gjæringskar - men jeg nøyer meg foreløpig med å måle midt på gjæringskaret og håper det er bra nok.

Takk for svar alle sammen. Jeg bruker gelatin, men kald krasjer ikke en hel uke, så det er mulig det er noe å hente på å få med mindre sedimenter over i flasken. Når det er sagt, så er det tydelig forskjell på gjær. Noen sitter godt i bunnen på flasken, men US-05 gjør ikke det. Å bruke en annen...

Jo, ja, men den varme vesken vil fremdeles flytte til topps? Og i et større volum med veske så vil det vel nødvendigvis være varmere øverst enn nederst? Sent from my iPhone using Tapatalk

Vi bruker ofte US-05 til IPA og pale ales, og liker denne godt. Det eneste jeg ikke liker er at det ofte kommer med bunnfall fra flaskene i glasset, spesielt dersom man deler en halvliter på to glass. Finnes det et godt alternativ som setter seg bedre på bunnen av flasken? Sent from my...

:) Jeg lurte mest på om det var noe spesielt med Speidel som tilsa at skyllevannet fort kom ned på SG 1.010. (Ekstremt effektiv resirkulering...) Det kommer an på når det tilsettes: Før kok: spiller ingen rolle. Etter kok: noen er redd for infeksjon, men tror de fleste er enige om at kaldt...

Er dette et problem spesifikt for speidel? Det skal litt skylling til for å komme under 1.010 - det er i hvert fall min erfaring fra partiskylling i kjøleboks og sirkulering og skylling i Beerbrew 30. Er det mulig å få lurt ut en prøve av skyllevannet på en speidel? I så tilfelle er det vel bare...

Støtter Terje her. Du må se litt an i forhold til tidligere brygg på din maskin. Jeg tipper det er ca 6,3 kg malt i dette settet? (basert på OG og 80% meskeeffektivitet). Følg volumene fra Terje, mål SG FØR du tar i humle, og juster koketiden så du får riktig OG.

Det viktigste er kanskje å ikke gjøre dyre investeringer i gjenstander som ikke er tilpasningsdyktige. Prøv å tenke litt fremover og tenk langsiktig. Jeg startet med en BB30 - langt i fra verdens beste bryggeutstyr, men en maskin jeg har blitt veldig glad i. Så fikk jeg med 2 andre og vi...

Hei Vi vurderer å gå fra 4 - 30liters bøtter til ett 120liters Speidel - gjæringskar i plast. Nå er jeg klar over at 120 liter ikke er så stort, men lurer likevel om det er noe spesielt man må tenke på i store kar. Jeg antar at vi fremdeles er langt unna det trykket der autolyse spiller noen...

Du kan brygge små partier hjemme med SVÆRT lite utstyr. Mye har man hjemme fra før. Det er store volumer og morsomme teknikker som krever nytt utstyr. Med ekstrakt så slipper du å meske. Jeg brygger ikke med ekstrakt selv, men tipper du trenger en gryte med volum ca. 60% av ferdig batch? så for...

Kan disse løftes når de er fulle? Jeg vurderer egentlig speidel 120L - og lurer på om den kan flyttes med 80 liter vørter i, men tenker at dere som har 60 liter kan synse noe om hvor solide håndtakene er.

Amerikansk Blonde, weissbier og IPA

sirkulerer man med BIAB? I så fall kan du kanskje kompensere ved å resirkulere litt lenger?

Vi brygget nettopp en Barley wine etter Gahrs Oppskrift på Andrimne. Det gikk sånn passe ok, men nådde ikke helt den OGen vi hadde håpet på. Om utgjæring: De fleste gjær har en prosentvis utgjæring. f.eks ca 75% Det betyr at dersom man starter på 100 så havner men gjerne på ca. 20-30 i FG. MEN...

Jeg kjøpte Centennial i Kristiansand for få dager siden - Brygg Selv. Mener Vestbrygg i Bergen også har mye - de hadde til og med Amarillo blomst i forrige uke.

Jeg prøvde å slette tråden, men fikk det ikke til. Tålmodighet er en dyd. I går måtte jeg igjen, og jammen hadde ikke risting, økt temp og tålmodighet gjort sitt. Sg: 1.013. Fremdeles litt høyt, men absolutt til å leve med. Takk uansett for råd. Nå kommer snart stc1000 i hus og da skal det...

Jeg bygget med wlp530, og temperaturen gikk ved ett uhell for lavt. Nå har den stoppet på sg 1.020. Jeg hadde regnet med ca 1.010. I en annen trodd så skriver Espen Lothe at når wlp530 har stoppet, så får man den ikke i gang i igjen. Hva gjør jeg? Flasker, eller tilsetter ny gjær?

Jeg tror en wit med wlp530 kan bli riktig godt, om enn ikke helt typeriktig. Har lest og hørt om flere som har gjort det. Men du bekrefter det jeg mistenkte; at fire uker blir lite for den gjæren. Da blir det nok wlp400 istedenfor.