Søkeresultater

Har de siste 4-5 bryggene tilsatt 1 liten teskje gelatinpulver (gimsøy) oppkokt i 1 dl vann i avkjølt (ca 8-10 grader) ferdig gjæret øl. Latt det stå et døgn el 2 til kaldt, og så flasket. Ingen problem med co2, men der er synlige hvitaktige partikler langs flaskeveggen. Er dette gjær el. rester...

Prøvesmaker en leffe nå, og den har vel mye co2, må redusere sukkermengden neste gang, ellers fin og frisk.

Har allerede vært innom, og det trengs en del jobbing ja for å få lokalene ship shape, men flott at vi får en bryggebutikk rimelig nært. Vil foreslå at det også opprettes mulighet for å droppe innom og kverne malt selv (med elektrisk mølle), og at utvalget av tørrgjær inneholder de 8-10 mest...

Safale s-04 er vel samme som WLP007, og ellers kan vel Mangrove Jack´s M07 også gå greit. Sorry, tenkte WLP007 når jeg leste NØ God Jul. For WLP530 kan f.eks brukes Danstar Abbaye el. Mangrove Jack´s M27.

Ok, bra,takk

Du KAN la den stå, og da i kokekjelen med lokket på, og håpe det går bra (noe det sikkert gjør). Jeg måtte gjøre det en gang, men kokte den opp igjen. Mht siste spørsmål, så har jeg forstått at vørteren er svært sårbar da den er et supert vekstmedium også for andre organismer enn gjær. Det er og...

Hvilken type er dette ølet , i fht vannjustering? Noen?

Helst ikke lagre, men i så fall er 0-1 grader best. Edit; hadde ikke oppdatert siden og så ikke at der var svart.

Takker, da går brygginga som planlagt i morgen

Ser dette greit ut? Skal sette en NØ god jul, og vil ikke kødde det til.

Hei, setter mitt andre øl i dag med kun bjørkevann i mesk og skylling, og ble nå litt usikker i fht mineraler og ph. Fant en side på nett som oppgir 5 gr calsium pr 10 liter, og ph mellom 5 og 8. Noen som vet om og hvordan man bør justere dette vannet? Skal brukes i en lett ale.

Samme, tar litt lengre tid, men blir klart og fint

bryggebryggeren@gmail.com leverer det du ønsker

Samme her

Gelatin ved cc er vel og brukbart. Bruker nå som standard (inntil videre) protafloc, brewers clarex og gelatin.

Hvis gjærlåsen er tett vil vel lokket sprette av?

Hei, har denne; http://www.bryggselv.no/products/handkorker-bordmodell (min er gul) , og funker ok. Men bare brukt på 15 batcher foreløpig. Virker ikke overdrevent solid, men skal man ha en som er bedre må det vel punges ut mer og.

Glad jeg bor i Tromsø, skjønner nå hvor rimelig malt vi har her.

Vurderer det, men det er like enkelt å piske inn luft med drill, og ved å gjøre det i to omganger mener jeg jeg gir gjæren greit med O2. Jeg skal gjøre et forsøk med to like vørtere; en med O2 og en med malingsvisp, og prøve ølet på et testpanel.

Finnes masse med tråder og info, både her på forumet og på interwebben ellers. Har lest en god del om dette, og endte med å kjøpe O2-sett (Jula) + flowmeter + 0,5 micron bruseten, som jeg da bruker på lagere og tyngre øl (over ca. 1.065). Anbefalt O2-oppløsning i vørter er 10-12 ppm såvidt jeg...