Søkeresultater

Jeg mesket med 6 liter og skylla med 5. Endte opp med en OG på ~1.110 (https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1524873_648687475174005_1550527661_n.jpg).

Been there, done that.

Noen som har noen god idé på hastigheten man bør ha på magnetrøreren på en gjærstarter? Skal den så vidt snurre, eller skal det være en hissig vortex? Eller et eller annet sted i midten? Slenger med en link til en kort videosnutt jeg nettopp filmet av en starter jeg har på gang nå...

Noen som tilfeldigvis vet om det er noen pipe som passer til denne? Jeg har bare metriske piper liggende, og 12mm ser ut til å være akkurat for liten. Selve skaftet er 1/2" tror jeg.

Noen som har brygget denne enda? Fungerer i tilfelle mengdene vann osv oppgitt i instruksjonene greit? Norman Geaney nevnte på Facebook at han omtrent ikke klarte å røre i mesken engang etter å ha blandet inn vannmengde som nevnt i kitet.

Noen som har noen formening om kverningsgrad på en monster mill for malt til en Bratberg? Bryggselv oppgir 1.7mm på monster mill for Speidel ... noen som vet hvordan dette vil fungere på en Bratberg? Har ikke pumpe til den, så må kjøre manuell skylling.

Bygger meg da bare en kontroller som jeg kobler fryseboksen til. Tenkte å legge opp til stikk til varme med en gang om jeg trenger det ved en senere anledning.

Jeg tenkte å bygge om en fryseboks til en kegerator. Jeg har en STC 1000 liggende, så lurte på om noen hadde noen HOWTO's for komplette nybegynnere. Jeg har sett hvordan man bare lager en kontroller av STC'en med to stikk der en er til kulde og en er til varme. Tåler vanlige frysebokser og bli...

Det jeg tenkte meg ja. Da har jeg fått to komplette tappeslanger som mangler denne pakningen. :/

Jeg skulle til å koble på en (helt ny, aldri brukt) tappeslange på et av corneliusfata mine i stad for å sjekke innholdet, og da opplevde jeg at det piplet øl ut av toppen på den koblingen man setter på ut-ventilen på fatet. Jeg skrudde den fra hverandre, og fant disse delene: Skal det ikke...

Fester du disse på innsiden av kokekaret, hvis så, hvordan? Vil helst ikke montere noe permanent der... Er det en fast mengde du velger å ta ut, og hva blir væske nivået etter du har skyllet første mesk? Ligger du da omtrent på samme væskenivå som du gjorde når du startet første mesken?

Brukte du noen pH stabilisator?

Kan selvfølgelig tilsette ekstrakt eller sukker, men vil helst slippe om det er mulig å få et noenlunde bra resultat med dobbelmesk. Jeg kommer uansett til å prøve meg fram, og kan oppdatere tråden med resultater og fremgangsmåter osv.

Har ikke noe spesifikt mål, vil bare vite mer om teknikken og tankene bak prosessen. Hvordan få det beste resultatet, ikke nødvendigvis det sterkeste ølet. Jeg har noen brygg jeg vil lage som ligger akkurat i overkant av 1.100.

Jeg har søkt litt på forumet, men finner ikke noen dedikert tråd til emnet, så tenkte å starte opp en tråd der vi kan samle litt tanker og ideer bak dette. Hvis det viser seg at det bare er jeg som er dårlig på å søke så pek meg gjerne i retning av en tråd som allerede dekker dobbelmesking. Jeg...

Er det noen av dere som har brukt "Philip's Braumeister settings.bsmx" som ble lagt ved tidligere her? Synes dere den fungerer greit som et utgangspunkt?

Er det slik at dere alle setter på hatten med en gang dere starter kokeprosessen? Jeg gjorde mitt første brygg med en 20L speidel i dag og satt den på med en gang. Etter 60 minutter tok jeg den av for å sette i spiralkjøleren (hadde ikke star san tilgjengelig), og så lot jeg vørten koke de siste...

Den hadde jeg ikke fått med meg. Takk!

Jeg har nettopp anskaffet meg en 20L Speidel og fikk med en kobberhatt. Er det noen som har brukt denne før? Er det helt greit å bare koble på et rør og føre dampen rett ut? Bør vørten helst koke uten denne hatten i noen minutter først eller er det greit å ha den på fra starten av kokeprosessen...

Når man innser at det ikke er timer nok igjen av døgnet til brygging, kan man la gjæringsdunken med star san (20 liters speidel dunk i dette tilfellet, med five star star san) stå over natta?