Åpen gjæring

[PetterL]

Artig - men jeg blei skuffa over at det ikke endte i en mer seriøs smaksevaluering.

Samme her!

 

[Jo]

Fra spøk til alvor - slik starter surøl-prosessen hos Cantillon.

 

[Finn Berger]

Vis vedlegget 63546
Fra spøk til alvor - slik starter surøl-prosessen hos Cantillon.

Antakelig andre mikroorganismer i spill der enn de du får fra sure sokker på et gjennomsnittlig norsk bad.

 

[Petter Mandt]

Antakelig andre mikroorganismer i spill der enn de du får fra sure sokker på et gjennomsnittlig norsk bad.

Mang en deilig ost lukter sure føtter. Jeg har mine mistanker om hvordan kulturen ble starta …
Men spørs om de (baseluskene) gjør seg like bra i ett surøl …

 

[Finn Berger]

Mang en deilig ost lukter sure føtter. Jeg har mine mistanker om hvordan kulturen ble starta …
Men spørs om de (baseluskene) gjør seg like bra i ett surøl …

Neinei - det er vindruer som blir beintråkka.

 

[Jo]

Bryggeriet til Cantillon er det skitneste jeg noen gang har sett. Det er strengt forbudt å drepe edderkopper. Kirsebær tiltrekker seg fluer, edderkopper spiser fluer. Jo flere edderkopper, jo mindre protein i ølet….

 

[Finn Berger]

Bryggeriet til Cantillon er det skitneste jeg noen gang har sett. Det er strengt forbudt å drepe edderkopper. Kirsebær tiltrekker seg fluer, edderkopper spiser fluer. Jo flere edderkopper, jo mindre protein i ølet….

Det sies at en av de sikreste måtene å begå sjølmord på er å vaske omelettpanna til en fransk kokk. kanskje det er noe av det samme med bryggeriet til Cantillon?

 

[Jo]

Det sies at en av de sikreste måtene å begå sjølmord på er å vaske omelettpanna til en fransk kokk. kanskje det er noe av det samme med bryggeriet til Cantillon?

Ja, tror det. Det er jo egentlig et museum, og man endrer ikke på ting i utrengsmål. Bærpressene er god brukt, for å si det slik.

 

[TorbjornJ]

Var innom Bench Brewing i 2019 (i Canada) - https://benchbrewing.com/pages/our-brewery

Fikk se coolshipen deres, den ligger høyt (tenk toppen av en høy låve) med god gjennomtrekk. De pumper varm vørter ut i fatet, i taket henger det en LANG 'limtredrager' som henger der året rundt. Denne samler fuktigheten fra dampen og da drypper ned igjen, med litt gosaker.

På alle kanter av bryggeriet er det gårder, korn, frukt og diverse.

Var ganske morsomt å se.. kan ikke helt skjønen at jeg IKKE har noen bilder av det. Skuffet.

 

[Petter Mandt]

Neinei - det er vindruer som blir beintråkka.

Penicillin i blåskimmelost kommer kanskje fra en fransk hule, men jeg er ganske sikker på at bakteriekulturene har sin opprinnelse fra menneskehud. Luktene samsvarer bare for mye