Søkeresultater

Ser man på video fra Bryggselv så ser det jo kjempeenkelt ut - men jeg legger merke til to ting; De sier at man bør rehydrere gjæret i vann i et glass først - her har jeg lært tidligere at tørrgjær ikke trenger rehydrering? De blander jo vann bare rett i ekstraktet for så å tilsette gjæra...

Hei Brygger nå og trenger hjelp til beregning av skyllevann. Jeg har startet mesk med 12 liter på 2,7 kg malt - målet etter kok er ca. 10 liter. Har dere tips til hvor mye skyllevann jeg trenger?

Hei Vurderer å prøve meg på en Pumpkin Spice Ale og en Plum Porter. For førstnevnte har jeg blandet ulike malte krydder sammen til en Pumpkin Spice blanding, som jeg tenkte å tilføre moderate mengder av i siste 5 min av kok (blir bl.a. malt ingefær, kanel etc.). Det bør vel gå bra? For Plum...

Hei Vurderer å kjøpe meg Speidel 20L. Aller mest frister jo selvfølgelig den med innbygget kjølekappe og Wifi-modul - men som ensom brygger blir det litt for kostbart for meg. Spørsmålet er derfor - er det noe feil i å kjøpe den eldste modellen? Altså den uten touch-skjerm? Hva er ulempene...

Hei Brygget akkurat en Kølsch og bommet kraftig på OG... Skulle havne på ca. 1.046-1.048, men endte på 1.036(!!). Målt med refraktometer. I bryggerunden var det to ting som bekymret meg; 1. Det skjedde en feil med temperaturregulator som gjorde at ca. 25 min av mesk på 60 min endte med for høy...

Hei Jeg lurer på hvor avgjørende det er at man får satt ølet kaldt etter 14 dager? Normalt tapper jeg ølet, lar ølet stå 14 dager i romtemperatur og så setter jeg det kaldt i 4 uker, men i sommer skal jeg brygge litt mer enn jeg bruker og er ikke hjemme hele tiden. Det betyr at jeg i verste...

Hei Jeg stiller bare dumme spørsmål først som sist. Er interessert i hvordan dere tørrgjærer ølet deres. For min del så bruker jeg 2x tørrgjærpakker per 20-25 liter øl som regel og har følgende prosess: Heller gjæret rett fra pakken i rent gjærkar (uten rehydrering). Plasker inn 2-3 liter...

Hei Jeg og dama laga en APA i fjor med Chinook og Citra - den ble veldig god og i år ønsker jeg å gjøre litt oppdateringer på oppskriften - og ønsker å høre med dere om det er noen innspill. Oppskrift 20 liter Malt: 5,5kg pilsnermalt 0,5kg caramel pils Humle: 20g citra (60min) 20g citra...

Hei For 1,5 uker siden brygget jeg og en venn Mangrove's Jack porter-versjon, kalt Night Watchmen Porter. Vi fikk en OG på 1.040, og jeg målte igjen idag med ett resultat på bare 1.028... Er det noe vi kan gjøre for å forbedre dette? Jeg har det nok stående litt kaldt (15 grader +/-), men har...

Hei Tenker å tilsette chili og vanilje til ekstraktbrygget jeg har stående som skal tørrhumles idag. Kan jeg koke opp vaniljestang og chili i litt vann og hele det i karet?

Hei Jeg har lest litt rundt på forumet her + andre steder, og skulle gjerne hatt noen svar på bruk av ølsett fra bryggselv. Vil denne BIAB pakken kunne lages dersom jeg bare har en kjele på 10 liter? https://www.bryggselv.no/media/multicase/documents/oppskrifter/biabox_ipa3.pdf Eventuelt, hva...