Søkeresultater

Takk for tilbakemeldinger. Jeg har akkurat stukket om brygget, og smakt. Det var nok ingen infeksjon :) Skal sies at det var en del andre ting som ikke traff helt blink. Note to self; ikke eksperimenter for mye på en gang. Vanilje hadde ingen ting i dette brygget å gjøre. Bjørnebær-trippel...

Jeg har gjort mitt første forsøk på tilsetting av bær i brygget, og er redd for at jeg også har fått min første infeksjon. Jeg satte en belgisk tripel/quad, som endte på 10.75% alkohol etter primærgjæring. Knuste så 1.6 kg lett frosne bjørnebær, og hadde i bunnen av sekundærkar før omstikking...

Hei. Jeg har på de siste bryggene mine brukt en kjøkkensil, for å fjerne proteiner og grums fra vørteren før gjæring. Dette har vist seg å være en noe tidkrevende prosess, som øker sjansen for infeksjon. Jeg lurer derfor på om dette er et steg i bryggeprosessen min som kan kuttes ut. Jeg...

Takker for svar. Temperaturen har sunket ytterligere her siden jeg skrev dette innlegget. Tror aldri jeg har brydd meg så mye om romtemperatur her og der  :laugh: Nå er det i hvert fall bare 18 grader i stua her, så da tenker jeg at jeg fortsetter å leve i gæringstemperatur i et par uker ;)...

Hei. Jeg har så langt satt kun ett brygg, og er derfor rimelig uerfaren på det meste. Jeg skal nå i gang med julebrygget, og har et spørsmål angående gjæringstemperatur. Mulighetene mine for temperaturstyring er veldig begrenset (ikke-eksisterende), og temperaturen i gjæringsboden min synker...

Låner tråden litt  :angel: Fersk brygger her, med kun ett BIAB-brygg bak meg. Har det noe å si med temperaturfall på vørteren, etter at kornet er tatt ut? Jeg brukte en del tid på skylling i en separat bøtte. Plata var da skrudd av, så temperaturen sank en god del. Skyllevannet jeg brukte lå...

Er det sånn at man burde tørrhumle et visst antall dager, og at det er derfor oppskriften sier "fra dag 9". Tenker f.eks. at man skal la brygget stå i primærkaret i 14 dager, med tørrhumling de siste 5. Usikker på hva jeg bør gjøre her, da dette (LJ fra bryggselv) er mitt aller første brygg...

Perfekt!  :skitbra: Ser ut som jeg har et par liter mer enn antatt  :biersmile:

Opereres det med noen anbefalte tall på dette? Eksempel for 20 liter øl: Sukkermengde: 6 g/l Sukkerlake: 5 dl Total sukkermengde: 123 g Høres dette fornuftig ut?

Prøvde (og feilet) heldigvis på dette før bryggedagen, så det er jeg klar over :)

Ja, jeg har litermål på det andre karet, så jeg gjør nok som du foreslår over. Jeg har sett at en del foretrekker å legge sukkerlake i bunnen. Antar at dette er for å minimere risiko for oksidering?

Hei. Jeg satte i dag mitt første brygg! En Lucky Jack-klone med gravity på 1.052 etter kok.  :skitbra: Det meste gikk etter planen, men jeg glemte helt å lage meg litermål på gjæringskaret. Det hadde jo vært greit å vite hvor mange liter jeg har med å gjøre, hvis jeg skal legge sukkerlake i...

Jeg hadde ikke planlagt å bruke mer humle etc., kun redusere vannmengden. Gjæren som brukes er WLP001. Det er sikkert best å følge instruksjonene. Får heller prøve meg på en annen oppskrift neste gang  :biersmile:

Jeg har gjort forberedelser for dagens bryggedag. Etter planen skal det brygges en Lucky Jack med SG på 1.050. Nå, etter at starteren er satt, har jeg fått for meg at jeg ønsker en litt sterkere øl. Tanken nå er å gå for en SG på 1.060, men jeg vil da ha for lite gjærceller (~230/270 mrd.) i...

Slenger meg på her. I morgen (søndag) blir min aller første bryggedag. Batch #1 blir en Lucky Jack-klone fra Bryggselv. Jeg føler meg relativt godt forberedt, men i dag dukket det opp et nytt spørsmålstegn. Settet skal tørrhumles, fra dag 9 i følge oppskriften. Jeg er litt usikker på hvilket...

Hei. Jeg har begrenset plass til kjølig lagring. Hvordan vil det gå med ølet hvis jeg lar flaskene stå på ~18 grader i ukesvis etter karboneringen er satt i gang? Ser at det anbefales en temperatur på 4-15 grader i ukene etter karbonering. Regner med at selve karboneringen blir greit begrenset...

Godt å høre :-) RDWHAB? ;D

Hei. Har akkurat gått til innkjøp av bryggeutstyr, og er klar for mitt brygg #1. Jeg lurer på om jeg allerede har gjort min første bryggetabbe, med gjærstarteren. Jeg hadde to rør med WLP001 (17/6), som skal brukes til en Lucky Jack APA (Allgrain). I følge Mr. Malty skulle jeg da sette en...