Søkeresultater

Eg ser at mange som mesker blir veldig glad og fornøgde viss dei får klar vørter. Eg bryggar i bag, så vørteren min er langt frå klar. Men ølet mitt blir jo klart likevel. Er det egentlig noken fordel med å ha klar vørter får en setter til gjøring? Blir det bedre øl? Går eg glipp av noke?

Brygga 20l juleøl i går som skal konsumeres i midten av januar. Men eg gjorde en liten glipp i beregninga av humla, så bitterheten ble litt mindre enn eg hadde tenkt. OG var på 1061, og IBU på 25. Hadde tenkte meg at den kanskje burde være på 30-35 for ett så søtt øl? Er det fare for at dette...

Har satt 7 batcher så langt i min karriere, som løper helt tilbake til mai... Har brukt både tørrgjær (S-04 og US-05) og flytende gjær (WLP013 og WLP001). En litt snodig forskjell eg har merka meg er at batchene med tørrgjær ser ut til å utvikle mindre bunnfall, eller evt. mer kompakt bunnfall...

Skal lage litt juleølet til en liten sammenkomst. Og lurer på om noen kan si noe ang. forskjellen på å lage en partiall mash som man blander ut med vann kontra en allgrain med mindre volum. Smaker det ene bedre enn det andre? Har noen noe erfaring med begge metoder?

Har en pale ale som har gjæra ned fra 1046 til 1006, som er litt i laveste laget. Er det mulig å gjøre noe med det, eller må man bare flaske det slik?

Har brygga 6 runder nå, men når eg står der med gryta dukker ofte de samme spørsmålene opp: I gryta er det vørter + bunnfall + humle. Hvilke komponenter skal med opp i gjærkaret? Kan man egentlig smelle hele greie opp i gjærkaret, og bare la det bunnfalle der, eller har det noe for seg å sile...

I går laga eg en Pale Ale. Planen var å lage en passe balansert PA som ikke drar veldig dramatisk avgårde i noen retning, men som har et godt humlepreg. Derfor var planen å ende på ca. 4.7% alkohold, dvs. OG 1048.  Brukte Beercalc til å lage oppskrifta. Eg har litt liten kjele, så eg skulle...

Tenkte eg skulle prøve å lage en APA (batch 6) med gjær og humle som eg har. Har tenkt å koke ca. 12l og fylle på med vann opp til 14l. Vil noe slikt funke? Lurer spesielt på om dette er passelig med humle. Kunne tenke meg en del aroma på  denne og bitterhet på ca. 25-30. Tipper eg har ca. 40g...

Mornings! Planlegg en APA på ca. 14l. Har tenkte å bruke Chinook og Centennial som eg tilfeldigvis har i fryseren. Det eg lurer på er om det er noken måte å berekne kor mykje aromoahumle det er fornuftig å bruke til ei gitt oppskrift? IBU får man jo ut et tall for, så det er ikkje så vanskelig...

Satte en brown ale for 11 dager siden. Målte gravity og smakte på den i dag. Eg syns den hadde litt lite humlepreg, så eg lurer på om eg kan tørrhumle litt med Centennial og la den stå noen dager til? Vil det ha effekt, eller har det gått for lang tid? Gravity er nede på 1011.

Fant akkurat ut at termometeret viser 6 °C for lite   >:( Korleis har det gått med stouten eg meska forrige helg? Skulle meskast på 68 °C, men det ble vel da 74 °C......

Satte en gjærstarter på 1l på onsdag. Har tenkt å brygge ca 11 liter idag. Men gjærstarteren er fortsatt veldig aktiv. Burde eg sette den i kjøleskapet for å få gjæren til å synke til bunns, eller kan eg bare pitche hele greia? Er litt redd for at 1l med oksidert starter skal sette smak på ølet(?)

Brygger for tiden med enkle midler. 15l gryte og "brew in bag". Det holder til 20-25 l partial mash eller 10-12l all grain. Men utbyttet blir nokså lavt, 60-65%, så eg lurer på om noken har tips til å forbedre dette? Meskingen skjer i gryta, setter denne rett og slett i steikeovnen på ca. 60...

Har noe knust krytallmalt fra slutten av mai. Ligger i en plastpose i kjøleskapet. Er det mulig å bruke nå i august, eller er den blitt gammel skal tro?

Har tenkt å begynne å brygge mindre og oftere for få prøvd litt forskjellige øltyper og lært litt mer om denne hobbyen. Har tenkt å kjøre noen batcher på 10-11l, og skulle gjerne hatt et par gjæringskar på ca.15l. Strever veldig med å finne dette uten at det koster nesten 400,- stk. Er det...

Tok akkurat en kikk på noken flasker som har stått ca 1 veke, og vart litt skremt. Ser ut som om det er full stormgjæring i en del av flaskene.  :eek: FG var på 1013, hadde stått 12 dager på gjæringskar. Tilsatte 6g per liter. Ved en tilfeldighet var vi litt tomme for flasker, så det vart brukt...

For oss som ikke har plass til et eget kjøleskap for å brygge øl: er det noen øltyper som egner seg bedre enn andre for litt varm gjæring?

Prøvde meg for første gang på å vaske gjær etter at vi tappa over batch 3 på flasker. Gjorde som følger: 1: Blanda litt vatn i gjærkaka som var igjen. "roterte" gjærkaret og lot det stå i 10 min slik at ting fikk falle litt til ro. 2: Fyllte 2 syltetøyglass med "toppen" fra gjærkaret. 2: Lot...

Veit at dette er eit typisk nybegynnerspørsmål, men har satt batch nr. 3 i kveld og syns innholdet i gjæringskaret ser ganske rart ut. Det er 25 l, partial mash med OG på 1051. Kokte ca 11-12 liter og blanda opp med vann. Lagde en gjærstarter på fredag som så ganske normal ut. Temperaturen i...

Prøver å finne ut av det å lage oppskrift. Er ute etter et lyst, friskt øl med mye humlearoma. Koker 10-12 liter med ekstrakt og blander ut til 25. Hva tror dere om noe slikt? Hadde det vært et poeng å blande hvete inn i oppskriften for å få det mer sommerlig? Ser at mange andre blander flytende...