Søkeresultater

Hei, Til surølkonkurransen 2013 testet vi for første gang brygging av surøl. Resultatet ble både bra og dårlig, med en delt førsteplass og en klar sisteplass på våre to brygg. På grunn av ombygginger av bryggelokale etc har restene av disse, samt neste surølbatch, nå stått urørt i en lang...

Hei, Dette er kanskje ikke rett sted å legge denne posten, men...... På grunn av Sjøen for Alle-messa har seasea 25% rabatt på "alle" varer. For oss bryggere er Igloo kjøleboksene i utgangspunktet gunstig priiset der. Når de i tillegg har 25% rabett blir det bare bedre. Jeg var nettopp innom...

Hei, For ikke lenge siden tappet vi (brygger med noen kompiser) den første runden Lambic som vi har laget. Når vi lagde den gjæret vi først ca 1 uke på vanlige plastbøtter, før vi tappet over på glassballonger og lot det stå der i ca 10 måneder. For noen uker siden tappet vi noe på flaske mens...

Hei, Jeg/vi holder på å planlegge en Single Hop IPA serie. Tanken er å lage en IPA på 5-6%, med samme bitterhet og helst nogenlunde samme smak/aromaintensitet. Beregning av bitterhet er jo reltivt greit i BeerSmith. Men hvor mye aroma du får vil jo variere fra humle til humle. Spørsmålet er...

Hei, Er det et kjent problem med manglende meldinger i Utboksen i PErsonlige Meldinger? For meg ligger det i Utboksen to meldinger fra 2011, mens de 3-4 meldingene jeg har sendt siste uke ikke ligger der. I Innboksen ser det derimot ut til at alt ligger.

Hei, Gjorde et forsøk nylig på ettergjæring med Brett. Hadde fra før hørt en episode av "Can You Brew It" hvor dette var et av temaene (Episoden om Heretic Tafelbully 19/12-2011). Her snakket de om hurtig ettergjæring med Brett. Tanken var å kjøle øl'en godt før omstikking til tappingskaret...

Heisann, Jeg tenkte jeg skulle dele litt av vår første erfaring med Parti-Gyle brygging. For de som ikke er kjent med dette så går det enkelt sagt ut på å bruke hver avtapping når du kjører partiskylling fra meskekaret til en egen øl. Rundt på nettet fins det flere gode kilder som beskriver...

Hei, Jeg driver og tenker litt på muligheten for en litt mer effektiv brygging enn det vi vanligvis gjør. I tillegg til å så en god drikkeøl ser jeg på det som en god mulighet for å få fart på gjæren til neste brygg. Tenker det som en mulighet for å lage litt "lettere" øl relativt raskt...

Hei, I forrige uke brygget vi en runde av vår Imperial Black IPA. For "morro skyld" kjørte vi denne som Parti-Gyle, dvs tok første avtapping til en kokekjele og andre til en annen. Etter en times kok har vi da OG 1,112 på frste avrenning, og i tillegg skal vi tilsette litt sukker når gjøreingen...

Heisann, Har i lang tid grublet på å brygge en ekstrem stout. Og etter en smaksrunde forrige helg med Nøgne Ø Dark Horizon 3, Brewdog’s Dog A og Tokyo er ikke lysten blitt mindre. Leste i sin tid, og leste meg opp igjen nå, på Kristianiastundentene sin Deepwater Horizon brygging. Mange gode...

Hei, Jeg har lyst til å få inn et ermometer i kokekjelen for enkelre å holde kontroll på venntemperatur til mesking og skylling. Tenkte egentlig å installere et Blickmann BrewMomoeter fra Bryggselv (er vel 300 eller 400 for den ikke "justerbare" varianten som er utsolgt akuratt nå). Men så kom...

Hei, Går rundt og tenker på muligheten for å bygge en isolert “boks” for gjæring av Ale. Tanken er å sette dette i en ikke-oppvarmet låve der vi brygger, og å bruke den kun når det er under gjæringstemperatur ute, dvs ca 15 grader eller mindre. Planen er å bygge en isolert kasse, med en PID...

Hei, Som bekrevet i en anne tråd har vi nå brygget en serie portere, med forskjellige smakstilsetninger under gjæringen. Lurer da på om noen kan hjelpe meg med hvordan tilsetningene påvirker OG (og dermed alkoholstyrken) på ølet. Vi har 9 gjæringsbøtter, hvor 8 av dem er tilsatt forskjellige...

Heisann, For enkelte øl er det allerede på tide å begynne planlegging av NM2012. Lurer da på om dere vet om 3 flasker vil være det som skal leveres inn også til senere NM? Vi tapper ellers på halvlitre, så bidragene til NM gjøres spesielt. mvh Øystein :-)

Hei, Jeg skal brygge en belgisk inspirert øl, hvor jeg skal ha i ca 10% sukker. Etter å ha lest litt rundt omkring på diverse fora blir ejg usikker på om jeg skal kjøpe Candi Sukker, eller greie meg med vanlig bordsukker. Noen som har erfaringer å dele? Er det noen vits å spandere ekstra...

Heisann, En av vinterens bryggeprosjekter for meg (og noe av mine medbryggere) er å lage en serie porter som skal smaksettes på forskjellige måter. Ønsket er å lage et antall forskjellige smaker basert på samme grunnoppskrift. For å kunne lage flest mulig smaker uten alt for mye arbeid er...

Hei, Har tenkt å brygge en Trippel basert på oppskrift fra "Brewing Classic Styles" Oppskriften ber om 250g "Aromatic" fra Dingemans. Jeg kjenner ikke til denne malten, og har ikke sett den i noen butikker. Noen søk på nettet gjør meg heller ikke særlig mer klok på eventuelle alternativer for...

Hei, Utover vinteren har jeg planer om å brygge en veldig sterk imperial stout. Jeg ser da for meg å bruke kun første avrenning fra de to meske-kjøleboksene vi har. Men for å utnytte malten tenkte jeg å bruke andre, og eventuelt tredje avrenning til å lage en "small beer", og da er vi vel...

Hei, Jeg har begynt å planlegge på en "ekstrem" Imperial Stout. Kunne tenkt meg noe et sted rundt 15-16%, om det lot seg gjøre. Har blandt annet sett på diskusjonene rundt Martin/Kristianastudentene sin Deepwater for å lære litt. I den forbindelse lurer jeg på litt rundt forskjellige...

Hei, Bare av ren nysgjerrighet: Ligger det en eller annen form for autokorreksjon på forumet? Grunnen til at jeg spør er at når ejg lista opp hvilke øl jeg har i signaturen skrev jeg "M unchener Dunkel" i "Til lagering:"-linja. (Uten mellomrom etter M, men det korrigeres jo her og så jeg får...