Søkeresultater

Takk for innspill Finn og Knerten. Det viste seg at jeg undervurderte gjæringsforløpet kraftig og fastslo total utgjæring da jeg sjekket på lørdag. Neste gang skal jeg sjekke tidligere.

Har mulighet til å gjøre lukket overføring med CO2-fylt fat, så bør ikke mye mer oksygen med over i fatet enn det som ligger over ølet i karet fra den åpne gjæringen. Er det mulig at det rett og slett blir for lite oksygen for sekundgjæringen? Ville vært rart dog. Noen baktanker med å servere...

Har endelig somlet meg til å brygge en tsjekkisk pils ala Vladimirs gode artikkel. Fikk meg en liten overraskelse da jeg åpnet pakken med Saaz og så at det var knuste kongler og ikke pellets. Rotet med bestillingen der. Nå står dunken ved 12C med folie over åpningen og gjæres med 2278 Cz...

Og har du prøvesmakt?

Dette er i Tyskland ;) Ja, det høres lite ut med 3g, men kalkulatoren til Brewersfriend sier så, vel faktisk er det 5g for å doble forholdet. Original: Med 5g NaCL: Blir uten tørrhumling denne gangen. Mange variabler på en gang, men blir spennende å se hvordan denne blir smakende.

Finn, Her er vannanalysen: For alle NEIPAer frem til nå har jeg brukt denne maltsammensetningen, og kun humlingen har endret seg: FERMENTABLES: 4.2 kg - Pale Ale (71.6%) 0.7 kg - Flaked Oats (11.9%) 0.7 kg - Wheat Malt (11.9%) 0.12 kg - BEST Melanoidin (2%) 0.15 kg - Carapils (2.6%)...

Skal prøve meg på en NEIPA igjen, denne gangen med vannjustering etter å funnet ut at vannet her har et Sulfat-Clorid forhold på 4:1. Alle de tidligere NEIPAene jeg har brygget har endt opp sinnsykt bitre, så jeg håper at noe av forklaringen ligger i vannet. Ved å tilsette 3 gram bordsalt kan...

Har begynt å la avtrekksrøret stå løst på hetta de siste bryggene da det forenkler tilsetning av humle, tilbakehelling av vørter etc. Hetta selv ligger på fire knotter på innsiden av kokekjelen, nærmere bestemt på stussene av de utvendige håndtakene. I dag skulle jeg tømme vørter tilbake i...

Har praktisert denne metoden siden jeg startet tråden for 2 år siden. Ingen problemer registrert så langt, og bra gjenvinningsmulighet.

Riktig, det inneholder 5-15% Dodecylbenzensulfonsyre, og er sikkert grunnen til de nye føringene med hensyn på hva du skriver. På en gammel flaske jeg har stod det at det hold med lufttørking og ingen skylling. Men nå er altså skylling blitt tilføyd. Ser at de europeiske utgavene har vedhenget...

På min nye flaske står det at man skal skylle etterpå. Er basert i Tyskland, så mulig det er EU-forskrifter på gang?

Angående Starsan. Har folk her på forumet konsekvent gått over til å skylle med vann etter å ha latt Starsanen virke, jfr de nye retninslinjene?

Har selv tatt prøve på dette viset maange ganger uten å bekymre over oksygeninnblanding. Sannsynligvis er det snakk om langtidseffekter når det kommert til stykket, og du vil sikkert drikke din Weizen relativ fersk. Er brygget utgjæret ville jeg latt karet stå en uke til. Jeg lar alltid mine...

Mottrykksfyllerløsning fra iKegger

Jeg lager brygg med tørrhumle innimellom og ligger på 50g for et 20l brygg. Tapper gjennom utventilen på corneliusfatet og har et Bouncer inlinefilter mellom gjæringskar og fat for å fange opp humlerester. Startet med filter etter en episode hvor fatventilen tettet seg.. var ikke noe moro. Siden...

Standard, da "alternativ" hørtes mer utenfor normen ut. Dette forklarer hvorfor jeg alltid blir så full av ølet mitt.

Helsike, jeg fulgte instruksen men glemte grandisen :( ikke rart det gikk åt skogen. Men jeg får jo uansett ikke tak i Grandis her i Tyskland. Må høre med Gustav om Currywurst Pommes funker.

Gjorde mitt første seriøse gjærvaskforsøk for en tid tilbake. Etter å ha brukt kokende vann for å sterilisere syltetøyglass, var planen å bruke det samme vannet til vasking senere. Jeg helte det over i en termos, og satte den i kjøleskapet over natta med korken på. Neste dag var jeg klar til å...

Mulighet for liten lekkasje? Det skal litt trykk til for å få 100% tetning på Corneliuslokket. Det andre kan være temperaturreduksjon og mindre trykk pga det.