gjæring under trykk

Hei! Fikk omsider tak i kjøleskap, og fredagspilsen fra ølbrygging.no har stått å gjæret under trykk nå i fem dager. Merket allerede i går at det ikke susa like godt i overtrykksventilen lenger, så den hissigste gjæringa er nok over. Spørsmålet er, bør jeg likevel la den stå å gjære i de 14...

Heisann. Jeg skal prøve å trykkgjære for første gang og samtidig tørrhumle. Spørsmålet er hvor mye trykk kan jeg påføre denne patenten (se bilde) og føle meg trygg på at f.eks flasken ikke løsner fra gjengene. Skal gå for en mer solid flaske, men var denne jeg hadde tilgjengelig akkurat nå.

Hei Lufter tanken på å selge denne hjemmelagde tanken da den ikke blir brukt, ble for stor for oss. Det er en 150 l bereder som er sveiset om til å kunne gjære under trykk. Det er også laget til for å kunne kjøle med spiral innvendig for å holde riktig temperatur. 4" i topp og bunn med...

Hei, Jeg har en Fermzilla og gjæringsskap med temperaturkontroll. Så langt har jeg gjæret lager øl under trykk + fulgt anbefalt temperatur for gjæren, men lurer på om dette egentlig er feil og skaper unødvendig stress for gjæren? Denne gangen skal jeg gjære med WLP835 German X lager og ville...

Har for første gang brygget en Lager ved hjelp av Snub Nose og gjæring under trykk med Saflager S-23. Fungerte helt strålende. Brukte 12 psi som trykk i en uke, og kjørte en lukket overføring til fat og dette ble så bra at jeg har lyst til å forsøke dette med overgjærrede øl- typer. Er det noe...

Har skrevet litt om dette på andre forum og tenkte kanskje det ville være kjekt å dele her også. Gidder ikke å skrive hele greia på nytt, men her er linken: Anybody tried Fermenting wine under pressure?

Mange liker Fermentasaurusen veldig godt. Jeg tenkte å kjøpe, men fikk høre at noen sliter litt med tetting/trykk og andre småting. Sendte derfor en mail til produsenten i Australia for å høre om det er noe i ryktene om en ny modell. Kee Doery jobber med produktutvikling, og kastet ikke bort...

Tusen takk til alle på forumet, jeg har lest mye og lært mye av dere. Nå vil jeg bidra med noe til fellesskapet: Som grønn ølbrygger med ca 10 brygg under beltet har jeg vært opptatt av å teste ut hva som går og hva som ikke går, og det er ikke til å stikke under en stol at de beste resultatene...