Søkeresultater

Hysj nå før jeg planlegger enda en neipa

Enig. Jeg har drukket noen veldig gode neipaer fra bryggerier, og ganske mange som har blitt dårlige, men jeg også føler det blir lite valuta for humla når jeg brygger selv. Det blir vel neppe kölsch. Men jeg tror det kan bli et leskende sommerøl, og da er jeg fornøyd. Var så uvanlig lite humle...

Da har jeg rotet mere! Men først noen spekulasjoner rundt de to neipaene. Den første, som jeg trodde skulle bli dårlig, ble best. Den antok kjapt en merkelig brunaktig farge, oksidert på flekken kanskje, men hadde ingen pappsmak eller slik utvasket, flat humleeddik man kan smake på neipa som...

Takk for svar! Det er -veldig- mange variabler her, så mange at det egentlig er utrolig at noe blir drikkende

Njanei, jeg vet ikke, kanskje? Uansett, den neipaen synes jeg er god. Selv om den står i over 8%. Men jeg lagde jo en til. På denne ble alt gjort riktig og nøyaktig ihht oppskrift. Den synes jeg, med unntak av farge og konsistens, ikke ble vellykket. Den har et gjærpreg over seg som minner om...

Nja kanskje det ikke var fusel i utgangspunktet da? Den har ikke noe alkoholpreg nå, og ingen stikkende, hard smak eller aroma. Den kommer jo ikke til å vinne noen premie, men den er god, det vil jeg si. Og godt er det

Liten oppdatering; nå har fuselbrygget stått på fat i nesten en uke, og den er god! Den trenger litt mer karbonering, så er den knaill, men jeg hadde forventet mer humlearoma. Man kjenner overhodet ikke at den står i over åtte prosent...

Janå. Vi får tømme den første i gapet på sommergjestene og kneppe hender og tær og håpe den andre blir bra Men, burde jeg la fuselølet ligge på gjæra så lenge som mulig, eller ta den av så fort den er stabil? Og vil det utgjøre noen forskjell med tvangskarbonering vs naturlig karbonering i...

Siden sist jeg postet har jeg fått brygget en del, lært litt og rotet masse, men i all hovedsak er jeg fornøyd med produksjonen så langt, bortsett fra at jeg synes jeg avogtil kjenner smaken av desinfeksjonsmiddelet, og at noen øl oppleves litt tynne. Når jeg en sjelden gang kjøper butkkøl, så...

Det blir trykkoverføring etter krasjing her i gården også, selv om det fungerer jo med gravitasjonens hjelp. Men da slipper man jo å vase med ballonger og alskens remedier. Spørsmålet er om man kan purge fatet med starsan og co2, koble gass inn fra fat til toppen av karet og øl fra kranen på...

Jaja. Skummet på denne ble ihvertfall bra, og smaken har blitt mye bedre, dvs den har gått fra å smake rå pizzadeig til å være en pale ale som prøver å være en pils, med et litt snedig snev av tørrhumle. Den er absolutt drikkelig nå, men spesielt god vil jeg ikke påstå den er. Men, jeg har...

Nei ikke tåke, men den var altså dyp gyldengul, omtrent som øverst til høyre på øverste bildet ditt før cold crash. Jeg inviterte tilogmed fruen ned i kjelleren for å bivåne den herlige fargen. Når jeg så kommer tilbake dagen etter, er den blekere, jeg sa vel gråere opprinnelig, men ihvertfall...

Nei, men mister du farge ift før cold crash?

Ja, jeg skal la være neste gang. Så får vi se uti neste uke hvordan smaken blir til slutt, og om det er behov for andre justeringer

Kanskje ikke grått var helt riktig, men den har blitt mye tynnere og mer fargeløs enn den var. Og jeg hadde vel regnet med kanskje å miste litt farge under cold crash, jeg synes bare det var veldig mye. Men kanskje det bare er panikkangst og lite erfaring.

De var...frosne og pakket i nitrogen. Men mer enn det vet jeg ikke...

Slik ser den ut nå. I går så den ut som tropisk fruktjuice. Det er kanskje ikke ille, men den ser liksom tynnere ut. Neste gang blir det ballock inn på kar fra fatet med co2 som ølet går inn i, det må da kanskje funke? Kan kanskje skylde på gjæren også ja? Den kjørte ihvertfall på mye mer enn...

Ville bare ha vekk eventuelle humlerester og store partikler siden jeg hadde litt problemer med det på forrige brygg( som stadig kommer seg! )

Så dere tror ikke proteiner og annen grums har falt ut, og derfor har den blitt lysere og mistet farge? Den var jo nydelig når den sto på 22 grader og koset seg i går formiddag. Jeg tenkte kanskje jeg burde øke mengden havre og hvete, kanskje det bevarer den berømte haze og farge lengre, jeg...

Hei! Brygget en neipa for to uker siden. Den har stått på billigste fermzilla, og antatt en nydelig, tykk gyldengul farge. Har tappet en og annen test, og den lukter nydelig og smaker såpass bra at man ikke trenger kullsyre. Litt hopburn. I går satte jeg den ned i kjelleren for en kjapp krasj...