Søkeresultater

Surret gjorde de ikke, de skulle teste. Har ikke hørt den nei, hører svært lite på podkast, har du en kjapp oppsummering? Er vel ikke en hemmelighet at jeg jobber på et stort bryggeri, dog kun involvert på finanssiden, så har noe kontroll på hva vi leverer av o2 i ferdig produkt.

Liten anekdote. Var på jobbsamling og fikk tid til en skikkelig prat med nøgne-ø gutta. Diskuterte overgangen de må gjære fra Key kegs til stålfat pga eu-krav. Uansett, de hadde gjort et eksperiment hvor de trykksatte et stålfat Heineken med oksygen i et par måneders tid. De smakte ikke...

Det er hipp som happ

Ser skikkelig kult ut okkesom :)

Ja, kok vannet en 15-20 min for å få ut all oksygen. Tilsett koriander til gitt koketid og hiv det oppi gjæringskaret. Jeg ville kanskje vurdert å lage te på det, så følg steg 1, men kjøl ned til 80c og hold det der og tilsett koriander. La så stå en 20min. Og så tilsett alt i gjæringskaret...

Hei! Min trofaste Itc 308 må kasseres. Tegn til varmeutvikling i heating-kontakten, så den tør jeg ikke bruke noe mer. Har noen en ITC til overs de ønsker å selge til meg? Bor i Bergen, så foretrekker lokalt, men betaler gjerne frakt dersom noen har en de kan sende. Pris kan vi diskutere

https://www.finn.no/recommerce/forsale/item/298455964?ci=2 God kjele til 500kr. Jeg tror jeg er enig med selger om at skadene kun er kosmetiske, uasnett er falskbunnen verdt mer enn det hen skal ha for hele pakken. Skulle tatt den sjøl, men det ville blitt svært kostbart da jeg da ville ha...

Hvia du uansett ikke skal fate før du kommer hjem ville jeg bare latt det stå som det er. Du får samme effekten som coldcrash, men det tar lengre tid. Slipper og unna evt oksideringsproblematikk ved coldcrashen. Så litt sent at dette var brygget så sent som 28 desember, så en drøy uke er litt...

Tr Trenger ikke diacetylrast med alegjær som er gjæret på de temperaturene, så her er det bare å flaske/fate.

Fin gjennomgang! Har du en formening om hva alkoholnivået er i ferdig produkt?

Ja, men levetiden kan forlenges betraktelig med å få vasket dem skikkelig. Har erfart at ingenting slår mekanisk vask, holder ikke å kjøre pbw gjennom, det må noe skuring til. Da er trikset med å kjøre papirdotter gjennom ganske effektivt. Jeg kjører og opplegg med at alt av slanger på kald...

Vask slangen godt med noe pbw eller lignende, ta så en god dott med lofritt tørkepapir og stapp nedi slangen, koble slangen til vann. Bruk en pumpe, vanlig vannkran, så lenge du får trykk er det greit. Papiret kommer så til å gå sin vei gjennom slangen og tørke med seg det som er. Gjenta til...

En standard ølflaske skal vel tåle 6-7 bar i trykk, så det må være mer enn 8gr sukker per liter som har skjedd her. Mulig laken ikke har blandet seg skikkelig? Har selv hatt stout som tilsynelatende var ferdig å gjære, helt til den kom i flasker. Da røk det en 3-4 på rappen midt på natten, jeg...

Tja, har laget et par Black -IPA for lenge siden. Kan ikke huske noe problem med krasj i smakene der. Du har allerede brygget det som en IPA, bare med mørkt malt, da tror jeg at tørrhumling gjør mer nytte en skade for smaksprofilen til brygget. Split-batch med og uten tørrhumle? For science.

Må ha litt tørrhumle i en IPA, men det er bare en mening fra et humlehode.

Dessverre kjent fenomen, man tror alt er i fineste orden, så legger man på lokket....

Spørs vel litt hvilken øl som har vært gjæret først? En skikkelig høy OG øl vil gi en slappere og daffere gjær enn et 1.050OG -brygg, eller har jeg misforstått? Min metode er å alltid kjøre starter på det jeg høster fra gjæringskaret siden jeg har begrenset kunnskap om gjær. Stort sett bygger...

Jeg bruker med jevne mellomrom litt CIP-film(samme som man bruker på pakninger i cornyfat) rett på koblingen før jeg tar på ball lock. Sikrer enkel kobling hver gang.

Selv om denne tråden ble kuppet til de grader, så ble kjelen solgt :)

https://www.bt.no/byliv/i/pP0z31/bergens-oelhistorie-det-sembske-bryggeri Artig lesning om litt av ølhistorien i Bergen. Ser det blir nevnt at såkalt krusøl var mest vanlig før lagerøl tok over, krusøl var en overgjæret ale. Noen som har mer informasjon om denne øltypen?