Søkeresultater

jeg har lest mange ganger at man aldri skal senke gjæringstemp. så har du startet for høyt, må du la det stå til på den temp. Det er hva jeg har lest, men jeg vet ikke hvorfor det er slik.

jeg har prøvd et par halvlitere med früh kölsch, syntes det var gode greier. Så hvis min kölsch som står på 12 døgnet i kjelleren på 16C blir lik Früh köslsch så er jeg happy med det. Etter 12 dager på 16C målte jeg min til 1009 nå. Smakte helt fantastisk, akurat som jeg vil at et øl skal...

takk for svar! hvor mange dager kan det f.eks bli?

har fått med meg at 15 grader er en fin ting. hvor mange dager gjærer man en kølsch?

takk for svar! da er et altså ikke vanlig med hete i kölsch. da var det bra at jeg spurte :-)

hvor mange % med hvete bruker folket i sin kølsch? evt hvor mye som "SKAL" brukes?

sitter med akurat samme følelsen. Har 3 tyske pils fra i høst/vinter, har smakt på de ved flere anledninger, de har vært nære, men ikke mere. med andre ord ikke like god som kjøpepils, noe de må ære skal det være ne poeng i å brygge pils. sitter nå med en 0,33 som jeg karboniserte på fat først i...

har ikke vært noe problem med skum tidligere, tror det var en kombinasjon av litt mye co2 i ølet og litt varm slange. vasket slangen, kjølte den ned i kjøleskapet så tappet jeg uten alt for mye skum, litt mere enn tidligere, men ikke mere enn at det var greit. Så nå er ølet på flasker.

skulle nå tappe på flasker med beergun for 4. gang, ikke hatt noe problemer før, men nå skummer det 4-5 ganger mer enn det er øl på flaskene. Kan det ha med at det er mere co2 i ølet denne gangen? mener ellers at jeg gjør alt likt med de andre gangene.

Da er det kanskje ikke krise at min tyske pils nå etter 4-5 døgn har steget fra 8 til 13 grader alikevel(?)

PET-flasker. Har smakt på det nå, var ingenting galt med ølet.

min hjemmebryggede pils blir iallefall et par divisjoner høyere med fat og kunstig CO2 enn på flaske med sukker. Humlen blir borte på flaskene mine

ja, men den kan ikke jeg. men jeg har forstått at det blir 0,05% alkohol per gram sukker/liter. Altså med standard 6gr sukker/liter utgjør det 0,3% alkohol

noen flasker jeg har stående havnet i "trekken" fra fryseboksen, noe som førte til at de be til is? er ølet bare å kaste eller vil det ikke ha noe å si?

vet at man trenger et høyere trykk, jo høyere temperatur det er på ølet når man karbonerer kunstig på fat. Men, hvis man da har karbonert ferdig på 4 grader, tar med seg fatet på et annet sted der det er f.eks 10 grader, vil ølet da miste Co2 eller er det som jeg tror; at det er ølets evne til...

da er ølet på fat, satt på ca 0,8bar (tror jeg) Nesten alt virket å gå bra, bortsett fra at jeg veltet co2 flaska, og slo meteret på regulatoren så det starter nå på 2 bar. men antar da at 2,8 skulle tilsi 0,8 bar da. Er det enkelt på ebay å finne slike som stemmer med denne regulatoren fra...

her lest mye på forumet om corneliusfat. Alikevel sitter jeg med noen løse tråder, imorgen skal jeg fate en tysk pils, da lurer jeg på om noen har noen tips på hvilket trykk jeg skal lagre den, blir vel på ca 4-5 grader når det har stått litt i kjøleskapet. og hvor lenge? Hvordan desinfiserer...

takker for svar :) bruker hevert med flaskefyller, så det vil gå bra. Kanskje en mulighet å øke trykket noen dager i forveien hvis man skal flaske for lengre lagring, slik at man ender opp på tilnærmet ønsket CO2 nivå etter at det er frigitt litt i flaska? "flush" fatet, betyr det å koble skru...

hvis man fyller flasker med feridg karbonert øl, med en blichman beergun. Vil ølet ved en tids lagring da gi fra seg endel CO2 for å utligne trykket i flaska? slik at det vil bli ganske flatt etter hvert? har man en tabell noe sted med trykk/temp for karbonering? Bruker man hevert for å ha ølet...

karbonerte min siste pils med ca 9,5gr DME/liter. Denne har stått lagret nå 10 dager, tok netopp en flaske, den var allerede ganske god. JEG mener å mangle en liten usmak i den, som jeg finner i de som er karbonert md sukker. Om dette er hele forklaringen på saken, det er jo ikke vitenskapelig...